Виски "Јим Беам": типови, опис, мишљења корисника

Виски "Јим Беам" је један од најпопуларнијих духова. Он заслужено ужива у успјеху код љубитеља алкохола који га користе како у чистом облику, тако иу коктелима. Овом пићу, његовој производној историји и варијететима, говориће се у овом чланку.

Шта је бурбон

Виски "Јим Беам" је готово најпродаванији и најпопуларнији бренд бурбона на свету. Бурбон је врста вискија који се прави у Сјеверној Америци. Компанија "Јим Беам" производи пиће које испуњава све услове за прави бурбон, и то:

• Произведен искључиво у Кентуцкију.
• Користе се сировине од зрна кукуруза (не мање од 51%).
• Рок излагања је најмање четири године.
• Одломак се производи у америчким храстовим бачвама, које се спаљују изнутра на посебан начин, што значајно утиче на укус, дајући бурбонским нотама карамеле.

Квалитет воде има огроман утицај на укус бурбона. У производњи вискија "Јим Беам" користи се само најчистија изворска вода, која је филтрирана природним путем. Ова врста филтрирања је могућа јер се дестилерија налази на слоју вапненца.

Успех ове марке лежи у чињеници да је рецепт за мешавину зрна и одређени сој живог квасца, који се користи више од једног века, наследио.

Прича о "Јим Беам"

Крајем 18. века, емигрант из Немачке, Јацоб Бим, и његова породица населили су се у Северној Америци. Купио је неколико јутара земље стање кентуцкија и почео радити на стварању вискија. Године 1795. дестилерија, која носи његово име, производи и продаје прву бурену бурад.

Продукција вискија настављена је у будућем сину, а потом и унуку Јакова. Боурбон је добио своје садашње име у част праунука Јацоба Беама - Џима.

Јим Беам је постао шеф компаније коју је основао његов прадеда 1892. године и почео да развија бизнис. Од 1920. до 1933. године у Сједињеним Америчким Државама дјеловао је сухи закон, тако да је у том периоду компанија службено престала радити. Године 1934. Јим Беам и његов син поново су почели да праве бурбон, брзо обнављајући производне капацитете.

Данас је виски бренд Јим Беам веома успешан произвођач разних јаких алкохолних пића, који имају бројне награде на изложбама.

Продукција "Јим Беам"

Технологија производње бурбона разликује се од производње једноставног вискија само по томе што не постоји фаза слања. Прије свега, кукуруз, јечам, раж и пшеница су дробљени у малим серијама (комбинација различитих житарица је иновација коју су увели произвођачи бурбона).

Након мљевења, у мјешавину зрна додаје се чиста изворска вода, што директно утјече на квалитету пића. Након тога почиње фаза термичке обраде, а затим ферментације.

Добијена каша је сахарификована, додата је вода и сипана у дестилационе коцке за дестилацију. Након процеса дестилације, алкохол се улијева у америчке храстове бачве, спаљују изнутра, да би се пићу дало окус карамеле и светло смеђе боје, те их зачепити.

Виски "Јим Беам" одлежава се у бачвама од четири до осам година, у зависности од тога који бренд бурбона желите да добијете. Прије пуњења вискија се филтрира, али постоје ограничене серије пића које нису подвргнуте филтрацији. Вјерује се да нефилтрирани бурбон издаје цијелу гаму окуса и ароме коју добије пиће тијеком старења.

Бурбон "Јим Беам"

Бурбон "Јим Беам" - пиће правих Американаца, тешко је наћи људе у Сједињеним Државама који би били равнодушни према њему. Производи се по рецептури која се није мијењала од 1795. године. Бурбон са белом етикетом стар је четири године, а са црном - тачно 101 месец. Снага пића је 40%, након излагања постаје свијетлосмеђа боја.

Рецензије вискија "Јим Беам" говоре о добром квалитету пића и савршено уравнотеженој тврђави. Одличан укус са лаганим карамелним нотама савршено се комбинује са спаљивањем алкохола. Бурбон има добар укус када га куша у свом чистом облику и веома је добар у коктелима. Ово пиће ће бити прикладно на столу као солидна презентација, и на забави са пријатељима.

Јим Беам Доубле Оак

Виски "Јим Беам Доубле Оак" се донекле разликује од једноставног бурбона који производи компанију. Доубле Оак, као и сва друга пића које производи Јим Беам, стаје у храстовим бачвама, које се на посебан начин спаљују изнутра. Међутим, овај бурбон два пута пролази кроз процес старења. Одлежани бурбон се сипа у нову (свежу) бачву, а процес зрења пића се наставља још неко време. Општи термин старења вискија је од четири до пет година.

Због двоструког старења буре, пиће се добија веома богатом светло смеђом бојом, деликатном аромом и пријатним благим укусом. Његова снага је 43%, али то не чини пиће превише оштрим. У букету овог бурбона доминирају храстове ноте, каранфилић и зачини.

Џемов мед

Виски "Јим Бим Хонеи" се производи у ограниченој серији и веома се разликује од оригиналног бурбона. У ствари, ово пиће је резултат експеримента произвођача са новим састојцима. Медени виски чува се четири године само у бачвама бијелог храста.

Због употребе меда у производњи вискија испада прилично пријатно пиће са снагом од 35%. Бурбон има благ и умерен слатки укус, одличну арому меда и лагане цветне ноте.

Прегледи вискија "Јим Беам" са аромом меда дају високу оцену пићу, наглашавајући његов необичан баршунасти укус. Медени боурбон је пријатан када се користи неразблажен са коцкама леда и посебно је добар у разним коктелима.

Џим Беам Аппле

Виски "Јим Беам Аппле" - наставак низа експеримената од стране стручњака компаније у потрази за новим укусом бурбона. Апплеов виски испао је лаган и "летњи" напитак са снагом од 35%. Ограничени виски од јабука су се свидели потрошачима по оригиналном укусу.

Резултат је јединствено пиће које комбинује укус врхунског јабуковог ликера и четворогодишњег бурбона.

Рецензије бурбона "Јим Беам" и вискија са укусом јабуке угодно су изненадили произвођача. Очекивала се умерена реакција на појаву новог пића, али познаватељи вискија су волели ову оригиналну одлуку компаније. Изненађујуће пиће има пријатан, деликатан, наглашен укус и арому јабуке. У исто време, његов састав лако бележи присуство ванилије и карамеле, који употпуњују укус пића. "Џим Бим Јабука" је посебно добар када се додаје у коктеле, али и пиће се може конзумирати неразблажено.

Јим Беам Ред Стаг

Виски "Јим Беам Цхерри" - ово је још један храбар покушај произвођача бурбона да открије нови укус. Може се сматрати прилично успјешним, јер је овај виски стекао одређену популарност. Ово пиће је углавном популарно код жена, због слатког киселог укуса. Упркос снази од 40%, виски доминира слатким воћним окусом са богатом аромом.

Букет пића успешно комбинује ароме нежне брескве, слатке карамеле, вишње и фине ваниле. Код дегустације осетио је окус зачина и храста. Виски виски се препоручује да се куша у свом чистом облику, јер захваљујући свом богатом укусу вишње, алкохол не омета уживање. Од овог вискија можете направити освежавајући и оснажујући коктел.

Рецензије бурбона "Јим Беам" и вискија са различитим укусима говоре о великом укусу пића и њиховом одличном квалитету. Рецепт за производњу бурбона, који је чуван у тајности још од 1795. године, и употреба висококвалитетних састојака омогућавају производњу пића одличног укуса.

Широка палета произведеног вискија - од стандардног четверогодишњег старења до врхунских бурбона и воћних напитака - наћи ће своје фанове. У Европи су почели да производе и бурбон, међутим, ово пиће се може сматрати само као да је направљено у САД у складу са свим правилима и триковима производње.