Узбек цуисине. Лагман Цоокинг реципе

Шта је ово јело?

Данас ћемо се упознати са јелом Лагман, рецепт чија припрема није толико компликована, већ проблематична. Лагхман је оријентално јело, али се њему свидио и Словени, па се не треба бринути о томе да ли наш стомак може издржати. Такође је веома хранљива и укусна, која се не може игнорисати. Потребно нам је око три сата да га припремимо, али вреди, јер се не можете плашити експериментисања, чинећи немогућим за наше вољене да покушају нешто ново.

Састојци за Лагман:

• За резанце:
  • Брашно - око 1 кг.
  • Јаја - 3-8 ком.
  • Вода
  • Салт
• За супу:
  • Месо - 0,4 кг.
  • Парадајз - 6 ком.
  • Лук - 2 ком.
  • Шаргарепа - 2 ком.
  • Патлиџан - 1 ком.
  • Бели лук - 4 каранфилића.
  • Бугарски бибер - 3 ком.
  • Репа - 2 ком.
  • Уље, соја сос, со.

Лагман ноодлес

За почетак, урадимо најважнији део - резанце. За некога ко сматра да је процес израде превише проблематичан, постоји алтернативна опција - можете замијенити конвенционалне тестенине, али стварни кухани резанци ће имати бољи укус. И, наравно, љепше је ставити своје властите производе лагман Реципе кухање резанаца такође није једно. Можете комбиновати осам јаја са брашном без додавања воде. У овом случају, брашну је потребан добар квалитет, тесто ће морати да "обликује", јер ће се у почетку срушити као гриз. Међутим, ти напори ће се платити за себе чим пробате Лаган. Рецепт за кување резанаца може бити другачији: мање јаја са додатком мале количине воде. Не заборавите да ставите со у тесто. Након што замијесите тесто, уваљајте га у такозвану "кобасицу". Сада га поделимо на неколико делова, прво их разваљамо у равну торту. Затим, из равног колача, направимо густо хомогено платно издуженог овалног облика. Из ове тканине сада ћемо исећи резанце. Потребно је исећи све тесто: кришка - тортиља - тканина - сецкани резанци.

Сауце

Сада пређите на сос за јело Лагман. Рецепт за кување је следећи: за почетак, загрејте котао (или дубоку тигањ) маслацем, ставите лук са белим луком, млевени бибер и со тамо. Све поврће се ставља у котао нарезан на траке, месо - средње резине. После тога се шаље месо, које се пече са свих страна. Затим додајте парадајз са мрквом, затим репу. После тога, исецкани патлиџани Бугарски бибер. Сви састојци се додају, сад сос сипајте водом и оставите да прокључа на лаганој ватри. Наш лагман ће ускоро бити спреман. Рецепт је још увек у припреми.

Ласт моментс

Сада се сећамо резанаца: стављамо га у посуду са кипућом сланом водом на пар минута. Након што се кува, ширимо је на пиалам или мале дубоке плоче. Сада додамо поврће, месо и бујон из котла њима одозго, све украсимо зеленилом на врху. Ево нашег лазма за јело и спреман. Сада можете поставити стол и позвати цијелу обитељ да ужива у вашем кулинарском успјеху. Не заборавите да вам у укусној исхрани треба разноликост, јер чак и најукуснија храна, која се свакодневно послужује, може бити досадно. Зато се немојте бојати пробати нова и нова јела.