Џем од јагода: рецепт. Савети за кување

Јагода џем је десерт који је дебљи од џема. Користи се уз чај, пециво, додаје се сладоледу или колачима. У јагодама има много здравих микроелемената. Због тога домаћице покушавају зиму направити џем од јагода.

Предности

Мирисни и укусни десерт, који се припрема од јагода, садржи пектине. Они дају вискозитет и дебљину џема. За густоћу џема, велике бобице су бланширане и лагано куване у малој количини воде. Затим додајте сируп или шећер.

Захваљујући посебној технологији, већина витамина је сачувана. Они имају благотворан ефекат на људско тело. Јагода џем подржава кардиоваскуларни систем, добар је за варење и даје енергију за цео дан.

Сматра се уобичајеним десертним џемом од јагоде. Његов рецепт уопште није компликован. Али зими ћете имати прилику да уживате у укусу и мирису десерта.

Цлассиц Стравберри Јам Реципе

Како је лијепо у хладној сезони отворити стакленку џема и уживати у љетној берби. То значи не само џем са чајем - можете испећи укусне колаче, питу или направити сендвич. Предлажемо да пробате џем од јагода. Овај рецепт се може сматрати основним. Тада је домаћица почела да измишља разне адитиве.

За припрему овог десерта, припремите састојке:

• Шећер.
• Јагоде
• Пектин (може бити без њега).

Обично, правите џем, морате ставити шећер и јагоде у размери 1: 1. Међутим, постоје врло слатке сорте бобица. Због тога је потребно смањити количину шећера. На крају крајева, мало је вероватно да ћете уживати у сувише слаткастом укусу.

Јагоде већ садрже пектин. Није увек довољно за вискозност. Због тога, како би били сигурни да ће се десити диван џем, многе домаћице ће додати врећицу пектина.

Прво обрадите бобице, сортирајте, оперите и пресавијте у један контејнер. Затим добро протрљајте дрвеном лопатицом. Сада ће пектин који вам је потребан у џему почети да се истиче.

Сад сипај шећер. На пример, одлучите да узмете 2 кг бобичастог воћа, а затим узмете исту количину шећера. Ако одлучите да направите џем са пектином, додајте га. Тада можете очекивати дебљу конзистенцију.

Сада ставите џем на средњу ватру до кључања, док се стално мијеша. Заиста, у овом тренутку, десерт има својство да се држи на дну посуде. Поготово ако имате емајлирану амбалажу.

Када се загреје, загријте 5 минута. Проверите дебљину десерта. Да би то урадио, узми дрвена кашика на којима је остатак џема, и умочити у хладну воду. Одмах ћете примјетити како се конзистенција промијенила и испоставило се густи џем од јагоде. Сада можете да је окренете.

Адд гелатин

Многе домаћице воле да праве десерт попут желеа. Увек има конзистентну текстуру, тако да се у печењу неће ширити колико и обично.

Јагодина са желатином је једноставна. Његов принцип је скоро исти као и класични рецепт. Потребно је узети шећер и бобице у омјеру 1: 1 и додати 1 велику врећу желатине. Обично је 20 грама.

Од припремљених јагода да се направи каша. Можете га самљети мијешалицом, која је најлакше мљети вилицом или дрвеном жлицом. Мјешавина бобичастог воћа пуњена шећером, желатина и запаљена да прокључа. Затим кувајте 5 минута.

Сада стави тањир. Ако се џем проширио, прокухајте још неколико минута, док не постигнете жељену конзистенцију.

Сада се можете замотати. Као што можете видети, џем од јагода са желатином не захтева посебне технологије кухања. Стога, можете сигурно узети у обзир овај рецепт.

Џем од јагода са ментом

Овај десерт је мирисан и освежавајући. Како направити џем од јагоде у класичној верзији, већ знате. Међутим, многе домаћице покушавају да експериментишу и додају различите састојке. Јагоде добро иду са ментом.

Пробајте. Испада незабораван џем од јагода. Рецепт ће савладати чак и неискусни кувари. Само треба додати неколико гранчица метвице.

Да бисте направили десерт, требаће вам:

• Ковница - једна велика гомила (80 г).
• Шећер - 1,5 кг.
• Јагода - 1 кг.
• Пектин - 2 вреће.

Прво, треба да сипате врелу воду преко метвице и пустите да се кува око два сата. Након тога, овај сируп ће бити потребан. У међувремену припремите и обрадите јагоде. Исеци га на комаде. Све зависи од величине бобица. Снажно велики морају бити исечени на 4 дела, мала - на два дела.

Сада извадите мету и проциједите јуху кроз сито. Сипајте у посуду и додајте шећер. Ставите сируп на чир, затим додајте бобице. Поново доведи до кључања. Узмите 2 врећице пектина и сипајте у смјесу са јагодама. Сада кувајте 2 минута и прелијте вруће преко припремљених тегли. Испало је веома укусно џем од јагода. То ће бити прави проналазак за вас зими.

Џем од јагода са лимуном

Немојте увек желети слатки џем. Да бисте присуствовали кисело, можете додати лимун. Да ће дати џем слатког и киселог укуса. Потребно је узети састојке као у другим рецептима: јагоде и шећер, по 1 кг. Међутим, овде морате додати 1 или 2 лимуна. Све зависи од вашег укуса.

Кухани џем је исти као и класични. Ставите бобице са шећером на шпорет, доведите до кључања. Докле год имате времена, исцедите сок од целог лимуна. Сачекајте да бобице завре. Сада сипајте лимунов сок у посуду, све заједно прокувајте 5 минута и замотајте.

Веома је важно пратити густину и укус џема. Ако вам се чини да нема довољно шећера, сигурно га попуните по свом укусу. Међутим, запамтите да вруће јело нарушава укус. Прво се охладите, покушајте и одлучите.

Видећете како добијате укусни џем од јагода! Узмите рецепт, биће вам користан идућег лета.

Џем од јагода са лимуном и ванилом

Овај десерт није само укусан, оригиналан је, мирисан и љековит. Припремите састојке за прављење џема:

• шећер и бобице 1 кг;
• лимун - 1-1,5 ком.
• вода - 50 г;
• ванилија - 1 под;
• семе лимуна - 30 г

Треба исциједити сок од лимуна и направити 100-125 г. Ставити готове и ситно сјецкане јагоде у посуду, додати шећер. Све то кувајте 15 минута.

Сада можете ставити ванилију, сипати лимунов сок. Сјеменке су замјена за пектин, помоћи ће да се згусне. Ставите их у врећицу од тканине и умочите у кипућу пекмез. Ово је да би се осигурало ослобађање пектина. Сада кувајте још 15 минута на лаганој ватри. Можеш свући џем.

Само не заборавите да узмете превише (ванилија и семе). Сада имате готов џем за зиму.

Садржај калорија

Многи људи пазе на тело и здравље. Према томе, они нису равнодушни према калоричном садржају сваког производа. Ако говоримо о џему, онда је вредно напоменути да све зависи од тога колико се шећера ставља.

Приближно 100 г овог џемова оставља 275-285 кцал. Протеини за мармеладу око 0,4 г, масти - максимално 0,1 г, али угљени хидрати - скоро 71 г.

Може се закључити да џем од јагода има веома низак садржај калорија. Угљени хидрати у њему довољно, толико да изгубите тежину неће радити. Али не заборавите да уз помоћ џемова од јагода имате прилику да у зимском периоду избегнете вирусне инфекције. Стога, слободно направите овај десерт, јер је врло користан за здравље.

Савети за кување

Сада знате неке занимљиве идеје о томе како направити џем од јагоде. Ипак, постоји неколико тајни од искусних домаћица:

• Ако правите џем у лонцу за емајл, помешајте састојке готово стално. На крају крајева, шећер у посуди гори тако да га је врло тешко опрати.
• Мешајте џем или џем дрвеном кашиком. Тврдила је да је тако сачувано више витамина.
• Када завучеш џем, увек стави једну кашичицу у теглу. шећер Вероватније је да ће остати до следеће зиме.
• Након котрљања, окрените посуду и замотајте топло покривач.
• Окус џема, проверите само охлађен.

Ови савјети ће вам помоћи да направите џем од јагоде за зиму укуснијим, густим и мирисним. Сретно у припреми и уживајте у чају!