"Туристички доручак" - рецепт за зиму

"Доручак за туристе" је салата од поврћа и риже сачувана за зиму, коју воли мушки секс због ситости и вегетаријанаца због недостатка животињских састојака. Састојци се не разликују у претенциозности, рецепт је прилично једноставан и приступачан, а укус готовог јела је укусан и незабораван, упркос баналним компонентама.

Кулинарски мајстори су отишли ​​даље и креирали неколико варијанти салате по класици. А ту су чак и смрдљивци који га праве мљевеним месом и рибом, конзервирањем, попут обичне салате за зиму. Наравно, боље је не ризиковати такве опције, припремајући их код куће, али традиционална биљна верзија се може безбедно користити као додатак зимској исхрани.

Зашто је тако названа салата?

Салата "Доручак туриста", такозвана зато што је помало подсјећа на прилично укусну и срдачну конзервирану храну из далеких времена Совдепова, која се састоји од поврћа, јечма и рибе. Често су га туристи и посјетиоци одмаралишта узимали у шетње, јели су нежења који нису могли или нису хтјели кухати. Да, а за љубитеље јаких пића ова салата је била веома значајна закуска.

"Туристички доручак" са пиринчем (за зиму), о којем ће се детаљно расправљати, укус је донекле налик на свог претка, али не садржи рибу, а умјесто јечма садржи више племенитих житарица - пиринча. Али то не само да га не поквари, него, напротив, даје други живот салати.

Листа потребних састојака

За припрему "Доручак за туристе" потребно је:

• Пиринач - 1 чаша.
• Парадајз - 2 кг.
• Слатки бугарски бибер - 0,5 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Со - 1 тбсп. кашика.
• Оцат - 50 мл.
• Шећер - 75 грама.
• Рафинирано сунцокретово уље - 250 мл.

Припрема поврћа и риже

Све поврће треба опрати текућом водом и уклонити оштећена подручја. Шаргарепа за "Доручак за туристе", рецепт препоручује да изаберете јарко наранџасту, са густим кореновим усевом, без знакова венућа. Сада је потребно уклонити горњи слој коре и нарибати гратед поврће с великим рупама. Лук и ситно исецкати, поделити на четвртине. Уклоните семе од слатке паприке са стабљике, исеците на танке траке.

Парадајз за жетву треба да одабере најукусније и најгушће. Врло је добро користити разне "креме": даје пуно пулпе и богате боје без вишка течности. Парадајз би требало да се меље да би се направило пире од кромпира, можете, наравно, фино исецкати, али је потребно доста времена.

Према рецепту, спремљена је салата "Доручак туристичког" пиринча. Зато га треба претходно прокухати у слабо посољеној води. Није потребно испирати кашу водом. Довољно да се пресавије на цедило.

Кухање по корацима "Доручак за туристе"

Рецепт за ову салату је прилично једноставан:

1. Прво, лук се пече у биљном уљу.
2. Затим се шаргарепи додају и мало пеку.
3. Потом се на истом месту стављају сецкане паприке, а маса се лагано пече уз повремено мешање.
4. Процес је врло сличан кухању. супе: када поврће почне да добија благо ружичасту нијансу, додајте им кувани пиринач и промешајте док се поврће не умота равномерно око риже.
5. Важно је да не прекувате поврће, не треба да буду богато-црвено или смеђе.
6. Чисти сос од парадајза у маси од пиринча и поврћа по жељи додати со, шећер, ловоров лист и црни бибер.
7. Када мјешавина прокључа, смањите топлоту и кувајте 25-30 минута, повремено мешајте.

Побрините се да поврће није изгорело, иначе ће се посластица безнадежно покварити. Да бисте то избегли, употребите тефлон обложене или дебеле посуде.

Припрема тегли

Они који воле да експериментишу са домаћим производима овај рецепт за доручак туриста за зиму припремају се без стерилизације, што домаћице перципирају не воле да цијели дан проведу у кухињи.

У овом процесу изложена је само амбалажа за салату: тегле и поклопци за лим. Потребно је сипати кипућу воду из котлића, оставити 5 минута. Након тога, потребно је испустити воду из лименки, покривајући половину поклопаца. Пазите да се не опечете. Неке сналажљиве жене носе зиму плетене рукавице тако да није било тако вруће.

Како сачувати?

Када се заврши време кухања за доручак туриста, рецепт је да у њега наточите оцат и поново пустите да прокува. Третмани би требало одмах бити вруће разложити у припремљене теглице. Набијте масу кашиком тако да нема зрачних џепова. Затим, морате затворити поклопац контејнера и завити машину ради конзервације. Свака посуда салате мора бити проверена за квалитет ваљања. Да бисте то урадили, окрените их наопако и слушајте. Ако се чује сиктање, то значи да је поклопац лабав и салата се може покварити.

Ставите све смотане лименке са салатом наопако, замотајте двоструко преклопљено ћебе и оставите да се потпуно охлади. Ово је завршени „Туристички доручак“ на фотографији.

Рецепт без лука и сирћета

Постоји још један сличан рецепт за салату, али је добар јер не садржи сирће. Дакле, одличан је за људе са гастритисом или другим проблемима дигестивног тракта. Потребно је припремити следеће састојке:

• 3 кг парадајза;
• један килограм мркве и слатке паприке;
• 400 грама пиринча;
• 0,5 литара сунцокретовог уља;
• 100 грама шећера;
• 40 грама соли.

Према овом рецепту, "Туристички доручак" за зиму се припрема и чува на исти начин као и онај који је горе предложен. Само парадајз треба узети више киселих сорти како би се компензовао недостатак сирћета. Боље је складиштити на хладном мјесту: подруму или остави, како би се спријечило прерано оштећење. Иако се то веома ријетко дешава, ако се квалитет банака затвори.

Шта је добро тако празно

Салата "Доручак турист" са пиринчем, чији је рецепт наведен горе, одлична је опција за ужину или вечеру за студенте. Не захтевају скупи састојци, дајући дуги осећај ситости, што је веома корисно за дуге парове на универзитету. У исто време, таква салата садржи само 120 калорија по сто граму, што ће јако одушевити девојке које подижу тежину.

Занимљиво је да ова салата достиже свој ароматични укус након мјесец дана беспослице у остави. Током овог периода, поврће и зачини постепено мењају ароме. Стога, одмах након кувања, деликатеса није тако укусна као након одређеног периода.

Отворена лименка салате у фрижидеру може се чувати до седам дана, мада је мало вероватно да ће моћи да остане толико жива. Овакве биљне грицкалице су прилично укусне и не задржавају се, јер се брзо конзумирају.

Шта можете јести "Туристички доручак": идеје и мини-рецепти

Постоји неколико опција за комбиновање различитих јела са овом салатом, а ми ћемо се задржати на најукуснијим јелима:

• Кромпири различитих препарата: кувани у коцкама са путером, пржени са луком или са месом и поврћем.
• Различите житарице: хељда и пшеница се највише комбинују са "Доручком туриста". Рецепт за класичну конзервирану храну истог имена из бившег СССР-а био је заснован на јечму, тако да је и ова каша добро пристајала.
• Кувана или печена риба у домету.
• Закуска за пет минута: ставите пар кашика салате на комад хлеба, једну или две папалине и прстен лука на врху. Укусна и задовољавајућа закуска је спремна и може замијенити ручак. Поготово ако нема времена или жеље да се кува нешто битније.