Туркисх Делигхт Реципе. Припрема хране за целу породицу
Сам назив источне коцке шећера преведен је с турског као "комад задовољства". И то не чуди, јер се комадићи хране управо растапају у устима. У Турској и другим земљама на истоку, она се продаје свуда, али туристи су увијек упозорени да не купују храну на пладњевима или на улицама. Храну можете купити само у продавницама које ће вам водич препоручити, или пробати у хотелу, гдје на столовима увијек постоји обиље различитих јела. Рецепт за турски ужитак је једноставан, због чега многе домаћице, препознајући га, журе да купе кућу и служе за чај. Заиста, као део деликатеса - расположивих састојака, осим маште шефа кухиње омогућит ће вам да створите невјеројатан и досад непознати окус.
Како кухати турски ужитак 
Постоји много рецепата за ову посластицу. Додаје разноврсне сокове и укусе, орашасте плодове и воће, као и скроб, кокосове пахуљице или шећер у праху. Осврнимо се на неколико занимљивих опција за кување.
Уживање грожђа 
Почнимо кухати. Три кашике гранулираног желатина морају бити натопљене у 100 мл хладне воде. Сачекајте само 15 минута. У међувремену, у другој посуди, морате помијешати четири жлице воде и жлицу шкроба (боље је користити кромпир). У дубокој тави напуните две чаше воде, 150 мл сока од грожђа (црвено), неколико кашика ружине воде и три чаше шећера. Кухати смешу и прокувати све док се шећер не отопи. Сада требате сипати текућину са шкробом, добро промијешати, прокухати 10 минута и додати желатинску масу. Добро промешајте и држите ватру тако да се све загреје. Може се извадити из пећи. Будући да овај рецепт за турски ужитак укључује додавање пистација, потребно их је припремити за употребу. Шаку ораха треба кувати у чаши воде (неколико минута), затим охладити и осушити. Кора се чисти ручно или пешкиром. У практичном облику, потребно је ставити омотач за храну и подмазати га биљним уљем (успут, филм се не може одрезати, јер ће у њега морати умотати фину посуду). У врућу мјешавину лукума унесите пистације и помешајте, сипајте добијену течност (прилично густу) у калуп са филмом и изгладите. Смеса треба да се охлади. Затим мора бити покривена фолијом и стављена у фрижидер на 4 сата. Да би се смањила слаткоћа, нож се умочи у врућу воду прије сваког резања. Готове коцке се могу ваљати у мешавини скроба и шећера у праху или у кокосовом чипсу.
Како направити турски ужитак 
Такав третман ће уживати сваки члан породице. Уосталом, може се послужити за чај и само као десерт на дечјој забави. У овом случају, воћни сокови или суво воће се додају у коцкице током кувања. Ево још једног рецепта за турски ужитак, али већ с бадемима. Дакле, у лонцу за пирјање, треба да помешате две чаше шећера и пола чаше воде. Сачекајте да прокувате и по потреби сакупите пену са кашиком. У међувремену, две чаше воде и две и по чаше треба да се измешају. кромпиров скроб постепено сипајте у сируп, непрекидно мешајте. У мешавину додајте пахуљице бадема и екстракт ванилије (по жељи) и припремите мешавину док не постане транспарентна. Затим га улијте у форму, која је претходно премазана биљним уљем без мириса, и сачекајте да се потпуно охлади (до овог тренутка смеша ће се отврднути). Лукум нарезао на коцкице и превртао у шећер у праху.
Одбор
Није потребно користити фолију или врећицу за чување слаткиша, идеално је да се оброк умота у пергаментни папир и чува на хладном месту неколико дана.
Закључак
Тако је лако и једноставно припремити предивну посластицу. Рецепт за турски ужитак, наравно, сваки кувар има своју, али то не спречава да деликат буде веома популаран и тражен. Припремите комад оријенталне радости код куће. Нећете пожалити!