Армениан цогнац 5 старс: ревиевс
Арменски коњак 5 звезда од незрелог грожђа. Узгаја се у плодној долини Арарат. Арменци препознају коњак само као производ који је произведен од грожђа древних сорти у њиховој земљи. Пиће из других сорти не може се назвати ракијом. Често се назива "арменска ракија".
Историја порекла арменске ракије
Спомињање масовне производње овог пића долази крајем КСИКС века. Али претпоставке за његову производњу појавиле су се много раније. Вјерује се да је ово елитно пиће познато у Арменији прије наше ере. Тек 1877. године саграђена је прва фабрика за производњу вина, која је десет година касније почела да производи национално пиће, чувајући древну технологију старења. Неколико година касније, оснивач фабрике Нерсес Таириан је био приморан да га прода због проблема са извозом производа.
Нови власник је био предузетник Николај Шустов. Захваљујући њему и његовим синовима, позната је армијанска ракија са 5 звездица широм света. Већ 1900. Схустову је било дозвољено да увози своје производе у Европу. Истовремено је на етикети користио реч "ракија", а не "ракију". И то се догодило након Свјетске изложбе, која је у то вријеме одржана у Француској. Шустовљево пиће је цењено од стране стручњака тог времена. Средином прошлог века фабрика је подељена на два предузећа.
Процес производње коњака
У почетку, грожђе производи вино. Затим прођу процес дестилације како би добили алкохол. У следећој фази се сипа у бурад од кавкаског храста и оставља се на период од 3 године. Да би добила јерменски коњак од 5 звездица, течност се одлаже у таквим контејнерима више од 5 година.
Затим алкохол пролази фазу мијешања. Наиме, коњани са различитим годинама старења су помешани. Након тога, течност се враћа натраг у бурад и одлежава у периоду од 6 до 18 месеци. У последњој фази пиће се хлади и филтрира.
Врсте Јерменске ракије
Класификација пића зависи од старости изложености. У складу с тим, што је више година коњака, то се скупље вреднује. На пример, редовни је од 3 до 5 година. Због тога, на етикетама боца у које се пуни, треба да стоје три, четири или пет звездица.
Винтаге коњак је производ који је стар више од 6 година. Пиће са шестогодишњом историјом храстових буради има слатке ароме меда, цитруса, борових иглица и доброг дувана. Истовремено, његова боја је нешто тамнија од оне обичне. Ове две врсте ракије се такође разликују по етикетирању. На старинским етикетама квалитет није означен звездама, већ великим словима.
Сматра се најскупљом колекцијом коњака. Ово је исто брендирано пиће, које је прошло додатни период излагања (најмање 3 године). Означавање је исто као и претходно. Једина разлика је што се још три године додају одређеном трајању. Пиће колекције има изражену тамносмеђу нијансу са светлим укусом ораха, клинчића и сувог воћа.
Разлика између арменске ракије 5 звездица од осталих
Ако говоримо о овом изузетном пићу, а не о лажном, онда га разликовање од других производа за познаватеље неће имати никаквих потешкоћа. Како разумети ово питање обичним људима? Затим ћемо покушати да откријемо на шта је прво потребно обратити пажњу, које карактеристике ће сведочити о квалитету правог јерменског коњака.
Коњак са пет звездица је обичан напитак који се одлежава у храстовим бачвама најмање 5 година. Према томе, на боцу у коју се ставља боца, треба приказати 5 звезда. Поред тога, морате пажљиво прегледати етикету. Он треба да пружи информације о томе где је производ направљен (земља, биљка), од које сорте грожђа, колико година је стар. Такође обратите пажњу на боју коњака. У правом пићу са пет звездица, нијанса може варирати од златно жуте до свијетло јантарне.
Што се тиче укуса, требало би да буде нешто опорок и са аромом ваниле. Светлији изражен укус ванилије, дужи коњак је стар у храстовим бачвама. Њихово дрво даје такву угодну арому. Што је коњак тамнији, то је старији.
Како разликовати оригинални напитак од пет звјездица од лажног?
Да бисте купили квалитетан производ, куповину треба обавити у специјализованој продавници. У овом случају, пожељно је тражити од продавца документ који потврђује аутентичност пића. Што је јефтинија ракија, већа је вјероватноћа да је она лажна.
Споља, боца се не може оштетити. Ознака треба да садржи све информације о постројењу у којем је пиће направљено, као ио времену његовог излагања. По изгледу би требало да буде тачно залепљен. Одвојено, потребно је говорити о аутентичности алкохолних пића. Овај квалитет се може одредити и по изгледу. Требало би да буде транспарентно. Можете лагано протрести боцу и видети да ли има седимента или не. У правом коњаку седимент не може бити. Цорк би требао бити кортикалан. Преостале опције се користе у производњи лажних ракија.
Најлакши начин да утврдите да ли је неки производ стваран или не јесте да отворите боцу. Истовремено, пиће не би требало да има хемијски укус и мирис. Може намирисати мед, суво воће, орашасте плодове, али никако алкохол.
Армениан Цогнац 5 старс: ревиевс
Већина потрошача не може себи приуштити да купи бренд или колекцију ракије. И најчешће се одлучују за обичне. Обично купују пиће са 5 звјездица, јер управо он најтачније преноси укус и арому изузетног производа.
Међу осталим предностима, потрошачи називају релативно ниске трошкове. Данас прави јерменски коњак може да приушти куповину готово свих сегмената становништва. Једини недостатак овог производа је велики број кривотворина.
Јерменски бранди бранд
Данас биљке и компаније производе велику количину разноврсних пића од незрелог грожђа. Већина њих има ознаку петогодишњег излагања на етикети. Који производи заслужују највише пажње?
- Арменски коњак "Арарат" 5 звездица - најпознатије пиће од свих доступних. Произведено у истоименом погону у Јеревану. Произведено технологијама које су развијене у време Н. Схустова.
- Армениан Ракија "Ноах" 5 звездица је такође доступно у фабрици Арарат. Флаширана у овалне боце. Коњаци који се производе под овом робном марком имају укус окуса и бадема. Могу се користити као аперитив.
- Арменски коњак “Златна” 5 звездица се обично продаје у златном поклон паковању. Одликује га воћна арома са деликатним дрвеним ретроокусом. Композиција укључује најмлађи алкохол од ракије у доби од око 5 година.
- Арменска ракија “АВЗ” 5 звезда произведена у Арарату винарија. Има благу слаткасту арому сувог воћа, лешника, ваниле и лешника. За разлику од других коњака, нема ефекта "загревања". Ово пиће више припада десертним винима него ракијама.
То су најпопуларнија пића која се и даље праве по старим рецептима.