Џем од кајсија без коштица. Домаћи рецепти
Како је лијепа љетна сезона свих врста бобица и воћа. Уживајући у дивном укусу сочних слатких кајсија, тражимо где још увек можете да примените ово корисно и, без сумње, укусно воће, чија је берба добра. Благослов човјечанства изњедрио је диван воћни десерт - џем, који дуго времена може сачувати мирис и корисне особине зрелог воћа.
Није тешко припремити џем од коштица кајсије, осим тога, није посебно скуп, главне компоненте у било којем рецепту су сами плодови, шећер и вода.
Нудимо вам најзанимљивије, необичне и једноставне рецепте џема од кајсије, који ће вас и ваше најмилије загрејати у хладним зимским вечерима.
Боне Јам
Да кувам џем од кајсије за зиму су вам потребна само два састојка - килограм шећера и иста количина кајсија.
Воће, темељно исперите, исеците на два дела и уклоните камен. Можете оставити кајсије у овом облику или их исећи на мање комаде, како желите. Сипајте припремљено воће у дубоку посуду, додајте шећер и ставите у фрижидер на 12 сати. За то време, шећер се једноставно топи због испаљеног сока од кајсија. Ако нема времена за чекање, можете претходно растворити гранулирани шећер у чаши воде и сипати воће преко тог сирупа. Затим ставите посуду на лагану ватру и прокухајте, уклоните формирану пену, кувајте још 10 минута на лаганој ватри. Готов џем од кајсије пребачен у стерилну посуду пренесите чврсто са поклопцем.
Џем од кајсије витх нуцлеоли
За овај рецепт, узмите један и по килограм марелица, пола литре воде и један и по килограм гранулираног шећера.
Направите мале резове у чисто опраним марелицама, тако да плод остаје нетакнут. Користећи штапић, нож или задњу страну кашике, лагано стисните кост без ломљења марелице. Раздвојите кости фетуса, уклоните нуклеоле. Сада у свакој марелици залијепите језгру, истиснувши је из камена. У великој лонцу кухајте воду, сипајте гранулирани шећер, кувајте сируп док се запремина кипуће течности не смањи за око четвртину. Сипајте сируп од кајсије, охладите 4 сата, сипајте сируп, поновно прокухајте, а затим наточите воће. Поново охладите џем, а затим кувајте марелице са сирупом док сами плодови и течност не постану транспарентни. Пакујте џем од кајсије за зиму у стерилизираним контејнерима.
Алмонд Реципе
Од производа потребних по килограму шећера и кајсија, бадеми по броју воћа и пола чаше воде.
Прелијте врелу воду преко ораха 15 минута, а затим исперите хладном водом. Поновите овај поступак још два пута. Исперите кајсије и стисните семе из сваког воћа. У сваку рупу уметните један бадемов орах. Улијте воду у посуду, додајте шећер, кувајте док се песак потпуно не отопи. Пажљиво пребаците пуњену кајсију у сируп, боље је то направити жлицом на једном воћу, а не сипати воће у гомилу. Након што течност прокључа, кувајте 10 минута, затим гасите гас и пустите да се загреје, поново прокухајте и прокухајте. Ставите џем у припремљене теглице.
Са орасима
Да би се овако направило џем, узмите килограм шећера, исту количину кајсија, 300 грама ољуштених ораха, две чаше воде, пола кашичице лимунске киселине.
Насјецкајте ољуштене блендере или млином за месо. У великој лонцу, помијешајте воду и шећер, кувајте док не постане транспарентан. Исперите кајсије и поделите их на два дела, ставите их у припремљени сируп, завирите, охладите џем, а затим поново прокухајте. Сада кувајте док се не згусне, поново охладите и поново прокухајте, додајте лимунску киселину и исецкане орахе, помешајте. Пренесите резове џема кајсије у стерилне контејнере, затворите поклопац. Чувати на хладном, тамном месту.
Џем од кајсије "Пиатиминутка"
За овај брзи рецепт требат ће вам килограм марелица, 3 шалице шећера, сок од једног лимуна.
Исперите кајсије, исеците на кришке, ослобађајући се од семенки. Узмите специјалну стаклену посуду за микроталасну пећницу, ставите воће у њу, додајте сок од лимуна, помешајте. Са највећом снагом, загрејте масу пет минута. Додајте шећер, помешајте и поново поставите у микроталасну пет минута, поново промешајте и поново загрејте пет минута. У припремљене посуде ставите кришке марелице.
Аппле Априцот Мик
Састојцима ће требати 600 грама марелица, иста количина слатких јабука, 100-грамска врећица желатине, један лимун.
Оперите воће, уклоните пилинг од јабука и уклоните сјеменке, уклоните сјеменке из марелица. Користећи миксер, направите воћни пире. У добијену масу, додајте сок истиснутог лимуна, желатине, претходно разређеног у води и чашу шећера. Донесите џем од кајсије без сјемена у чир, додајте преостали шећер и поново прокухајте. Ставите џем у стерилне посуде, затворите поклопац.
Неки савети
Морате знати како да направите џем од кајсије тако да је ваша делиција укусна и да плодови задрже свој облик:
- За припрему џема најбоље је користити зрело или благо незрело воће, презрео не може задржати жељени облик.
- Пржени џем од кајсије може се складиштити годину дана на хладном, тамном мјесту.
- За кување џема најбоље је користити бакрени контејнер, тако да неће горјети.
Изаберите било који рецепт који волите и припремите воћни десерт за радост себе и својих вољених. Тако је лепо зими отворити лименку домаћег џема од кајсије и уживати у љетној ароми и топлој атмосфери породичног комфора, седети са породичним људима у кухињи, пијуцкати топли чај и уживати у занимљивом разговору.