Пеците патку у пећници укусно

Пећена печена патка је традиционална новогодишња јела у многим породицама. Лепа и ружичаста, украшаваће сваки сто. Али како га припремити да направи истински кулинарску креацију? Како испећи укусну патку? Многи постављају ова питања када се први пут сусрећу са овим производом.

Неки савети

Избор праве патке је главни услов за припрему укусног јела. Не би требало да буде стара и није јако дебела. Боље је узети труп средње величине који има лепу боју коже (не плаву или не превише жуту) и добар мирис свежег меса. Пре него што почнете, можете прскати патку у соку од поморанџе. Да бисте то урадили, померајте неколико воћа кроз млин за месо и трљајте труп са овом смешом. Трајање пикирања је око 2 сата.

Сагни се у рерну

Након што је труп мариниран, пеците у пећници. Уклони из њене наранџине корице и пуњене зачинима. Узмите фино исецкани бели лук и помешајте га са соли и бибером. Правимо резове у трупу и стављамо ту смешу у њих. Што је више пуњена патка, то ће бити укусније. Затим га утрљајте са биљним уљем и мало више соли. Цхоосинг бакинг патке у рукаву. Да бисмо то урадили, узмемо посебан рукав за печење и ставимо у њега припремљену патку. Тако може направи јело много брже. Пеците у пећници 2 сата. Пола сата прије спремности потребно је одрезати рукав, тако да ће труп бити црвен. Спремност јела може се провјерити пробијањем меса ножем. Бистар сок треба да се истакне.

Најлакши рецепт

Ово јело је снага за кухање било које хостесе. Прихватамо припремљену половицу и утрљавамо са соли (по могућности грубим) и зачинима (бибер, чешњак, тимијан, босиљак). Као додатни састојак можете користити мајонез и бољи мед, који ће јелу дати посебан укус и арому. Пеците у пећници око 3 сата. Ако га замотате у фолију или је ставите у патку, време ће се смањити на 2 сата.

Пуњена патка

Да би јело постало оригиналније, можете патка пуњена. Као пуњење користе се разни састојци: киселе јабуке, сушено воће, цитруси и каша од хељде, помешан са прженим луком. Можете изабрати верзију млевеног меса. На пример, кисели купус. Одозго трљамо патку са соли и зачинима, као у претходним верзијама. Сада ставите надев унутра прилично чврсто. Шивамо трбух патке памуком или кулинарским концем. Ово је неопходно да би се пуњење задржало до краја кувања. Затим се месо намочи у сок од оних састојака који се користе као млевено месо. Птичицу ставите у рукав за печење или само у дубокој посуди. Пеците у пећници 2 до 3 сата, у зависности од изабране методе. Можете га послужити на столу у цјелини, естетски је, али не и практично. Боље је унапред одрезати патку, ставити је на посуду и украсити састојцима који се користе као пуњење. Можете послужити патку са било којим прилогом и поврћем. Процес кухања овог јела је дуг, али се испоставило да је укусан, необичан и веома укусан.