Сунчани џем од маслачка - чудо-припрема за зиму!

Зими нико неће одбити шалицу врелог чаја са мирисним џемом. Подсећа нас на лето и његове дарове: слатке јагоде, киселе рибизле, сочне малине и трешње, зреле јабуке, брескве, кајсије. Нема других врста и укуса џема! Већ се не чуди да га скуха од ораха или бундеве. А цвеће? Жута као сунце и мирисни медни окуси савршен су избор за вас празнине за зиму. Џем од маслачка се ријетко припрема, али узалуд. Прочитајте зашто.

Џем од маслачка - лек који је природа поклонила

Сви знају да многе биљке и цвијеће имају љековити учинак на људско тијело. Маслачци нису изузетак. Како нам ово цвеће може бити корисно? Ево неких болести којима џем од маслачка може помоћи: гастритис и друге болести желуца, као и јетра и жучна кесица, констипација и тровање. Осим тога, употреба овог природног лијека доприноси нормализацији крвни притисак смањује астму и бронхитис. Да не спомињемо чињеницу да има веома пријатан деликатан укус и укусну арому.

Припрема за жетву маслачка

Како и када направити џем од маслачка? Цвеће треба да сакупите у одређено време, јер од њега зависи укус и боја готовог производа. Изаберите врући дан, када се највећи нектар акумулира у цвеће, и идете "у лов" у подне. Место окупљања треба да буде лоцирано што је могуће даље од коловоза, као и фабрике, куће и паркови на којима пси ходају. Идеално је за одлазак на поље гдје се налази чиста природа, без прашине са цеста и пуно сунца. Узмите са собом стаклену или пластичну посуду како бисте осигурали боље очување цвијећа. Суза маслачка није у потпуности, већ само пупољак. Ако је могуће, изаберите веће и отвореније цвеће.

Жуто или жуто зелено?

Када дођете кући, темељно исперите маслачке под текућом водом и ставите их у цједило да бисте добили вишак течног стакла. Тада можете почети да кувате. Неки одвајају жути дио главе цвијећа од зеленог дијела, док га други заједно кухају. Урадите шта желите. Ако се користе само жуте латице, џем од маслачка ће бити жути и пријатнији на укус. Његова корист неће бити мања од оне од заварених из целих пупољака. Али избећи ћете огорчење, што свима није пријатно. За 400 грла ће вам требати килограм шећера и лимуна, који ће дати благо киселкасто заглављивање.

Кухање џема од цветова Сунца

Напуните цвеће литром хладне воде, додајте резани лимун и ставите га на ватру. Ова смеша треба да кува и кува око сат и по. Затим покријемо полу-готов џем од маслачка газом и оставимо га у соби на један дан. Неопходно је да се цели укус цвећа и лимуна претвори у укус. Онда га филтрирамо и бацамо торту. Додајте шећер у течност и кувајте док не постане густ. Резултат није веома густа маса, више као текући мед. Пролијте га на обалу и завртите. Џем од маслачка је спреман.

Џем од маслачка уместо соса и меда

Овај витамински препарат ће вас више пута задовољити у хладној зими. Џем сличан сосу може се послужити с палачинкама и палачинкама, слатким посудама, кашом и другим јелима. Укусно је додати га чајним или бобичастим напитцима, који ће од њега постати још кориснији и мириснији.