Турски чај: невероватан укус

10. 4. 2019.

Турски чај је пиће које одушевљава сваког госта у овој предивној егзотичној земљи. Овде га пију свакодневно и свуда. У сваком кафићу постоји чак и специјална пошта звана “Цхаији”. Ова особа је одговорна за чај на столу за све посјетиоце. У слободно време, он такође носи пиће у оближње продавнице и канцеларије. Наравно, он ужива велику потражњу.

Турски чај је укусно пиће.

Дакле, више. Турски чај је омиљено пиће ове нације. Сваке године користи по два или три килограма сувих сировина за сваку особу. Осим тога, Турска сама производи чај. Познате индијске, кинеске или цејлонске сорте он није нижи. 90% производње се производи у граду Ризе. Туркисх теа

Како изгледа?

Турски чај се разликује од индијског чаја. Практично се налази у прашњавом стању. Само у овом облику добија потребну арому и укус.

Оригинални планински чај је такође познат. Припрема се из осушених локалних пупољака жалфије. Да бисте га скухали, потребно је да баците пупољак у кашицу кипуће воде. Чим се окрене - пиће је спремно.

Избор чаја

Наравно, турски чајеви су различити по укусу. Међутим, у свакој од њих постоји киселост, горчина и опкољавајућа трпкост. Шећер се додаје турском чају. Шта треба изабрати? "Султан" - турски чај, који је освојио посебну популарност. Одличан укус и ниска цена не могу помоћи клијентима. Ресторани обично купују чајеве упаковане у велике папирне кесе. Један такав пакет се користи на читавом котлу. како скухати турски чај

Како пијете чај?

Важна нијанса. Турски чај у праху пије се из специјалних малих стаклених стакала, благо се сужава у средини. Вјерује се да наликују лијепом, витком женском тијелу. Сличне чаше се користе иу Јерменији, Грузији и Азербејџану. Ово указује на дубоке историјске и културне везе ових земаља са Турском.

Брев

А сада о процесу кувања. Како скухати турски чај? У ствари, апсолутно ништа компликовано у томе. За овај процес, биће вам потребан посебан дупли чајник. Дно је потпуно напуњено водом и запаљено. Две кашике чаја се улију у горњу. Док вода у доњем чајнику прокључа, кување се загрева у горњој и полако одаје своју арому. Када вода заври, сипајте кафу.

Две кашике чаја чине око пола литре кипуће воде. Потребно га је напунити танким млазом, тресући тако да су сви листови чаја навлажени водом. Након тога се у доњи чајник додаје вода, која се ставља на јаку ватру. Сам по себи, са затвореним поклопцем. Вода се кува у доњој, а чај се кува у горњем дијелу за пар. Након неколико минута смањите пожар. Најчешће даље печење траје око петнаест минута. Да бисте били сигурни да је чај спреман, морате отворити поклопац и видјети да ли су листови чаја спуштени. Ако је доле, можете угасити ватру и сипати пиће. султан теа туркисх

Спилл

Турски чај, као што је већ споменуто, сигурно ће пити са шећером. Само захваљујући њему пиће добија прави укус. Са дозом све је врло једноставно. Шећер у Турској грудаст - права величина. У Русији, шећер је превелик. Због тога је потребно ручно сипати - кашичицу на просечан чајник.

У почетку се заваривало (до "струка" стакла). Након тога се вода слијева са дна котлића. Пиће испада снажно, са прелепом бојом. Не смеђе и није жуто.

Чај "живи" не јако дуго - не више од пола сата. Даље, укус пића се губи, аи боја такође. Савршен укус чаја је двадесет пет минута након почетка варења. За сат времена можеш га само излити.

Већина туриста чисти чај је необична. За многе, чини се да је превише јак. Турци гостима често нуде лагани, разређени напитак под називом "Ацхик чај".

Шалица чаја је присутна у Турској током сваког разговора у било ком друштву. Постоји чак и изрека да је разговор без чаја сличан небу без месеца. Због тога туристи редовно добијају позивнице за чај. Турски чај у праху

Традитионс

Укратко, одлазак у Турску, будите спремни на чињеницу да ће вам свуда понудити чај. И често - потпуно бесплатно. У хотелу на рецепцији, на станици у чекаоници па чак иу обичним продавницама. За лијечење особе нећете требати ништа. Да би Турци третирали некога са овим предивним врућим пићем исти је као да питате некога, како сте, за Русе. По правилу, у почетку се свиди. Међутим, дешава се да желите и одбити. И гостољубиви домаћини, наравно, вријеђају. У овом случају, само треба захвалити Турцима. Без речи "не" или "да". Такав одговор ће се сматрати уредним и пристојним одбијањем.

Дакле, ако ћете посјетити топлу егзотичну Турску, угодите се угодним разговорима о пријатељским чајанкама. Добро се одморите!