Вино "Цхардоннаи": опис, карактеристике и култура употребе

Да ли треба да купим полуслатко бело вино Цхардоннаи када се празник приближава? У чему је суштина његовог укуса и које су главне разлике? Познаватељи племенитих пића сигурно знају све карактеристике трпезарије. суво вино "Цхардоннаи". Али информације ће изгледати занимљиве онима који изаберу опцију за породичну прославу.

Опште информације

Вино "Цхардоннаи" бело полуслатко се прави од истог имена сорте грожђа. Данас је уобичајено рећи да је ово једна од најбољих врста. Најцењеније пиће које производе познати француски брендови. Пјенушава вина "Цхардоннаи", која су представљена у супермаркетима, иако се производе од ове сорте грожђа, не могу се поредити са винима старих сорти. Управо то тврде познаваоци племенитог алкохола.

На основу ове сорте, праве бело класично вино. Особитост ове сорте грожђа није само благ укус, већ и богата сложена арома. Карактеристике вина "Цхардоннаи", ако се припрема од добрих сировина иу складу са рецептом, биће одличне.

Цхампагне и Цхардоннаи

У овој провинцији је измишљен такав начин припреме пића. Становници француског дијела Бургундије и Цхампагне заговарају право да буду сматрани првим узгајивачима ове сорте грожђа. Друго место је одавно познато по својој пјенушавости вине дринк на основу ове сорте грожђа. Како кажу стручњаци, право бело вино „Цхардоннаи“ могу пробати само они који лично дођу у Цхампагне или Бургундију.

Занимљиво је

Најскупљи у свету вина "Цхардоннаи" укључен је у колекцију Гранд Црус и производи се под именом Монтрацхет.

Бургундско вино

Пиће из ове области је такође високо цењено широм света. Као и они произведени у Цхампагне, они су одавно стекли славу за фина вина за праве познаватеље. У исто вријеме, "Цхардоннаи" вино по својим карактеристикама је веома различито од онога које се производи у сусједству - има израженију индивидуалност, можете осјетити ноте цвијећа, меда, воћа. Неки произвођачи могу издржати пиће у храстовим бачвама, што даје укус ораха и посебну племенитост. Ово вино "Цхардоннаи" се сматра колекцијом. Куповина овог луксузног простора не може сватко себи приуштити. Нека вина старија су више од пола века.

Добра репутација - многи конкуренти

Не може свако да приушти Цхардоннаи колекцију вина из контејнера шампањаца и бургундских мајстора за производњу вина, али то није важно. Можете купити племенито пиће у скоро свакој земљи, и то за сасвим разумне паре, јер га производе различита предузећа. На продају су аустријска, немачка и молдавска вина. Неки познаваоци преферирају италијанска пића, док други верују да је боље не пронаћи америчке напитке. Чилеански и грузијски белци су цењени столна вина. Из "Цхардоннаиа" вино се припрема у Аргентини, Аустралији и Новом Зеланду.

Таква огромна географија због преваленције сорти грожђа која се користи за припрему пића. У данашње вријеме (успут речено, то је видљиво из разних прегледа) Вино Шардоне се сматра једним од десет најчешћих врста племенитог алкохола на свету.

За познаваоце домаћих

Не обраћамо пажњу на ову чувену сорту и наше сународнике који се баве винарством. Бренд “Вина Тамана” је широко познат. "Шардоне" бела, представљена у асортиману ове компаније, препозната је као прилично добра, а њена приступачна цена омогућила је да вино постане класично племенито алкохолно пиће на свечаном столу.

Када вам је потребно право окружење

Гурмани гарантују да се Цхардоннаи укус и арома могу у потпуности развити само у аранжману са одређеним јелима и производима. Класично пиће се добро слаже са рибом, живином. Служи се морским плодовима, а идеал се сматра опцијом јела са шкољкама.

"Цхардоннаи" је погодан као десертно вино, Комбинује се са свежим бобицама, воћним десертима и салатама. Познаватељима се препоручује да послужују пиће у слаткишима са сладоледом, шлагом.

Цуриоус фацт

Име "Цхардоннаи" није случајно одабрано. Ово је име мјеста на територији модерне Бургундије, гдје се узгаја сорта грожђа. Једна теорија каже да је овде први пут подигнут. На француском, реч значи обрастао сламкама.

Особине употребе

Племенито бело вино само ће бити извор задовољства када се поштује култура његове употребе. Не само да треба пити умјерено и повремено, већ и исправно. Наравно, нико не може забранити састављање пића са неприкладним посудама за то. Али треба разумети да производи могу да наруше укус.

Шта није вредно

Соммелиери категорички не препоручују пијење белог вина после ораха - ови плодови имају веома богат укус који ће утопити све винске ноте и букет. Биљне салате су још једна неприкладна компанија за столно вино: оцат искривљује укус. Киселина поврћа претвара слатко пиће у горак, колач.

Равнотежа као кључ успеха

Како кажу гурмани, компатибилност и хармонија универзални је рецепт који се односи на било коју област људског живота. Нема изузетка и избора пића. Ако је на столу скупо бело вино, као пратњу боље је одабрати једноставна јела која неће одвратити пажњу и укључити рецепторе укуса. Али једноставно и јефтино столно вино најбоље прати необична кухиња са светлим, оригиналним мирисима и укусима.

Елегантан избор

Карактеристична особина "Цхардоннаиа" - лакоћа овог пића, употпуњена сложеним укусом и њежном аромом. Често вино има благи мирис јабуке, веома је мекан. Поред укусног ораха, гурмани цене кремасту. Јединственост букета направљеног од сорте грожђа Цхардоннаи је и по својој свестраности, оригиналности - једноставно је немогуће описати ријечима. Узгред, неки познаваоци верују да винари из Чаблија производе посебно добре примерке. Ако се нађете на овом месту - не пропустите прилику да пробате.

Мало о грожђу

Сорта "Цхардоннаи" је веома распрострањена због своје скромности. Биљка добро опстаје на новим местима, одликује се високим приносом, али у сваком локалитету пиће од њега ће имати специфичне, јединствене особине. Тај тероир - је једна од најважнијих карактеристика "Цхардоннаиа".

Пиће добија најобимнији укус након старења у бурадима. Међу професионалцима, то се зове маст. Али без интеракције са храстовим дрветом, вино је лакше, бели воћни мирис је много јачи. Осим тога, ово пиће је богатије израженим киселинама.

Одакле сте?

Постоји претпоставка да професионални сомелијери, по својој ароми и укусу, могу одредити гдје је расло грожђе које се користи за производњу. Како кажу гурмани, америчка вина имају укус тропа, а Нови Зеланд се присјећа воћњака крушке и јабуке. Вина од грожђа која се узгајају у релативно сјеверним географским ширинама сматрају се најинтелигентнијима. Пиће има изражену киселост, јаке цвјетне, кремасте нијансе, тон балзама и минерала. Ово ће задовољити само правог познаваоца.