Да бисте проширили свој почетни мени, можете направити дивно грчко гиро јело. Преведено значи „ротација“ или „ротирање“. Не знају сви шта је жироскоп. О овоме ћемо говорити у овом чланку, размотрићемо и неколико рецепата припреме.
Ово јело је постало популарно у Русији, а можете га купити у кафићу или снацк бару. Гиро се односи на грчку кухињу и припрема се на исти начин као и шаварма. Многи људи вјерују да су то два различита јела, али нису. Уосталом, припремају се скоро исто.
Једина разлика је у томе што се специјалном грчком сосу званом џадзики служи жиро. Већ знате шта је жироскоп, и сада размислите о рецепту за то.
Да бисте припремили жиро за 2 порције, потребни су следећи производи:
пилећи филе - 1 кг;
мали парадајз - 2 ком.
лук - 2 ком.
Јогурт - 5 кашика. л.;
кромпир - 8 ком.
зачини (млевени бибер, оригано, со, паприка) - по укусу.
пита хлеб - 4 ком.
маслиново уље - по укусу.
Када су сви састојци спремни, можете почети кухати.
Прво, улијте 150 мл јогурта у велику шољицу, исецкајте 2 каранфила чешњака и нарежите свеж краставац у исти контејнер. Добро промијешати. Додајте у исти контејнер једну гомилу зеленила (першун и копар), које морате унапријед исећи, сипати мало маслиновог уља и лимуновог сока. Уместо уобичајене соли, додајте морску сол.
Све се помеша или меље блендом док не постане хомогено. Сада је тзатзики сос спреман и можете почети кухати јело.
Први је припремање помфрита, као што ће бити потребно за пуњење. Потом се пилећи филе исече на мале коцкице или танке траке, а за њега се припрема маринада: потребно је помијешати паприку, јогурт, оригано, сол, папар и додати маслиново уље. Ова маринада је темељито намашћена пилетином и остављена да се наноси један сат.
У међувремену, нарежите на танке траке или кришке парадајза, а лук - пола прстена. Такође скухајте тзатзики сос.
Када је месо добро маринирано, пржи се у тави без уља. Након тога, филе се полаже на лим за печење и кува у рерни, која је претходно загрејана на 180 степени. Месо се пече не више од 10 минута. Онда морате да је узмете и охладите.
Ставите пита хлеб на сто и подмажите га сосом тако да су његове ивице суве и чисте. Следеће, постављамо парадајз и лук са једне стране. Изнад постављен помфрит, а за њим - пржени пилећи филе.
Сада је пита хлеб умотан у омотницу или тубу (како вам се свиђа) и послужује се за столом. Прегледали смо рецепт за домаћу схаварму, која испада веома укусна и сочна.
Размотрите други рецепт. Значајно је да не садржи месо, али јело се испоставило да је исто сочно и укусно. Да бисте га припремили, узмите храну у једној порцији:
Сир - 100 г
Зелени (першун, босиљак копра) - по укусу.
Со - по укусу.
Мали парадајз - 1 ком.
Краставац - 1 ком.
Бели лук - 2 каранфилића.
Маслац - 20 г.
Лавас - 1 ком.
Прво нарибајте нарибани сир. Цхоп греенс. У сиру протрљајте бели лук и добро промешајте. Онда додајте зеље овде. Салтирајте и прелијте производе у једну посуду по укусу и помешајте. Мали краставац и парадајз одрежите на траке или мале кришке.
Када се сви производи припреме, проширите пита хлеб и добро га намажите маслацем. Након тога рађају се парадајз и краставци, а на врху је маса сира, зеленила и белог лука.
Тада је шаварма замотана у омотницу или тубу, како желите, и пржена у тави са обе стране до лепе златне коре.
Као резултат, сир би се требао лагано отопити у унутрашњости. Препоручљиво је послужити јело вруће. Сада сте научили вегетаријански рецепт за домаћу схаварму. Ако су састојци правилно одабрани и пропорционални, добићете врло сочно, укусно и оригинално јело које се може послужити уз било који сос или само кечап.
За брзу храну (у кавкаском или грчком стилу коју сте направили - није битно), морате се придржавати неких препорука за кухање:
За укуснију и сочнију схаварму најбоље је користити више од једног врста меса и неколико. То могу бити: пилетина, свињетина, јагњетина, ћуретина или говедина.
Ако је месо превише суво, ставите га у сок од наранче на неколико минута. Током пржења можете додати мало маслаца и маслиновог уља у односу 1: 1.
Неопходно је нанети много зачина, посебно вруће, тако да ће шаварма заиста постати белац у боји.
Можете направити најједноставнији сос: меље чешњак, биље, додајте маслиново уље и зачине. Овај класични рецепт ће се савршено комбиновати са било којом врстом меса.
За пикантност и мирис шаварме, након кувања потребно је подмазати сосом или кечапом.
Ако је брза храна хладна, не треба је загрејати у микроталасној пећници, јер се текстура пита губи и сочност нестаје. Боље је још једном пржити схаварму у тави.
Пуњење може бити било који: сјецкани купус, корејска шаргарепа са кечапом или мајонезом, патлиџани и још много тога. итд., у зависности од ваших укуса и преференција.
Дакле, из чланка сте сазнали да се жиро и шаварма припремају једнако, једина разлика је у умацима. Да би био природно грчко јело, џадзики је спреман за то. Ако узимате друге варијације, можете кувати бели лук, парадајз, слатко-кисели сос, итд. У зависности од укуса потрошача.
Размотрили смо шта је жироскоп и предложили два основна рецепта. Међутим, постоје многе варијације, па кухајте, експериментирајте и одушевите своје најмилије новим, ароматичним и сланим јелом.