Вегетаријански мени за недељу са рецептима

У овом тренутку, вегетаријанство постаје све популарније као стил не само исхране, већ и живота. Нажалост, садашње друштво није сасвим спремно прихватити такве људе. Многи људи су убеђени не само да је са таквом исхраном немогуће јести, већ и да је изузетно штетна за тело. У овом чланку ћемо показати да вегетаријанство није само прилика да имате обилан и укусан оброк, већ и изузетно корисну праксу за тело. Зато ћемо испод приказати вегетаријански мени за недељу дана.

Без обзира на то како особа третира месо, многи научници су одавно доказали да недостатак животињских протеина у исхрани није само безопасан, већ и изузетно користан за метаболичке процесе у организму.

Кажу да људи изабиру овај начин живота из сасвим различитих разлога. Неко из етичких разлога за заштиту животиња, а неко - за равнотежу и хармонију у односима са вашим телом.

Пре него што пређемо на вегетаријански мени за недељу дана, погледајмо опште подврсте овог начина живота. Постоје такви облици као:

1. Чисти веганизам је опција за грубе вегетаријанце, дозвољена је само биљна храна.
2. Лакто-вегетаријанство - у овој подврсти је могуће додавање млечних производа.
3. Лакто-ово вегетаријанство - омогућава пријем не само биљне хране и млечних производа, већ и јаја.

Вреди напоменути да постоји и удаљена грана, као што је фруитаријанизам - дозвољено је само воће. Ми ћемо размотрити управо лакто-ово-вегетаријанство, то јест, демократски избор за мени вегетаријанске хране за недељу дана.

Главни прехрамбени производи требају укључивати главне производе биљног поријекла, односно житарице, воће, поврће, млијечне производе и орашасте плодове. Пун вегетаријански мени треба категорички искључити месне производе. Не треба се бринути о недостатку животињских протеина, јер га је лако замијенити протеинима који се налазе у орашастим плодовима, јајима, махунаркама и млијечним производима.

Важно је напоменути да за правилан вегетаријански мени морате имати само најсвјежији поврће и воће.

Рационални мени за недељу

Јутро - важна фаза, јер је ово почетак дана. Стога, храна у овом периоду дана треба да буде веома богата. Почевши од новог дана вреди са зобеном кашом, свакако пијте све са зеленим чајем или слабом кафом. Кашица је одличан избор за све опције за доручак. Осим што је веома јефтин, такође се брзо припрема, садржи много хранљивих састојака за добро пуњење за тај дан. Поред зобене каше, можете користити и друге врсте житарица, на пример кукуруз или јечам. За укусну сорту можете додати воће, јер не само да ће уљепшати доручак, већ и додати витаминску компоненту.

Ручак - ово је врхунац дана, јести у том тренутку је веома важно за снаге у поподневним сатима. Мени вегетаријанске хране овдје се састоји од два курса. Класично прво јело треба бити са течном компонентом. Идеално је овде припремити супе и боршч са додатком поврћа и гљива. Можете изабрати сасвим другачији прилог, али не заборавите да ваш стомак не би требао бити зачепљен, јер ће само изазвати лењост. Због тога је потребно користити лагана јела која су салате. Њихова сорта је веома велика, овде можете додати и купус, и ротквице, и шаргарепу, и јабуку. Важно је запамтити да не настојите створити тежину у желуцу, морате бити испуњени лаганом храном, која ће у исто вријеме бити хранљива.

Радни дан се ближи заласку сунца, а да би се добило пре вечере, постоји поподневни чај. Ово је лагани оброк који има довољно снаге да стигне до куће. Добар избор је воћни коктел уз додатак скуте или кефира. Ако желите да будете довољно јачи, онда можете кувати јабуку шарлотку или сирнике са џемом, кондензованим млеком.

За добар крај дана, потребно је припремити срдачну и укусну вечеру. Мени вегетаријанске вечере треба да се састоји од две компоненте. Испрва су пирјани кромпир са гљивама или маслинама и лимуном савршени, а можете направити и кашу (по могућности хељда) са јајима. Други је направити лагану салату од ротквица или купуса са јабуком или краставцем.

Сва горе наведена јела могу се комбиновати да би се добио мени за недељу дана.

Држећи се оваквог вегетаријанског јеловника за дан и недељу, не само да можете јести укусно, већ и одржавати равнотежу свих потребних супстанци у телу.

Важно је запамтити да је свака особа индивидуална личност и приступ сваком од њих мора бити врло личан. Не треба узимати она јела која вам се не свиђају, увијек их можете замијенити истим калоријским садржајем. Неопходно је приступити вашој исхрани изузетно креативно.

Од чега се састоји вегетаријански мени?

Доручак треба да буде у исхрани сваког вегетаријанца. Неопходне компоненте су каше и топло пиће. Шта би требало да буде вегетаријански мени за сваки дан?

Ручак не треба да укључује велики број производа. Укључује главно и додатно јело. Главно јело често је представљено поврћем. Да бисте га допунили, можете додати млечне производе који су неопходни за одржавање нивоа животињских протеина. Важно је запамтити да ако главно јело садржи компоненте животињског поријекла, онда би друго требало бити само са биљном компонентом.

Вечера у вегетаријанском менију мора бити свеобухватна. Прво јело је топлије, а поред тога су вам потребне и лагане салате са ротквицама, мрквом или краставцима.

Овај је мени погодан за новопридошлице у овој уметности исхране и старомодне вегетаријанце.

Једноставни савети за почетнике:

1. Вегетаријански мени треба да буде разноврстан и укусан.
2. Одбијање од јела од меса није само начин живота, већ и забрана лоших навика.
3. Сирову храну треба одмах појести, а не оставити за касније.
4. Пре ручка, пожељно је јести воће или орашасте плодове.
5. Као заслађивач боље је користити мед.
6. Да бисте одржали нормалан ниво жељеза и калција у крви, морате јести гљиве, махунарке и орашасте плодове.
7. Биљну храну треба конзумирати често, али у малим порцијама, јер се брзо дијели у желудац.
8. Да би се одржао ниво витамина у крви у кратким курсевима, потребно је узети препарате витамина Б и Д

Као што је раније споменуто, вегетаријанство је креативан процес. Осим тога, можете модификовати претходно позната јела, аи даље стварати само нова. Желимо понудити неколико рецепата за вегетаријански мени.

Како направити вегетаријанска кобасица?

За кување ће вам требати: репа, сезамово биљно уље (може се замијенити било којим другим укусом), грашак добре квалитете, мажуран, дестилирана вода, сол, чешњак, рибани мушкатни орашчић, црни брашн.

У посуду сипамо висококвалитетан грашак и кратко печемо (5-7 минута) без додавања биљног уља. Затим треба да се меље грашак у стање брашна, дода му се три чаше воде и стави да прокључа, постижући кашасто стање.

Претходно кувана репа се мора трљати на најмањим ријетким дијеловима. Неопходно је истиснути једну жлицу сока репе од настале масе и задржати ову течност. Каша од грашка се охлади. Одрежите чешњак у засебну тањир и тамо додајте све потребне зачине.

Након тога додајте све мешане зачине, сусам или друго биљно уље и кашику претходно добијеног сока у грашак. Све ово мора да се убацује са мешалицом док не постане глатко.

Затим морате припремити контејнер. Узмемо пластичну боцу (пожељно литар) и одсечемо њен врх. Резултирајућа каша је чврсто набијена у калуп, све умотајте у фолију како бисте спречили појаву коре и ставили у фрижидер на 12 сати. Укусна и задовољавајућа кобасица је спремна.

Како направити пуњене паприке са поврћем?

Паприке треба очистити од утробе и репа, поделити на два дела. Као "месно" пуњење користите бобице шпароге, купус и зелену салату.

Ако волите пикантна јела, онда можете користити корејску мркву и куван пасуљ као пуњење. Кухање таквог бибера се може кухати на пари или пирјати у лонцу. Након кувања, поспите свјежим биљем, можете додати маслине или сир за естетски изглед.

Утицај биљне исхране на стање организма

Јеловник вегетаријанске хране је веома користан за организам и има све потребне микроелементе.

Компонента биљке одржава жељени ниво глукозе у организму, што је изузетно корисно за дијабетичаре. Благотворно делује на варење, што вам омогућава да спречите не само погоршање хроничних болести, већ и да зауставите појаву акутних процеса и затвора. Омогућава вам да задржите крвни притисак на нормалном нивоу, што је важан аспект за старије особе. Уз помоћ вегетаријанства постижете брзо уклањање токсина из организма. Поред тога, често се користи вегетаријански мени за мршављење.

Потребно је схватити да се за прелазак са меса на вегетаријанство мора одржавати равнотежа у исхрани и да се испуни дневна норма у количини протеина, масти и угљених хидрата. Јела базирана на рецептима вегетаријанског менија треба да имају количину енергије која је једнака цијени по дану. Мали савети за одржавање равнотеже:

1. Дневно се придржава стопе потрошње чисте дестиловане воде. Чај, кафа и друга пића се не рачунају.
2. Морате се придржавати уноса калорија да бисте добили праву количину енергије. Дневник хране са назнаком енергетске вриједности производа може помоћи овдје.
3. Нагон за јелом не би требало да проистекне из стреса, претераних емоција, "за друштво" или једноставно из досаде. Важан разлог за јело треба да буде глад.
4. Да би се ускладио са режимом и да би се спречио претеран рад желуца, храну треба узимати често, али у малим порцијама.

Како додати потребне сензације?

Понекад јела са вегетаријанског менија су досадна, а постоји и жеља да се дода нешто ново. У овом случају, можете се искључити из шеме „главно јело плус екстра“ и припремити једну независну, као што је касерола. За оштрину јела можете додати разне сосове.

Када кувате, можете се руководити не само додавањем стандардног поврћа и воћа, већ и додавањем егзотичних производа, ако новац дозвољава.

Како можете изгубити тежину на исхрани поврћа?

Велика количина биљне хране у исхрани вам омогућава да утичете на метаболизам масти у организму, заустављајући синтезу нових. То доводи до смањења штетних липопротеина у крви, повећања мишићног тонуса, доприноса равномерном раду пробавног система.

Са таквом исхраном могуће је постићи огромне резултате - изгубити тежину од једног до четири килограма недељно.

Које су основне поставке менија вегетаријанске прехране за ову седмицу?

Потпуна искљученост из исхране месних јела и потпуна замена за млечне производе и јаја. Као заслађивач, уместо шећера треба користити мед. Ово је много корисније. Треба да пијете пуно, најмање један и по литра течности, пожељно чисте воде. Неопходно је направити један гладан дан у седмици, придржавајући се принципа парцијалног поста.

Ако желите да се на одређено време држите вегетаријанске недеље, саветује се да одмах напустите месну храну. Али ако преферирате овај мени на непрекидној основи, боље је постепено смањивати унос животињских протеина. Ово је повезано не само са оштрим метаболичким поремећајем, већ и са чињеницом да месо даје желудцу осећај пуноће, а изненадни одбијање само ће повећати апетит.

Треба упозорити да ћете испрва осјетити осјећај глади, али то је обмањујуће и не показује да имате довољно хране, већ да је лако асимилирати.

Уопштено, такав вегетаријански мени ће вам омогућити да не само да водите здрав начин живота, већ и да изгубите тежину, да будете увек у форми.

Да ли је зима проблем за прави вегетаријанац?

Хладна сезона је увек енергетски интензивна за тело, а још више за људе који прате вегетаријанску исхрану. Наше тело нема довољно животињских протеина и масти да би одржало нормалну функцију генерисања топлоте. Биљни протеини, млечне масти и јаја ће помоћи да се елиминише недостатак неопходних компоненти.

Потребно је користити велику количину биљних уља, нпр. Сезам, кукуруз и сунцокрет. Треба користити и мале количине маслаца и орашастих плодова, које су богате масноћама различите густине.

Свакодневна употреба мале количине свјежег сира и јаја (не више од пет тједно) ће вам омогућити да допуните потребан ниво протеина за изградњу. Препоручљиво је јести мали комад хлеба мекиња током ручка или вечере ради бољег варења у стомаку и апсорпције у цревима.

За вечеру, идеалне су разне врсте млечних јела, али доручак је боље почети са лаганим оброком уз додатак топлих напитака (зелени чај или слаба кава).

Губитак тежине ће помоћи да се искористи фракциона снага, што значи да ваше порције увек треба да буду мале величине, али треба да једете много пута дневно.

Вегетаријански мени - метода третмана

Многи медицински стручњаци се слажу да су лакто-вегетаријанство и лакто-ово вегетаријанство изузетно добри за здравље. Лекари препоручују коришћење такве дијете за терапеутске сврхе код болести као што су атеросклероза, хронична бубрежна болест (пиелонефритис), гихт, хипертензија, цироза јетре и многи други. Такође, вегетаријанство спречава развој дијабетеса типа 2.

Људи који се држе такве исхране увек имају нормалне бројеве крвног притиска, а ризик од срчаног удара је изузетно мали. Такође важан фактор је да се вегани не боје гојазности, што је само по себи један од најозбиљнијих фактора за развој проблема са срцем и ендокриним системом.

Такође је вредно информисати се о опасностима које вас могу чекати на редовној вегетаријанској исхрани. Једна од њих је недовољна количина минерала у телу, на пример, цинка, калцијума, витамина групе Б, Д и других. Проблем није у томе што их храна од поврћа не садржи, али је њихова апсорпција изузетно мала и може доћи до несташице.

Искључивање животињских протеина може довести до поремећаја метаболизма протеина. Због тога многи лекари не саветују спортистима, тинејџерима и трудницама да се придржавају такве исхране.

Али ови проблеми се лако могу ријешити рационалним састављањем вегетаријанске прехране која ће имати потребну количину угљикохидрата, масти и протеина. Препоручује се и коришћење витаминских комплекса како би се избегао недостатак витамина.

Пре него што постанете вегетаријанац, морате искрено одговорити на питање: "А зашто?". У модерном свету, веганство је тренд мода. Ако сте вођени само овим принципом, боље је да не почињете уопште. Вегетаријанство није само ваша храна, већ и чист ум и исправне мисли, то је читав смисао живота.

Психолошка самообразовање

Понекад се окупља бучна гозба пријатеља или рођака. Како се у том тренутку не разбити и не јести месно јело? Све овде зависи од два главна фактора.

Прво је ваше самопоуздање. Вегетаријанство није само дијета, већ и значајна позиција у животу.

Други је рационалан мени. Ако се ваш оброк састоји од неопходних јела, добијате комплетан сет протеина, масти и угљених хидрата, онда нећете имати жељу да одустанете и једете сочно месо.

Закључци

Вођени овим једноставним савјетима, не само да ћете увијек добити здраву храну, већ ћете се и спасити од многих болести повезаних с прекомјерном конзумацијом меса. Увек ћете бити у форми, без страха да ћете добити додатну тежину. Иначе, важно је то напоменути вегетариан диет за мршављење (мени за седмицу, различита јела и рецепти представљени горе) заиста имају добре резултате, па ако желите да изгубите на тежини, свакако бисте требали користити овај метод!

Тако је вегетаријанство пуноправни начин живота, који постепено постаје норма у нашем друштву. Наравно, нико те не тера да се одрекнеш меса, то је само твој избор и твој живот, али увек је занимљиво пробати нешто ново, зар не? Данас смо разговарали о вегетаријанском менију за тједан дана с рецептима, па кухамо нова јела и непрестано се развијамо. Добар апетит и добро расположење за вас и ваше чланове породице!