Виски Тулламоре Дев: опис, састав, завршетак и прегледи

Град Тулламоре је родно мјесто најбољег вискија Тулламоре Дев - ирског луксузног вискија, који је постао вишеструки побједник првенстава и разних фестивала. Светска слава му је дала рафинирани укус, захваљујући којем се пиће сврстало поред најпознатијих примерака.

Опште карактеристике вискија

Прича о Тулламоре Дев

Рођење вискија је обележено далеком 1829, када је фармер Мицхаел Моллои ценио повољне услове Оффалија. Подручје је било познато по селективном јечму, од којег је произведен одличан слад, богат минералима и кристално чистом водом, дајући пићу јединствен окус, влажну и врло благу климу, у којој се зрење одвијало полако, а храмови нису мијењали температуру.

Убрзо је откривен Моллоиев укусни шкотски окус, не само на том подручју, већ и изван граница округа. Велика потражња за тим пићем није нестала све до смрти произвођача, а након његове смрти 1857. године ствар је прешла у руке његовог нећака Далеиа, који је одлучио назвати виски дестилерије Б. Дали.

Али главна прекретница у историји популарног пића - 1887. После смрти оца (Даили), продукцију је водио његов син Бернард. Међутим, његово пословање је било мало интересантно, јер је као спортиста волио трке коња. Стога је, након што је у дестилерији примјетио искусног дестилатора, одлучио да му пренесе све овласти управљања.

Обећавајући, тврдоглави и, наравно, талентовани Даниел Виллиамс покренуо је низ промена: изградио је фабрику за производњу вискија, пронашао складиште за складиштење робе, дао ирском шкотском ново име и ажурирао лого.

Ребоот

Године 1903. дестилерија је у потпуности прешла у посјед породице Виллиамс и до тада је пиће већ заузело једно од најбољих мјеста на тржишту. Али у интервалу од 1919 до 1965. ствари су ишле јако лоше. Почетак Другог светског рата, "Суви закон" а трговинска дебата са Енглеском имала је погубан утицај на производњу. Прво, компанија је купила Поверс, али само 1994. године, Цантрелл & Цоцхране (Ц & Ц) су успели да подсете свет правом укусу ирског вискија.

Под њиховим руководством, Сцотцх је добио бројне награде:

• Године 1995. на Свјетском првенству у Цхицагу, виски је награђен златном медаљом.
• 1999-2000 на Интернатионал Спиритс Цхалленге у Лондону додијелио је титулу "Најбољи ирски виски".
• У 2001, производ је на првом месту у Интернатионал Вине & Спиритс.

Шта значи Дев: изглед логотипа

У почетку, пиће је добило име по граду у којем је произведено, али је Даниел Виллиамс додао ријеч "Дев". Многи тврде да су иницијали основа Даниел Даниел Е Виллиамс. Међутим, талентовани дестилер је дао другу значење другој ријечи. Преведено са енглеске росе - "чистоћа" и "свјежина". Наравно, сама по себи то нема никаквог смисла, али у комбинацији са ријечју "Талламоре" идеја Даниела постаје очигледна.

Под Виллиамсом, лого је био гримизни врч, нејасно подсјећајући на чувени Ред Ти бленд чаја. Мало касније, под Десмондом (унук Виллиамса), лого је прошао кроз значајне промене. Узела је нијансу ирске заставе, тј. Постала зелена, а рекламни холограм је приказивао вучјаке - национални симбол државе.

Избор таквог логотипа није био случајан. Десмонд је био јако склон вучићима, па је упоредио своју замисао више него једном са овом врстом паса. По његовом мишљењу, виски Тулламоре Дев је неочекивано, храбро и двосмислено алкохолно пиће. Такав оригинални лого је изумљен 1950. године и још увијек краси боце ирског вискија.

Цоокинг

Технологија производње је помало слична шкотској: алкохол се дестилује три пута, затим се сипа у буре (храст), где се одвија процес сазревања (од 2 до 5 година). У овом случају, користе се три врсте алкохола: слад, мешани и житарице.

Ирски виски се разликује од шкотског по томе што се у току производње потоње пуши јечам са тресетом, ау првом случају се суши у посебним пећницама. У томе лежи тајна: "Тулламоре Дев" није оптерећена присуством дима и има благи укус.

Укусне особине и како их користити

Виски Тулламоре Дев има уравнотежен укус, где је присуство зачина, цитруса и слада умерено зачињено звуком ваниле и дрвета. Слатки и мекани ретроокус оставља воз који подсјећа на загријано дрво.

Боја је богатог златног амбера, арома је племенита, деликатна, са наговештајем зачина, јечма и слада.

"Телламоре Дев" се препоручује за пиће у чаши (камен). Процес би требао бити лаган. Идеално је да алкохолно пиће држите у лонцу, загревајући га топлином вашег длана. У овом случају, укус и укус ће бити потпуно откривени. Због тога се виски Тулламоре Дев користи као основа за ирску кафу и коктеле. Такође, пиће савршено комуницира са цигарама и ледом.

Вариетиес

Данас, осим оригиналног Тулламоре Дев вискија (0,7), чија је цијена 1.800 рубаља, линија укључује сљедеће производе:

• 10-годишњи појединачни слад је једно сладно пиће које се производи у 4 бачве. Период изложености је најмање 10 година. Виски има богат мирис, гдје водећу позицију заузимају ноте слада и воћа. Мирис је допуњен лаким мирисом спаљеног дрвета. Укус, упркос многим лицима, је мекан и без горчине.
• Црна 43 је ретка и веома скупа серија Тулламоре Дев. Цена три пута дестиловане мешавине креће се од 2500 до 3000 рубаља, а алкохолно пиће карактерише пажљиво развијена арома. Од осталих се разликује у више засићеном густом укусу са воћним нијансама. Упркос суптилном присуству слада, дрвета и орашастих плодова, воћка је опора. Мирис подсјећа на мјешавину агрума, биља и ванилије.

• 10-годишњи резерват. Овај ирски виски Тулламоре Дев примио је 4 и 5 звјездица. Разлог универзалног признања била је невероватна арома, упадљива у присуство различитих нијанси и тонова, где постоји складна игра цитруса, цвећа и воћа. Ништа мање божански и укус вискија. У почетку се осећа слаткоћа зачина (ванилије и мушкатног орашчића), глатко се претвара у воћне ноте, а крај је лагана нежност бисквита.
• Херитаге Бленд је ексклузивно издање у којем свака боца има индивидуални цертификат. У производњи овог вискија користи се само најбоља дрвена бурад, а најдужа трајност. Због тога пиће има изузетан укус: густ, умјерено засићен, са назнакама слада, ванилије и спаљеног дрвета.
• 12-годишња специјална резерва - Тулламоре Дев ирски виски, чија је цијена тренутно од 3.000 до 3.500 рубаља. Дубоко интензиван звук је употреба бачви шерија и бурбона. Укус је хетероген, али умерено слаткаст, а опојни мирис ванилије и дрвећа позива своју аристокрацију.

Виски Тулламоре Дев: рецензије дегустатора

Мека арома - право задовољство за професионалце. Према оцјенама, свјежи мирис дрва и слада глатко се мијења у средње засићење са свјежим накнадним укусом. Њих је погодила сложена комбинација зачина са сладом, ванилијом са дрветом - то се догађа само у једном случају: током дугог старења вискија у посебно одабраним бачвама.

Ексклузивна Тулламоре Дев серија је доступна за куповину у Дути фрее - центру за даривање продавница поклона.