Које су штете и користи од рачића за људе?

Шкампи су ракови. Укупно их је више од 250. Постоје ти организми у готово свим океанима и морима. Упркос чињеници да припадају морским плодовима, неке подврсте живе у слатководним водама. По правилу, одрасле јединке имају дужину од 2 до 30 центиметара. Хране се алгама, планктоном и мртвом рибом. Волиш ли шкампе? Корист и штета коју сте ви темељито проучили?

Коришћење рачића

Већина људи тврди да су ови ракови врло храњиви производ. Дакле, која је штета и корист од шкампа? Сматрају се омиљеном делицијом многих. Не само да имају одличан укус, већ су и изузетно здрави. У њима можете наћи минерале, као што су:

• калцијум;
• калијум;
• кобалт;
• магнезијум;
• цинк;
• фосфор;
• флуор;
• гвожђе

Такође у шкампима су изузетно важни за људско тело засићене омега-3 масне киселине. Многи у морским представницима овог типа јода. Шкампи су богати витаминима:

• група Б;
• ПП;
• Ц;
• Е;
• Д;
• А.

Штета и користи од шкампа зависе од количине потрошеног производа. Прехрана ове хране, као и свака друга, се не препоручује. Уместо тога, тело може добити супротан ефекат. Умерено конзумирање шкампа у храни изузетно је корисно за здравље. Побољшава се стање костију, косе и ноктију. Кожа и крвни судови постају еластичнији. Има више виталности. Штитњача почиње да ради активније. Осим тога, садржај калорија у производу је само 95 кцал, тако да се с правом може назвати дијетална и једе ако је ваш циљ да изгубите тежину.

Контраиндикације и повреда

Упркос распрострањеном мишљењу других да су шкампи јак алерген, они не припадају таквом. Повремено, индивидуална нетолеранција на производ. Нема медицинских контраиндикација за једење шкампа. Овај производ можете јести за скоро све осим мале дјеце.

Штета и користи шкампа директно зависе од њиховог квалитета. Најбољи су шкампи ухваћени у свом природном станишту. Иако у овом случају можете добити производ ниског квалитета. Често бескрупулозни произвођачи не сортирају шкампе. Они не одвајају мртве и болесне од здравих. Ту су и вештачки узгојени шкампи. Храни се разним хемијским адитивима и антибиотицима. Све се то ради тако да брже расту и генеришу приходе. Могу ли да једем такве рачиће? Користи и штете производа, као што видимо, директно зависе од добављача. И нутритивна вредност таквих шкампа је инфериорна у односу на његове морске колеге. Зато је њихово коришћење боље одустати и веровати само познатим брендовима.

Размотрили смо неке од карактеристика које имају шкампи (корист и штета). Холестерол у саставу овог производа садржи 150-190 мг на 100 грама. У теорији, такав индикатор чини храну изузетно штетном. У ствари, све је другачије. Шкампи, под условом њихове умерене конзумације, вероватније нормализују ниво холестерола, него га повећавају. Поред свих мана, ове морски живот такође имају тенденцију да апсорбују зрачење и тешке метале. Стога, ако су прикупљени у неповољним условима, посљедице могу бити тужне.

Да ли је могуће дати производ дјеци?

Због свог састава и нутритивних својстава, морска храна се препоручује да се укључи у исхрану деце. Многи дају рибу бебама, а мишљења о шкампима се разликују. Штета и корист од ракова за децу је оно што брине многе родитеље. Лекари гарантују да овај производ може и треба да се даје бебама од 3 године старости, иу малим количинама и не више од 1 пута недељно. Други педијатри категорички тврде да беби шкампи нису погодни.

Како кухати шкампе

Чак и дете може да кува шкампе. Све је једноставно и брзо. Могу се кухати или пржити. Супе се праве од рачића, додају се салатама.

Да би се производ припремио на најједноставнији начин, потребна је само вода и сол. Шкампи се додају у слану кључалу воду. Ово јело се кува 2 минута.

За припрему мирисних шкампа биће потребни следећи производи и зачини:

• рачићи - 0,5 кг;
• сол - 1 кашика;
• ловоров лист - 2 листа;
• црни папар - 6 комада;
• пимент - 2 грашка;
• Каранфил - 1 ком.

Зачини се стављају у кључалу воду (1 литра) и остављају на ватри 5 минута. Затим додајте шкампе и кувајте још 2 минута.

Предности и штете шкампа у храни коју смо данас прегледали. Након прегледа карактеристика овог производа, свако прави за себе да ли да га поједе или не.