Од чега је направљена тахини халва? Користи и контраиндикације за употребу источних слаткиша

Појава гастрономских слаткиша зове се халва коју дугујемо старим Иранцима. Источна кондиција у популарности је испред чоколаде, карамеле и слаткиша. Више од једног миленијума се припрема на бази разних састојака: сунцокретовог семена, кикирикија, индијског ораха, лешника, бадема, гриз и сусам.

Свака врста слаткоће има своје обожаваоце. На пример, халва тахини (од сусама) је уобичајена у медитеранским земљама. У совјетским временима, оријентална посластица сматрана је изузетном и скупом посластицом. Прошле су те старе године, а данас свако може изабрати слаткоћу у сваком супермаркету.

Поред пријатног укуса и укуса, има огромне предности, упркос високом калоријском садржају. Производ је погодан не само за пијење чаја, већ и за третман. Мало је купаца размишљало о његовом саставу и ефектима на тело. У чланку ће се дати детаљне информације о саставу и корисним својствима. Поред тога, научит ћете од чега се прави халва халва.

Шта чини источну слатку?

Технолошки процес и улазне компоненте директно зависе од земље порекла и формулације. Оријентални кухари кувају праву халву само ручно, без употребе механизованих направа. У ствари, овај процес је прилично компликован, захтијева знатне вјештине и искуство.

У кондиторским објектима сав посао обављају машине Без обзира на технологију, рецепт за тахини десерт захтева присуство есенцијалних састојака. Ово је:

• смеша протеина која се састоји од сјеменки сусама;
• фротхер - сапун или коријен слаткиша да би се добила слојевита структура;
• треакс, гранулирани шећер или природни мед.

Сјеменке сезама се прво мељу у фину мрвицу, у комбинацији са фротхер-ом и додају у врући карамел сируп. Током процеса термичке обраде, производи се претварају у густу хомогену масу, од које формирају слатку посластицу. Након потпуног стврдњавања, добија се суфелно топљење у халви у устима (тахини). Оно што чини оријентални десерт, можете прочитати на етикети, где се налази листа произвођача састав производа.

Енергетска вредност

Љубитељи слаткиша не би требало да се превише ослањају на сировине од сезама, јер 100-грамска услуга садржи најмање 500 кцал. А ово је из дневне калорије. Сходно томе, прекомерна потрошња прети да добију на тежини, дијабетес, поремећаје пробаве и друге неугодне последице. У свему је потребно познавати мјеру. Нутриционистима је дозвољено да поједу више од 30 грама десерта дневно.

Сезам халва (тахини): употреба у саставу

Ако производ упоредите са пецивом, карамелом и слаткишима, онда је, наравно, халва много кориснија за тело. Поред шећера, у саставу се налазе и дијетална влакна, биљне масти, полинезасићене и мононезасићене киселине. Напуните непроцењивим сетом минералних супстанци (гвожђе, магнезијум, бакар, калцијум, калијум) и малтозу. Халва тахини је извор витамина А, Б, Е. Због свог богатог састава, производ се користи у алтернативној медицини.

Укусна "медицина" за болести

Сезам десерт - одличан алат у борби против депресивног стања. Комадић слаткоће помоћи ће да се превазиђе лоше расположење, емоционална напетост, стрес. Постоји мишљење да деликат има позитиван ефекат на рад нервног система. Корисно је јести са значајним менталним стресом. Халва тахини је превентивна мјера у борби против болести ока и срца.

У малим количинама, може се користити под високим притиском, атеросклерозом. Препоручује се за ослабљен имунитет, посебно за време епидемија грипа и акутних респираторних инфекција. Источна слаткоћа користи се за слабе згрушавање крви, као и за очување младалачке коже. Због садржаја витамина А и Е, десерт спречава старење и благотворно утиче на стање косе и ноктију. Халва тахини (фотографија је представљена у материјалу) није само укусан десерт, већ и лековита сировина.

Неколико речи о штетним својствима

Тешко је прецијенити корисне квалитете овог производа, али има негативне стране. Прво, обиље шећера, који је контраиндикован за особе са оштећеним метаболизмом. Друго, халва тахини је штетан за пацијенте који пате од прекомерне тежине, болести јетре и гастроинтестиналног тракта (у акутној фази).

Не користити лекове за пацијенте са дијабетесом и алергијама. Здрави људи не би требало да се превише ослањају на гастрономски десерт. Оптимална доза ће бити 30-40 грама халве. Приликом одабира производа пажљиво прочитајте његов састав, јер бескрупулозни произвођачи разрјеђују сировине умјетним аромама и бојама. Видите сличне компоненте - прођите.