Цлаир Цоокинг реципе

Постоји много различитих савета о томе како да направите тестер. Скоро свака домаћица има свој рецепт. Међутим, главне компоненте су непромењене: вода, брашно и со. Понекад се јаја укључе у састав, а вода се замењује млеком. Све врсте производа се прво умочавају у тијесто, а затим пеку у кључалом уљу до златно смеђе боје. Тијесто, рецепт који описујемо у наставку, својеврсна је замјена за панирање. На овај начин се чувају здраве особине производа, а резултат је укусно јело. Готово сваки производ се може кувати на овај начин: месо, печурке, риба, шкампи, лигње, разно поврће и воће. Немојте се плашити да експериментишете и измислите сопствене варијације на тему теста. Дакле, прва ствар коју покушавамо да урадимо је да пробијемо тесто.

Цоокинг реципе

Конзистенција теста је течна или густа. Ако користите потоње, добићете дебелу брашну. А да би се разрјеђивало, потребно је да тијесто буде више текуће. Вискозитет теста одређује се на следећи начин: спуштамо кашику и посматрамо како ће тећи. Ако је брзо, онда је тесто течно. И ако полако, онда густо. Стога, у зависности од жељеног резултата, подесите количину течности када мешате тесто. Рецепт за кување иде без специфицирања броја састојака. Пошто све зависи од тога колико ћете кувати производе у тијесту. За најједноставнији тестер потребно нам је јаје, брашно, со, бибер и воду. Све помешајте, туците, постепено уносите воду и оставите у фрижидеру 10-15 минута. Тесто је спремно!

Пиво

Рецепт за овај тест се у принципу не разликује од традиционалног за нас. Само вода је замењена пивом. Дакле, узимамо брашно, јаја, со, бибер и зачине. Пиво је боље узми нефилтрирано или тамно. Тако да ће се тесто претворити у пикантније. Истећи јаја у пјену, додати пиво, бибер, со, зачине и поново тукли. Ставите минуте за петнаест у фрижидер. Готово! Може се користити за кухање разних врста меса, тиквица или тиквица.

Цлаир: тајне рецепта и кухања

Док радите ово или оно јело, стално наилазите на одређене нијансе и суптилности. Исто важи и за тесто. Дакле, правити тестове дестилована вода добијате га густо, танко и глатко. Употреба минералне воде ће је учинити прозрачнијом, трошнијом и порознијом. Ако желите да направите нешто хрскавијег тијеста, онда мало капајте биљно уље и жлицу водке у масу тучених јаја са брашном и додатком зачина. Пре умакања производа у тијесто, умотајте га у брашно. То ће омогућити равномерно распоређивање теста по површини. На пример, прављење лигње у тијесто, не може без брашна. Уосталом, тесто се једноставно не задржава, и одмах након пржења одлепиће се пахуљицама. Зато припремљене комаде мало умотамо у брашно, умочимо у тијесто и ставимо их на тави са кипућим уљем. Пеците мало са сваке стране и спремите се!