Вегетаријанске салате: рецепти за кување

Вегетаријанске салате су однедавно све популарније у модерном свијету. Мода здравог начина живота и правилна исхрана добија на замаху последњих година. Зато ове рецепте цени све више домаћица. У овом чланку ћемо детаљно анализирати неколико оригиналних и корисних рецепата таквих салата.

Оливиер за вегетаријанце

Међу вегетаријанским салатама можете наћи чак и класични оливије, иако се често повезује са изузетно месом. За своју алтернативну вегетаријанску верзију потребни су следећи састојци:

• кромпир;
• зелени грашак;
• мрква;
• јабуке;
• кисели краставци;
• леан маионнаисе ;
• зачини - по укусу.

Процес кухања

Овај рецепт за вегетаријанску салату укључује екстремно здраве производе које могу уживати сви, без изузетка, чак и за дјецу и труднице.

Почињемо да кувамо узимајући шаргарепу и кромпир. Њихов број зависи искључиво од броја гостију, колико људи треба да кува ово јело. Искусним домаћицама се саветује да узимају мркву мало мање од кромпира, уверити се да ће испасти толико укусније. Поврће треба темељно опрати и кухати док се не припреми. Ако се побринете да вегетаријанска салата буде што здравија, најбоље је то учинити у двоструком котлу.

Када се охладе, треба их ољуштити, а затим исећи на мале коцкице. Додајте у кромпир и шаргарепу ситно исецкане краставце, чија количина зависи искључиво од вашег укуса.

Сада додајте нашу вегетаријанску салату зелени грашак око пола лименке. Након тога, ситно сецкајте јабуку, која ће јелу дати пријатну киселост, чинећи окус што је могуће необичним.

У завршној фази додајте зачине и вегетаријански мајонез. Све је добро измијешано. Узмите мајонезу по свом избору тако што ћете је купити или је можете сами скувати. Све, наша вегетаријанска салата која се налази у овом чланку, је спремна. Можете га пребацити у посуду за салату и послужити.

Грчка салата

Још један рецепт за једноставну вегетаријанску салату у овом чланку. То је такозвана грчка салата. Припремамо је из следећих компоненти:

• парадајз;
• жута или наранџаста паприка;
• краставци;
• црне црне маслине;
• брине фета сир ;
• аллспице;
• сол;
• маслиново уље;
• црвени лук (препоручљиво је додати га само по жељи).

Тајне кувања грчке салате

Почнимо да правимо ову једноставну вегетаријанску салату са чињеницом да сва поврћа наведена у листи састојака, узму у једнаким количинама и исеку на мале, уредне коцке.

Маслине се не смеју резати, могу се оставити у потпуности, у екстремним случајевима, преполовити их. Такође са коцкама приближно просечне величине исјецкајте кисели сир.

Све поврће ставите у посуду за салату, а на врху ставите сир. Пеперамо само сам сир, а најбоље је користити пимент. Сада сипајте наше јело маслиновим уљем и пустите га да стоји неко вријеме. Затим лагано промешајте и послужите. Ваши гости су засигурно одушевљени. Салата је укусна, лака и корисна.

Салата од пасуља

Вегетаријански рецепт салата са пасуљем, који је представљен у овом чланку, можете кухати на пошти. Ово је корисно и веома укусно јело. За његову припрему узимамо следеће састојке:

• 200 грама шампињона;
• 100 грама сувог граха;
• булб лук;
• 4 кашике биљног уља;
• 4 кашике сојиног соса;
• 2 гранчице свјежег копра;
• каранфилић чешњака;
• једна трећина чајне кашике црног бибера;
• сол - по укусу.

Ова количина састојака је довољна за четири порције салате. Излази веома задовољавајуће, украшава свечани и свакодневни стол, диверсифицира било који мени.

Цоокинг Лентен Салад

За почетак, припремите све потребне производе за ову витку салату, тако да је све при руци. Посебну пажњу треба посветити зрну, она мора бити припремљена унапријед. Тако да ова салата у журби неће радити. Ако желите задовољити своје госте, требали бисте се побринути за састојке дан раније.

Чињеница је да се пасуљ мора пунити најхладнијом водом неколико сати. Идеално за период од пет до осам сати. Када ово време прође, вода може да се исуши, а пасуљ се темељито испере. Сипајте га поново са потребном чистом текућом водом и ставите у посуду на гас. Пасуљ за ову салату треба кувати од једног до сат и по. Ако је потребно, вода се може додати у процес кухања ако почне да испарава. На самом крају, пасуљ треба посолити по укусу.

Сада преузимамо лук. Ољуши се и исече на мале коцке. Лук пржите у тави са биљним уљем док не изгледа мало ружичасто. Време је за шампињоне. Морају се очистити и исећи на мале танке плоче.

Додајте шампињоне у посуду са луком и пржите док не добијете карактеристичну златну боју, гљиве и лук се морају стално мијешати. За припремање овог јела, узмите посуду за салату, у којој ћемо спајати кувани пасуљ, печене печурке и лук. Печурке и пасуљ морају бити напуњени сојиним сосом. Истовремено напомињемо да се салата више не може солити, јер соја сос већ садржи значајну количину соли.

Најбоље је салату напунити црним млевеним папром у завршним фазама. За декорацију често користите копар, који се препоручује сецкати и мијешати, додајући салату. Ако волите пикантна јела, додајте сецкани бели лук салати са пасуљем и шампињонима.

Важно је напоменути да ће посна салата са пасуљем, кувана по овом рецепту, бити укусна не само у хладном, већ иу облику топлоте. Дакле, како га послужити на столу зависи искључиво од вашег укуса и преференција гостију који су се окупили за прославу.

Вегански капут

Традиционално јело на готово сваком свечаном столу - салата, популарно позната као крзнени капут. Али ако не желите месо или рибу на листи састојака, можете направити вегетаријанске капуте од салате. Једна од опција за рецепт овог јела ће бити разматрана у овом чланку.

Да бисте пријатно изненадили све госте таквом салатом, узмите следеће састојке:

• 3 репа средње величине;
• 2 мала шаргарепа;
• 3 кромпира;
• 2 свежа краставца средње величине;
• 3 листа нори;
• 300 грама димљеног кобасица без сирила;
• 2 кашике печеног сусама.

У међувремену, треба да направите мајонез за салату. Да бисте то урадили, узмите:

• 300 грама киселог врхња;
• 3 кашичице течног сенфа;
• зачини (на пример, асафеетида, црни бибер, коријандер, суви ђумбир, со).

Вегетариан Салад

За почетак кухајте мркву, репу, кромпир. Паралелно, ми преузимамо припрему мајонеза. Да бисте то учинили, додајте зачине, сол, сенф у кисело врхње и све победите у блендеру. У његовом одсуству, можете све темељито помијешати.

Лишће нори тргамо равно у комаде, величине око један и по центиметар. Чекамо док се кувано поврће не охлади, очистимо и протрљамо на крупнијем. На исти начин самљети кобасице.

Свеже моје краставце, сечите по дужини, а затим - у мале танке кришке. Почињемо скупљати салату.

Проширите кромпир на широкој посуди, мало га посолите. Мастимо мајонезом, а одозго ноктира, правимо још један слој мајонеза тако да је све темељито натопљено.

Сада нанесите исецкане краставце, подмажите их мајонезом и соли. Горњи слој мркве, сол и мајонез поново. На шаргарепу стављамо сир и још једном мастимо мајонезом. Шаљемо репе до сира и равномјерно распоређујемо све преостале мајонезе.

Препоручује се да се салата украси лагано печеним сусамом. Ставите га у фрижидер на неколико сати, тако да се може потпуно намочити. Након тога, може се послужити за столом.