Џем од кајсије. Рецепт за густи џем и "јантарне кугле"

Медено воће

Кајсије се сматрају јужним воћем. Због великог броја врелих летњих дана, плодови су засићени соларном енергијом и наликују меду у својој ароми. Месо кајсија је слатко, топи се у устима. Ове плодове посебно воле деца. И због доброг разлога, јер су веома корисни. Кајсије садрже, поред витамина, супстанце које побољшавају памћење и функционисање мозга. А уз редовну употребу свежег и сушеног воћа, ниво хемоглобина у крви расте, нормализује се рад кардиоваскуларног система. Одличан укус се чува и након термичке обраде. Припремите компот, желе, џем, џем од кајсије. Рецепт за ова јела можете наћи у било којој књизи за кување. Постоји много опција. Исти чланак описује два начина како се обрађују марелице. Рецепти за џем се донекле разликују. Изаберите јело које вам се највише свиђа.

Дебели џем

Посматрајући предложене пропорције, лако можете скувати уобичајени густи џем од кајсије, чији је рецепт наведен испод. Плодови одговарају сваком: и целом и мало презрелом. Подијелите марелице (2 кг) на кришке, ако је потребно, изрежите највеће на једнаке дијелове. Затим додајте шећер (1 кг) и оставите неколико сати.

Након тога, воће ће почети сок.

Закујте џем у неколико трикова док не буде густ.

Ако желите, додајте мало лимунске киселине. Загрејте џем вруће у чистим стакленкама, окрените и омотајте.

Кајсије у сирупу. Амбер Баллс Јам Реципе

Таква зимска припрема ће вам дати посебан изглед. Целе кајсије са нуклеусом унутра, па чак иу чистом шећерном сирупу, изгледају невероватно. Плодови морају бити зрели, али морају бити затегнути, меки када се кувају, распадају се. Ово стање је посебно неопходно да језгра ставите у марелице да остану тамо, ако је могуће, до краја кувања. Недовршене плодове, такође, не треба узимати - не можете лагано добити кост. Па, како направити овај џем од кајсије? Рецепт садржи две главне тачке: припрему сирупа и припрему воћа за кување. Прокувати један килограм шећера раствореног у чаши воде. Овај јак сируп треба лагано да се охлади. Од кајсија (1 кг), пажљиво одрежите једну страну, уклоните кости пинцетом. Поделите их чекићем. Језгра се ставља натраг у сваки плод. Можете прикупити више унапријед марелице, затим ставите неколико комада. "Пуњене" плодове прелијемо топлим сирупом и уносимо током дана. Не заборавите повремено уронити и окренути поп-уп кајсије за бољу импрегнацију шећера. Следећег дана, кувајте џем од кајсије 5 минута. Рецепт за кување обавезно укључује кување у неколико фаза, то јест, 4-5 дана за 5-7 минута. Као резултат, марелице се добијају целе, а сируп постаје ћилибар. На последњем пријему, сипајте врући џем преко стерилних тегли и заврните. Дивна деликатеса је спремна!