Амарантна биљка: корисна својства (фото). Како расти амарант?

У доба тржишних односа свако домаћинство, било индустријско или домаће, настоји пронаћи могућности за стицање нових ресурса. Процеси глобализације који се јављају у свијету, доприносе томе што је више могуће.

Једна од нових могућности у области здраве исхране и сточарства је биљка амарант. Раст ове нове културе за европски континент обећава високе дивиденде. Може се користити у многим областима управљања, даје добре приносе, а поред тога има и многа корисна својства.

Тропицал ресидент

Амарантна биљка припада оним представницима флоре који воле топлину и влагу. Према различитим изворима на нашој плавој планети то је од 100 до 900 врста, а велика већина њих преферира тропске и субтропске.

Амарант расте на висину од једног метра и односи се на псеудо-стеге, као што је хељда (њихови плодови не садрже глутен). Листови су овалног облика, стабљике су дебеле, меснате и сочне. Зелени имају пријатан окус јабуке и веома су здрави.

Најчешћа биљка која се данас користи за производњу хране је кукуруз. Амарант значајно надмашује нутритивна својства (до 30% већи садржај протеина). Поред тога, биљка садржи многе витамине и микроелементе, као и јединствена једињења која су од великог значаја за здравље.

Мешавина традиција

Амарант - култура традиционална у Латинској Америци. Индијска племена (укључујући Инке и Азтеке) одавно су је узгајала, једући и зелени део биљке и житарице. Користио се прилично широко - паралелно са грахом и кукурузом. Традиција узгоја биљака међу народима Индије и Кине једнако је дубока - клима је овдје једнако погодна.

Појавом западне цивилизације, амарант је притиснуо друге културе, али данас се не само поново рађа на својим предачким територијама, већ и осваја нове просторе.

Постројење широког профила

Ова култура има веома широку примену: користи се као прехрамбени производ, за припрему уља, као сточна храна. Амарант биљка, корисне особине које још увијек чекају на своје мукотрпне истраживаче, је невјероватан дар природе.

Нежни млади листови су погодни за салате, додани у супе. Од одређених биљних врста добија се житарица која је богата висококвалитетним протеинима (на пример, садржи лизин, есенцијалну аминокиселину, двоструко више у амаранту као иу пшеници).

Од плодова биљке хладним пресовањем добијате уље које се користи у козметологији и медицини.

Слични обичаји на различитим континентима

Упркос чињеници да су културе које су познате Европљанима знатно притиснуле амарант, биљка чија употреба у земљама где је његова култивација древна традиција није заборављена. У Латинској Америци и Азији на тржишту се може наћи велики број производа припремљених од амаранта: тестенине, чипс, слаткиши, зачини за укусне укусе умака.

Листови и стабљике биљке се кувају, кувају у парном купатилу, праве кашу од житарица, у Перуу се користи у пиварству. Мале сјеменке мељу се у брашно и од њих се пеку укусни оригинални пекарски производи.

Амарантни листови су у широкој употреби у индијској кухињи, кухари цијене и њихов укус и изглед: зелени су, црвени и шаролики. Рекордер за конзумирање сировог је такозвани кинески шпинат, који није инфериоран по имену.

У Мексику, амарант се узгаја како би припремио националну слаткоћу звану алегриа, што значи "срећа". Хиндуси нису далеко иза Мексиканаца: њихова потписана посластица из семена биљке се зове фрет. Технологија припреме је слична: сјеменке су печене, помијешане с медом или меласом, а од добивене масе се добива слаткиш.

Складиште хранљивих материја

Због чињенице да су својства биљке амарант веома импресивна, она има велику будућност као усев. Висока нутритивна вредност и садржај терапијских компоненти су одлична препорука за свакога ко жели да се окуша у савладавању новог производа.

И зелена маса и плодови биљке садрже изузетно много витамина и елемената у траговима, као и разне корисне супстанце које имају задивљујућа својства. О овим квалитетима културе одавно је познато на местима традиционалне гајења. Листови и плодови одређених врста амаранта су у широкој употреби у хомеопатији.

ВХО препоручује

За оне који су скептични у погледу достигнућа алтернативне медицине, корисно је то знати земљама трећег света тамо где је проблем потхрањености акутан (као и монотоно, ниско-исхрана моно-ратион), Светска здравствена организација препоручује биљка амарант као користан и прехрамбени додатак. Вођени овим, Министарство просвјете Индије увело је праксу кориштења у дјечјим институцијама у земљи.

Употреба амаранта од стране трудница је изузетно корисна, јер је вриједан извор фолне киселине. Недостатак ове супстанце може изазвати развојне дефекте. нервног ткива (посебно, кичмена мождина и мозак) фетуса.

Хеалинг пропертиес

Ин Африца плант Амарант, чије су терапеутске особине потврђене праксом, широко се користи за лечење и превенцију анемије. Гвожђе и друге супстанце које се налазе у њему доприносе повећању хемоглобина и засићењу тела кисеоником.

Амарант помаже код дијареје (због тога што садржи скроб изузетне вискозности), омогућава решавање проблема згрушавање крви Користи се за лечење и превенцију болести респираторног система. Сок помешан са медом може ублажити стање пацијената са туберкулозом, астмом, хроничним бронхитисом.

Због садржаја хранљивих састојака амарант се користи у припреми хране за бебе. Бебама се такође даје свеж сок из лишћа биљке, који пружа растућем телу есенцијалне витамине и микроелементе.

Систематска употреба амаранта смањује ниво холестерола у крви, а уље је корисно за хипертензивне пацијенте и пацијенте са исхемијом.

Зрна амаранта су садржана Б витамини и цинк. Не само да је корисна за оптималну функцију мозга, већ служи и као одличан афродизијак: цинк има благотворан учинак на мушку потенцију.

Поред тога, биљка амарант има лековита, противупална својства и широко се користи у козметологији за екцем и разне врсте осипа. Ова својства се користе у свакодневној хигијени: на примјер, од амаранта направите водицу за испирање уста.

Вриједно уље

Биљно уље има пријатан нутти укус и има исте корисне особине као и биљка у целини. То је од посебног интереса због високог садржаја специфичне супстанце која се зове сквален. Према овом показатељу, биљка амарант је апсолутни рекордер, а то треба посветити највећу пажњу. Пошто су почетком двадесетог века, јапански истраживачи открили сквален у јетри ајкуле (која је хемијском једињењу дала име скалус - на латинском значи "ајкула"), његова својства настављају да задивљују научнике.

Има изражен антитуморски и имуностимулишући ефекат, одличан је антиоксиданс, има антимикробна, антикарциногена и фунгицидна својства. Козметолози такође веома цене сквален, јер помаже корисним супстанцама да продру дубоко у епидермис.

Европско путовање

Дакле, амарант је биљка чија култивација има смисла: она је изузетно корисна и може се користити у различитим сферама живота.

Око петнаест врста живи у умјереним климатским подручјима, а један се осјећа много боље од других. Ово је коров амарант, познат у локалним географским ширинама као Сцхицхитз. Он је прилично агресиван, господари сваки комад земље међу првима међу својом браћом, прилично је тешко борити се с њим.

Поред тога, биљка амарант, чија се фотографија испоставила неочекивано познатом, одавно је култивисана као украсна. Високи зелени представник тропске флоре са јарко црвеним цватом-шлагом широко се користи у дизајну урбаних цветних гредица. Ово је такође амарант, биљка сорте Цаудатус (реп). Он је веома леп и истовремено не превише захтеван.

Практична примена

Недавно је било бројних и успјешних покушаја да се узгаја амарант за чисто практичне сврхе, како би се користио као вриједан додатак дневној исхрани, као љековито средство, као и за храњење животиња.

Перад добро једе семе, док свиње и говеда једу зеленило и силажу од ове велике, корисне биљке. Препоручите га као додатак за кућне љубимце, као што су папиге.

Како расти амарант

При извођењу узгоја треба имати на уму да амарант - биљка (садња и брига у умјереним климатским подручјима имају одређене особине), што је хировито за тло. Њена обука је главна потешкоћа:

• прво, треба да се загреје довољно дубоко: до шест степени на дубини од 45 центиметара;
• друго, у почетним фазама раста, амарант захтијева много влаге и темељито уклањање корова.

С тим у вези, боље је сијати прије почетка хладног времена - онда ће изданци надмашити коров, и неће бити потребе за борбом против њих. На мјестима гдје је клима цоол, морате размислити о садњи у стакленицима или припреми садница.

У фази активног раста, амарант је непретенциозан и не захтева много времена за негу. Ако се испуне сви потребни услови, жетва неће потрајати дуго.

Сетва и нега

Амарант треба засадити на размаку од десетак центиметара један од другога, посматрајући довољну удаљеност (око пола метра) између редова - у супротном биљке ће међусобно спријечити раст, неће достићи оптималну величину, а принос ће значајно пасти.

Приликом започињања сетве, треба имати на уму да је амарант биљка са врло малим семеном, један килограм је довољан да се сије цели хектар. Да не би требало више пута изравнати изданке, најбоље је да семе се помеша са песком или пиљевином брзином од 1 до 15 (20).

Не треба копати дубоке бразде: коренски систем биљке је кратак, тако да треба да сејете не дубље од једног и по центиметра.

У почетку, амарант расте веома споро - то је нормално, нема потребе за бригом. Приближно једном недељно или десет дана, требало би да се разређује, прати коров и штеточине (инсекти као да су укусна биљка), отпустите кревете и воду ако је потребно.

Када биљка достигне висину од двадесет центиметара, коров му се више не боји. Од овог тренутка, потребна је минимална брига.

Жетва

Жетва у тренутку када је амарант окруњен цветовима - то је знак да је биљка добила максималне хранљиве материје и да је спремна за жетву. Ако је сврха гајења сапи, онда након жетве треба дозволити да дозријева: ставити у добро прозрачену просторију за осам до десет дана, пружајући заштиту од глодара и других штеточина.

Специфичне врсте које треба култивисати треба одабрати на основу крајњег циља. Ако је у употреби лишћа и сјемена за јело, можете одабрати мање масивну сорту. Ако планирате да нахраните животиње, боље је посијати вишу сорту.

Од данас биљка амарант, чија је фотографија постављена у чланку, постаје све популарнија у Европи као усев, лако је добити њено семе. Поуздани продавци не само да ће купцу обезбедити квалитетно семе, већ и детаљна упутства за постизање добре жетве.