Шта кухати свињетина: савјети искусног кухара

26. 6. 2019.

Свињетина се може кувати, пржити или пећи. Савршен је за кување, и први и други. Деликатан укус свињског меса добро се слаже са различитом храном. Ово олакшава процес кухања и даје много маште. Пре него што одлучите шта ћете кувати од свињског меса, треба да запамтите неколико корисних савета од искусних кувара. Помоћи ће припремити месо за завршну обраду:

  1. Кухајте свињетину само на слабој ватри. Иначе, прво, све хранљиве материје из меса одмах одлазе у бујон. Ово је лоше ако се месо кува за даљу прераду. Друго, супа ће бити сива и мутна. Ово је непожељно када се припрема прво јело (супа, супа или кисели краставац).
  2. Ако се одлучите за кување од свињетине потребно је друго јело, у овом случају, месо треба умочити у кључалу воду (сол унапријед).
  3. Да би се производ брже кувао, не би требало да повећавате ватру испод посуде. Потребно је само додати алкохол или обичну вотку у кипућу воду. То ће бити довољно за 1 чашу (50 грама) по литру воде.
  4. Пре пржења, месо се дефинитивно мора одбацити.
  5. Да би свињетина остала мекана и мекана након печења, месо би требало потопити у млеко неколико сати. Можете га и попрскати соком од лимуна, подмазати га биљним уљем и пустити да мало лежи.

Јела од свињетине. Стеак

шта да кувам од свињетине Чак и почетница домаћица зна да можете кухати било које јело од свињетине. Потребно је само строго слиједити рецепт и не заборавити савјете стручњака. Узмите, на пример, свињску шницлу. За ово јело требат ће вам: 0,6 кг свињског јаја, црни бибер четвртину шоље воде, соли, крушне мрвице (панирање). За пржење, потребно вам је биљно уље.

Кухање:

  1. Месо изрежите на комаде средње дебљине (1 цм) и лагано обришите.
  2. Разбијте јаје водом. Додајте бибер и со.
  3. Прво умочите сваки комад меса у мешавину јаја, затим у крушне мрвице, а тек онда ставите на посуду.
  4. Пржите на обе стране док не добијете нежну кору. Послужите на стол у порцијама. Сваки одрезак је положен на тањир и украшен поврћем и биљем. Ова опција доказује да можете лако и брзо скухати спектакуларну и укусну свињетину.

Печење меса у рерни

како кухати свињетину у фолији Постоји таква ситуација: очекујете да ћете је посјетити стари пријатељи и желите да их погодите својим кулинарским вештинама. Да бисте то урадили, отишли ​​сте на пијацу, купили комад свјежег свињског меса тамо, али апсолутно не знате шта с њим. У овом случају, свакако треба запамтити одличан начин кухања свињетина у фолији. Од производа које требате само: по килограму меса 4 каранфиле чешњака, соли, маслиновог уља, бибера и љековитог биља (можете одабрати ружмарин, паприку, мајчину душицу, оригано, кумин, или оне које желите).

Процес кувања:

  1. Суво месо оперите убрусом.
  2. Стисните чешњак кроз пресу и протрљајте комад свињетине.
  3. Поспите на врху с пуно биља, посолите, поспите уљем, лимуновим соком и папром.
  4. Замотано месо умотано у фолију, ставити на лим за печење и послати у рерну на 200 степени 20 минута. Чим соба почне да мирише зачине, морате направити мање ватре. Након тога, након 40-50 минута можете искључити пећница и донеси готову посуду.

Боље је да га послужите на тањиру за сервирање у фолији, а гостима је лако да секу тако сочно и меко месо на комаде.

Брзи оброк

кухајте свињетину брзо и укусно Сваког дана домаћица нема прилике да се дуго збрка са сложеним егзотичним рецептима. Долазећи с посла, морате брзо припремити вечеру. У овом случају, желео бих да имам на располагању метод дужности који ће уштедети време и нахранити породицу на време. Постоји одличан начин да брзо и укусно скухате свињетину. За то вам је потребно (по 4 порције): 4 котлета (свињетина), 120 грама тврди сир со, першун, црни бибер, свињска маст (ако месо постане веома мршаво).

Метод припреме:

  1. Оперите и осушите комаде свињетине.
  2. Направите дубок рез у сваком комаду и додајте бибер и со тамо.
  3. Месо умотати у целофан, а затим мало одбити.
  4. Проширите делове. У прорезу ставите сир и нарезане зелене.
  5. Свињетину пржите на врућој посуди 3-4 минута са обе стране.

За столом се такво јело сервира вруће. Украс у овом случају може бити било које: поврће, биље или нешто што воли ваш дом.