Целе пуњене патлиџане са месом, рижом и орасима

Од овог поврћа можете направити разна јела - пуњене ролице, празнине за зиму у облику салата, пржених "језика". Многи чак складиште замрзнуте патлиџане за кување летњих варива у хладној сезони. Један од оригиналних начина - пуњење поврћа. Нудимо вам да направите јело, пуњење цијелог патлиџана.

Пуњени либански патлиџан - оригиналност са изненађењем

Ово дивно јело ће изненадити, пре свега, изглед. Прво питање које ће ваше домаћинство имати ће бити: "Где је пуњење?" Уосталом, ако је лепо ставити или ставити пуњене патлиџане на тањир, неће сви одмах схватити да је јело у ствари тајна. Свако је навикао да види ово пуњено поврће у виду резаног два пола, али не нетакнут. Зато је вриједно покушати скухати такву биљну грицкалицу, која ће, прије свега, бити одлична декорација стола. У принципу, можете направити пуњене патлиџане на уобичајени начин - укус ће остати исти. Једина могућа неугодност је то што се током гашења, пуњење може делимично испустити из "патке" брода. Други врхунац овог јела је у унутрашњем пуњењу поврћа. Пуњење се освежава новим састојком. Када се дода обичном надјеву од меса и риже, хрскавих ораха, укус ће постати помало екстравагантан и необичан. Не плашите се нових идеја! Ово ће вам помоћи да привучете пажњу других на ваше кулинарске вештине!

Производи

• патлиџани - 6 - 8 комада (дужина 8 - 10 цм, пречник не мањи од 6 цм);
• пињоле - 3 стола;
• лук - 1 ком.
• бели лук - 1 каранфилић;
• пиринач - 0,5 чаше;
• говеђе или свињско месо - 250 г;
• пилећа супа - 2 шоље;
• парадајз - 3 - 4 ком.
• пола лимуна;
• мирисни чекић;
• сол;
• биљно уље - 2 стол.л .;
• першин

Цоокинг Еггплант

1. Најважнији тренутак у припреми јела - успешно се стварају слободне шупљине унутар патлиџана за пуњење. Можда имате посебан уређај, или покушајте да користите оштар кратки нож за прво сечење пулпе, затим кашичицу. Зато је веома важно изабрати најбоље плодове најкраће и шире, а унутрашњост треба да буде „млада“, мека и не презрела.
2. Посуде за патлиџане, пола сата оставити у хладном сољеном раствору (1 стол. Кашика по 1 л воде) како би се уклонила горчина.
3. У овом тренутку направите пуњење. У врелом биљном уљу, пржите орахе три минута, преклопите их у цједило. На истој тави, прегледајте сецкани лук и бели лук. Пола те масе ставите у посуду и помешајте са опраним пиринчем и орасима.
4. Месо мљети кроз млин за месо и ставити у припремљени надјев. Додајте со и бибер по укусу. Добро промијешајте.
5. Посуде за патлиџане испуните кувано месо, али не у потпуности, јер ће се пиринач повећати када се кува у запремини.
6. Додајте нарезане парадајз у други део масне луковице, посолите и пустите да се кува 10 - 15 минута.
7. Пуњени патлиџани леже у тави, сипају јуху и мешавину парадајза. Кухајте најмање 35 - 40 минута, повремено лагано окрећући.
8. Сервирајте на столу, залијевајте лимуновим соком и прскајте зеленилом! Такви патлиџани изгледају сјајно на листовима салате.