Печена шунка у лаганом шпорету, микроталасној пећници и пећници

Једно од нај мириснијих и укусних јела руске кухиње је печена шунка. Није важно да ли је хладно или вруће. Комбинација меса, зачина, биља и чешњака даје божански укус и арому. Свињетина је погоднија за ово јело, већ за врат. Из ње се испоставља сочна свињетина. Па, ако желите да јело буде витко, онда узмемо карбонаду. Кухана свињетина у лаганом штедњаку, микровалној пећници и пећници.

Печена шунка у домаћем стилу

Класични рецепт, који се користи дуго времена, укључује кухање овог јела у пећници. Састојци захтевају врло мало, а главни је добар комад меса (1 килограм, не мање). Треба вам и три мале кашике соли (кување), неколико каранфила чешњака, литар воде, ловоров лист и зачински зачини који добро иду уз месо. Свињетина ће бити пре-маринирана, тако да ће свињетина бити сочна. Да бисте то урадили, прокувајте воду и додајте све зачине. Још не користимо бели лук. Затим охладите маринаду и ставите цијели комад меса у њу. Течност мора у потпуности покрити свињетину. Месо ставите на хладно место (фрижидер) три сата. Након тога добијамо свињетину и темељито осушимо. Утрљајте комад мешавином паприке и зачина. Преко целе површине правимо мале џепове у које стављамо комаде белог лука. Кухање ће бити кухано свињетина у рукаву за печење. Загрејте рерну на температуру од 190 степени. Ставите месо у рукав и раширите га на лим за печење. Не заборавите да направите неколико резова, тако да пара може слободно да изађе напоље. Време кувања је око један сат.

Кухање у спором штедњаку

Печена шунка у земљаном лонцу испада не мање укусна. Да бисте то урадили, узмите килограм свињетине, неколико каранфилића ољуштеног чешњака, било коју паприку, биљно уље, со, мајчину душицу, мајчину душицу, ловоров лист, оригано и рузмарин. Као у традиционалној рецептури, месо пре-туршију. У једној литри воде раздвајамо две кашике соли. Сипајте свињетину сланом водом и оставите је у хладњаку на један дан. Затим га извадите из маринаде и добро осушите. У посебној посуди, мешајте зачине, сецкани бели лук и биљно уље. Сада би ова мешавина требало да се потпуно размути на комад меса. Ставите у врећицу и поново ставите у фрижидер на 2-3 сата. Тек након тога може се скухати укусна печена шунка која се кува у лаганом шпорету. Ставимо га у посуду намазану биљним уљем. Начин гашења гасимо 2 сата. Затим је ставите и омотајте фолијом. Када се хладна свињетина охлади, може се послужити за столом.

Неки савети

Печена шунка у спором штедњаку може се скухати брже, ако искључите пред-декапирање. У овом случају то ће бити укусно, али мање сочно. Такође је добра у печеној шунци у микроталасној пећници. Једини недостатак је суша структура. За кување, укисељено месо се протрља са зачинима и чува неко време на хладноћи. Затим ставите у микроталасну и укључите је до пуног капацитета. Кухајте око 40 минута до коначне спремности, окрећући комад меса сваких 15 минута.