Облачење за јуху и боршч за зиму

Облаци за јухе омогућују домаћици да уштеди много времена и труда потребног за припрему хранљивих састојака први курсеви. Осим тога, радећи мало љети, чак и зими можете уживати у укусном и мирисном зеленом боршу или купусовој јухи. У данашњој публикацији представљен је избор занимљивих рецепата за такве празнине.

Варијанта са јечмом

Празнина направљена према доље описаној технологији дуго се складишти на хладном мјесту. На основу тога, можете брзо и безбрижно кувати укусно и задовољавајуће. пицкле пицкле и краставци. Да бисте направили сличан прелив од супе, требаће вам:

• На пола шаргарепе и лука.
• 1.5 килограма свежих краставаца.
• 125 милилитара биљног уља.
• 250 грама јечма.
• 50 милилитара 9% сирћета.
• 100 грама шећера.
• Пар великих кашика соли.
• 300 грама парадајз пасте.

Све поврће се пере, ако је потребно, ољуштено и дробљено. Краставци се нарезују на произвољне кришке, лук - пола прстена, мркву се протрља на рибеж. Све се то комбинује у једној тави, сипа се мешавином шећера, соли, парадајз пасте и биљног уља, доведе се до кључања и пари се пола сата. Затим се кухана јечма додаје у масу поврћа и држи на ватри још пет минута. Да би се такав зимски оброк сачувао за зиму, додаје се сирће и полаже у стерилну стаклену посуду.

Хорсерадисх Оптион

Кориштењем овог препарата зими можете лако направити укусну и укусну окрошку. За његову припрему потребно је:

• 300 грама копра.
• 200 г хрена.
• 350 грама свежих краставаца.
• 150 грама соли.

Поврће и биље су опрали и исецкали. Хрен се меље у млинцу за месо, копар се реже оштрим ножем, краставци се протрљају на рибеж. Све то се комбинира у једну посуду, покрива сољу, меша и ставља у стерилну стаклену посуду. Такав прелив за супу за зиму (без кувања) се чува у фрижидеру. За припрему окросхке, она се једноставно разблажује квасом и инфундира десет минута.

Беан Оптион

Помоћу ове припреме, можете лако скухати укусан и мирисни боршч. Да бисте га добили, требаће вам:

• Пар килограма парадајза, лука, шаргарепе и репе.
• 3 шоље белог пасуља.
• 500 милилитара биљног уља и топле воде.
• 100 грама соли.
• Чаша шећера.
• 150 грама сирћета од 6%.

Попечено, огуљено и исецкано поврће се појединачно пече у биљном уљу. Затим се помешају са куваним пасуљем, шећером и соли. Добијена маса се сипа сирћетом, топлом водом и биљним уљем и пече се на лаганој ватри пола сата. Завршни јух одијените у лименке, умотане у металне поклопце, на хладно мјесто.

Опција са киселим јабукама

Рецепт за овај радник је изузетно једноставан. Стога га лако може репродуковати било која неискусна домаћица која се није бавила конзервацијом. Да бисте примили ово допуњавање, требаће вам:

• Кило беетс.
• 300 грама лука.
• Жлица 9% сирћета.
• 200 грама шећера.
• Жличица соли.
• Кило киселе јабуке.

Прљаво и љуштено поврће се меље у млин за месо, шири се у одговарајућој тави, покрива сољу и шећером и кува тридесет минута. На самом крају се додаје сирће, а готови прелив за супу се пакује у стерилну стаклену посуду. Чувајте га на хладном месту. И можете га користити не само као основу за кухање боршча, већ иу облику ширења за сендвиче.

Опција са зеленим парадајзом

Ова укусна, умерено оштра гредица може се додати месу или леан борсцхт Да бисте је креирали, требаће вам:

• 3 килограма.
• Пар глава белог лука.
• 1.5 кашичице есенције сирћета.
• Кило лук.
• 5 великих кашика шећера.
• Пар килограма зелених парадајза.
• 1.5 велике кашике соли и биљног уља.

Опрати и исецкано поврће ставља се у једну посуду. Ту се додаје и со, шећер и биљно уље. Све је добро промешано и прокувано сат времена. Затим се исецкана есенција чешњака и сирћета шаљу у добијену масу и кувају 20 минута. Да би се готови дресови за боршч и супу задржали за зиму, још увек је вруће распоређено у стерилним теглама, замотало и послало на неко хладно место.

Опција купуса

На основу очувања, направљеног према доље описаној технологији, врло брзо можете скухати храњиви и мирисни црвени боршч. За његову припрему потребно је:

• Кила слатке паприке, репе и парадајза.
• Вилице белог купуса.
• 700 грама шаргарепе и лука.
• Шећер, со и биљно уље.

Овај рецепт за јуху је веома једноставан. Пре свега, треба да радите поврће. Они се оперу, очисте и сломе. Парадајз се сипа блендером, шаргарепе се протрља на рибеж, репа се реже танком сламом, лук се реже на пола прстена. Све ово се прочишћава у биљном уљу, сипа се добијеним соком од парадајза, посује сољу и шећером, чија се количина регулише према личним укусним преференцијама, а пече се четврт сата. На самом крају поврћу се додаје сјецкани купус и све заједно кува не дуже од пет минута. Врућа биљна маса је постављена у стерилну стаклену посуду, умотана и уклоњена за чување.

Варијанта љуте паприке

Овај рецепт за пуњење супе за зиму свакако ће привући љубитеље пикантних јела. Да бисте направили празно, требате:

• На 3 килограма црвене паприке, парадајза и репе.
• 6 глава белог лука.
• Пар килограма шаргарепе и лука.
• 4 махуне љуте паприке.
• Чаша биљног уља.
• 5 великих кашика соли.
• 1,5 чаше шећера.

Опрани парадајз се скува кипућом водом, ослобађа се коже и мљевење у млинцу за месо. Добијени сок се комбинује са маслацем, соли и шећером и шаље у пећ. Танко исецкано поврће се додаје у кувану течност и све заједно пече око четврт сата. Затим, такође, полажу млевени бели лук и здробљене љуте паприке, пречишћене од семена. Све ово се кува два минута и пакује у стерилне теглице.

Опција са зеленилом

Методом описаном у наставку, можете брзо направити универзални витамински поворци поврћа за јуху за зиму, што ће бити одлична основа за први и други курс. За његову припрему потребно је:

• Пола килограма камене соли.
• Пар гомила першуна и копра.
• По килограму парадајза, паприке, лука и шаргарепе.

Прљаво и љуштено поврће се здроби и стави у дубоку таву. Ту је и слана и сецкана зеље. Све је добро помешано и одмах упаковано у чисте стакленке. Спремите такву бензинску станицу у фрижидер.

Броццоли Оптион

На основу овог биљног препарата, касније ће бити могуће лако припремити дијетну супу. Да бисте створили такву бензинску станицу, требаће вам:

• Кило шаргарепа.
• 600 грама парадајза.
• Пола килограма лука.
• Слатка паприка.
• Целер сталк.
• 200 грама брокуле.
• 1,5 шоља соли.

Прљаво и љуштено поврће се протрља на крупнију рану, помеша се и стави у стерилну стаклену посуду, посути сољу. Банке су затворене поклопцима и очишћене на хладном мјесту.

Маринаде опција

Технологија кухања за ову јуху је мало другачија од оне горе описане. Да бисте били сигурни да све иде како треба, провјерите унапријед ако имате при руци:

• Кила шаргарепе и паприке.
• Пар сијалица.
• 200 грама корена целера.
• Мала чајна паприка.
• 6 великих жлица 9% сирћета.
• Литар филтриране воде.
• Пар великих кашика соли.
• 6 ловора.

Прљаво и љуштено поврће здробљено је и положено у чисте стакленке. У свакој од њих додатно се поставља ловоров лист. Све се то улијева врућом маринадом од воде, соли и оцта. Пуњене посуде стављају се у дубоку посуду, на дну које је обложено газом, и стерилише се најмање два и по сата. Затим се стаклени прибор намотава металним поклопцима, хлади на собној температури и уклања за чување.

Опција са киселином

На основу дресије направљене према рецепту описаном у наставку, можете скухати укусан и мирисни зелени боршч. Да бисте припремили ову торту, требаће вам:

• 50 грама врхова мркве.
• Кило соррел.
• 100 грама першуна.
• 400 мл воде за пиће.
• 50 грама камене соли.

Набројани, испрани и исецкани зелени слој у кашици од емајла, сољени, сипани водом и кувани пет минута након кључања. Врућа маса је упакована у стаклене посуде на пари, ваљане и охлађене на собној температури.

Опција са врховима репе

Ова једноставна обрада, која се састоји од минималног сета компонената, биће одлична основа за припрему свих врста лаких и укусних јуха. Да бисте је креирали, требаће вам:

• 250 грама копра.
• Кило соррел.
• 1.5 килограма младих врхова репе.
• Литар филтриране воде.
• 120 грама соли.

Зелени се просију и накратко натопи у хладну воду тако да се из ње могу уклонити боље накупљене прљавштине и прашина. Затим се испере под славином и згњечи. Све се то стави у дубоку емајлирану посуду, сипа се сланом водом и шаље у пећ. Чим течност прокључа, ватра се смањи на минимум и завари на пет минута. Друга вруће зелена маса је упакована у стерилну стаклену посуду, запечаћена, охлађена на собној температури и послата на даљње складиштење.