Који пилећи сос је погоднији?
Припремили сте пилетину и спремни сте да дишете са олакшањем, када изненада са ужасом схватите да за главно јело не постоји сос! Овај чланак ће вам помоћи да изађете из тешкоћа, без прибјегавања складиштењу ерсатзам. Зато што је сос за пилетину, с обзиром на неодређеност и неизразит укус меса, најважнија ствар у јелу. Многи су умаци. Могу се израдити на бази парадајза, павлаке, мајонеза, пикантног сојиног соса и слично. 
Слатка паприка, ставите пећи у рерну. Затим изрежите стабљику, огулите и огулите. Исциједите лименку конзервираног парадајза и прережите их у миксеру за бибер. Помешамо смешу у посуду, со, бибер (укључујући љута паприка) додајте сецкани клинчић белог лука и запалите. Када се сос прокуха, смањите топлоту и додајте топљени сир у посуду (паковање од 100 грама или 150 г „Иантара“). Када маса постане хомогена, уклоните је из топлоте. 
Три чешња чешњака се стисну кроз пресу, ситно секу пола копра. Додајте чашу павлаке. Све то сол, бибер и пажљиво помешајте. Ово је најједноставнији сос од павлаке. Али ако купимо 300 г шампињона, 300 мл павлаке (или павлаке) и четири лук, онда из тога можемо припремити готово самостално јело, за које ће кокошка бити одлична позадина. Сос се припрема овако: лук се пече у загрејаној посуди у биљном уљу до пола куване. Затим се додају огуљене и ситно исецкане печурке. Они ће исциједити сок и морате чекати 20 минута прије него што склоните посуду с врућине. Ставите све у миксер и млевене у пире кромпир. Пребацимо у посуду, додамо крему, умесамо. Ставимо малу ватру и прокључамо.
Цлассиц Бецхамел
Бецхамел је пилећи сос који те никада неће изневерити. Међутим, погодан је за друге. месна јела и поврће. У лонцу на лаганој ватри, утопити 50 г маслаца, сипати три жлице хрпом брашна и, без престанка да омета, сипати танку струју од 400 мл млијека. Загрејати. Одвојено, у здјели, туку два јаја. Чекамо да се млеко мало охлади. Онда у њу ставимо јаја, бибер и сол у сос. 
Егзотични пилећи сос - Цумберланд Реципе
Са лимуном и наранџом, уклоните полет и растргајте је танком сламом. Напуните кипућом водом и кухајте на лаганој ватри неколико минута. У другој посуди направите желе од црвене рибизле (можете користити полупроизвод праха). Када се кора скуха, излије се вода, сипа се сок од лимуна, дода се 140 г желеа, мало ђумбира, 2 кашичице лучког вина, кашичица сенфа и шећер у праху. Кувајте сву ову дивну смешу на лаганој ватри док се желе потпуно не отопи. Након тога, извадите тигањ из врућине и истресите смјесу до уједначене конзистенције.
Соја и сос од меда за пилетину у пећници
Понекад се сос може кувати са пилетином. И неће бити ни умак, већ маринада. Сипајте боцу сојиног соса у гуску, растопите две кашике меда у њој. Када течност постане хомогена, у њу убацимо килограм пилећих крила. Послажемо роштиљ у рерну и пирјамо док не омекша.