Салата од пасуља: карактеристике кувања, рецепти

Беан салата је јединствен производ, који је због калоричног садржаја његовог главног састојка толико хранљив да се може послужити као самостално јело. Поред тога, веома је укусна и веома корисна. С обзиром на савршену комбинацију пасуља са поврћем, месом, рибом и другим производима, није изненађујуће да постоје стотине различитих начина кувања.

Користите у свакој кашици

Желећи да нахрани своје домаћинство, домаћица увијек покушава одабрати она јела која нису само укусна, већ и најкориснија. Узмимо, на пример, једноставну салату од пасуља. За кување ће вам бити потребан минимални сет производа: 300 грама сувог граха, со, 1 лук, 15 грама винског сирћета, млевени црни бибер, хрпа цилантра и 50 грама биљног уља.

Кухање такве салате је потребно унапријед. За ово вам је потребно:

1. Сухи грах сипати водом и оставити да се намочи 8 сати. Боље да то урадим ноћу.
2. Ујутро је треба темељно испрати, а затим га сипати хладном водом и кухати неколико сати док не буде готова. Салт производ треба да буде на самом крају.
3. Готови грах се мора филтрирати. Да бисте то урадили, боље је да је савијете у цедило и оставите га на кратко време, да бисте добили могућност да потпуно испразните воду.
4. У овом тренутку, можете ољуштити лук и одрезати га на пола прстена или коцке (као неко кога више волите).
5. Цилантро је боље да се случајно распада.
6. Сакупите све припремљене састојке у посуду за салату, поспите сољу, биберу, а затим улијте уљем, пошкропите сирћетом и оставите пола сата, оставите мало јела.

Након тога готов производ се може сигурно послужити за столом. Свака кашика ове салате је права остава витамина и других корисних супстанци. Домаћица може бити сигурна да ће након јела омиљено домаћинство остати не само добро храњено, већ и здраво.

Једноставно и брзо

Ако су гости изненада дошли у кућу, онда је главни задатак домаћице да их брзо и пожељно нахрани укусним. За такав случај идеална је салата од граха са орасима и печуркама. Лако га је направити, што је најпријатније - потребни су најчешћи производи: 100 грама шампињона (печурке или буковаче), 1 тегла конзервираног бијелог граха, 3 кашике мљевених ораха и зелени грашак, сол, 3 стабљике лука, 4 гранчице першуна и копар, мало бибера и биљног уља.

Технологија кувања оваквог јела је једноставна:

1. Прво, печурке треба исећи на велике комаде, а затим их пржити у тави. Овде треба да запамтите да додате мало уља.
2. Пасуљ из стакленки, добро исперите и додајте гљивама. Производи заједно треба да се угасе најмање 5-7 минута.
3. Цут греенс.
4. У засебну посуду комбинујте све састојке, напуните их уљем, бибером и соли (по укусу).

Ово јело ће такође бити добар залогај, ако гости изненада не дођу празних руку.

За љубитеље "топлијих"

Они који воле укусна јела морају научити правити зачинску салату. Да бисте то учинили, морате имати:

стакла грах (црвени или бела), гомила копра, 2 мркве, 5 грама соли, 2-3 грама млевене црвене паприке и пакет зачина за корејску мркву.

Припремите јело на следећи начин:

1. Исперите суви грах и прокувајте.
2. У том тренутку, исецкајте шаргарепу на рибе, а затим је сипајте зачинима, згњечите је рукама и оставите 2 сата. Мора да је добро нацртана.
3. Фино исецкане зеље. За праву салату морате узети у обзир одређени омјер: грах и копар требају бити исте количине.
4. Припремљени производи су сакупљени у једну посуду и добро промјешани.

За ову салату није потребан прељев, јер већ постоји биљно уље у зачинима шаргарепе. За такву количину производа то је сасвим довољно. Они који траже узбуђење могу додати још мљевеног папра или готов чили сос. Овде свако доноси одлуке, узимајући у обзир сопствене укусне преференције.

Класична опција

Укус пасуља у сваком јелу највише наглашава зеље. Ова техника се често користи. А ако се за припремљену мешавину користи и тешка бензинска станица, онда ће се појавити прилично оригинална салата од граха. Класични рецепт укључује следеће састојке: 450 грама конзервираног белог пасуља, 2 кашике капара, пахуљице црвене паприке и лимунове соли, соли, 180 грама зеленог пасуља, црног бибера, кашике лимуновог сока и четвртине шоље маслиновог уља сјецкани першун.

Припрема салате у две фазе:

1. Прво морате да прокувате зелени пасуљ. У овом случају не смијемо заборавити да посолимо воду.
2. Сакупите све састојке у једну посуду, додајте со, бибер и добро промешајте.

На столу, таква салата изгледа веома лепо. Служи боље са лимуном. Поред тога, увек мора бити и тањир са свежим зеленилом у близини. Свака домаћица може незнатно промијенити овај класични рецепт по жељи.

Домаће припреме

Добре домаћице увек покушавају да направе разне празнине за зиму. То у великој мери поједностављује процес кувања у хладној сезони, када нема толико свежег поврћа. Да, и њихове цене су приметно угризле. Беан салата је одлична опција за очување дома. Зими је боље залити у стакленим посудама. За ову процедуру ће вам требати: за 3 килограма свежег парадајза 0,5 литара биљног уља, 1 кг шаргарепе, лука, слатке паприке и пасуља, 200 грама шећера, 25 грама соли и 100 милилитара сирћета.

Начин припреме:

1. Процес почиње мљевењем главних производа. За шаргарепу је боље користити брашно, црни лук - исећи на пола прстена, бибер - у коцкице, и парадајз - прескочити кроз млин за месо.
2. Намочите зрна у воду ноћу, а ујутро прокухајте док не скухате.
3. Сви састојци сакупљени у дубокој посуди.
4. Додајте со, шећер и пеците 40-45 минута. Истовремено је потребно одржавати просјечну ватру
5. 5 минута пре краја додати сирће.

Након тога, готова салата је још врућа, потребно је проширити на обалама и чепом. Након хлађења производе треба чувати на хладном мјесту.

Цриспи Салад

Употреба крекера у хладним грицкалицама одавно је постала навика. Данас нико није изненађен изгледом јела, посутог малим хрскавим комадима.

На пример, размотрите грах салата са крекерима, Рецепт који укључује употребу следећих компоненти: 1 глава Ицеберг салате средње величине, 1 лименка конзервираног боба и кукуруза, неколико пакета крекера са укусом сира и мајонеза од чешњака.

Цео процес кувања је сведен на следеће кораке:

1. Отворите оба лименка кључем за кивете, исцедите сок из њих и сипајте садржај у дубоку посуду.
2. Лишће салате произвољно сече или једноставно рукује рукама.
3. Додајте их у посуду са крекерима.
4. Зачините мајонезом од белог лука. Ако га нема, онда можете узети неколико зуба и стиснути их кроз специјалну штампу.

Ова мирисна хрскава мјешавина ће бити одлична хладна ужина и одличан почетак вашег ручка.

Деликатна и укусна

Као потпуно друго јело можете припремити дивну салату од пасуља са пилетином. Кува се веома брзо ако имате све потребне производе за рад: 300 грама пилећег филеа, 150 грама тврдог сира, 200 грама пасуља (пожељно црвено), соли, 400 грама конзервираног кукуруза (шећера), 3 свежа краставца и 6 кашика било које мајонезе .

За припрему такве салате потребно је:

1. Смрвити све припремљене за овај производ. Краставци се најбоље мрве на коцкице, нарибају на сир и пилетину нарежемо на мале комадиће.
2. Постепено прикупљајте у једну посуду све компоненте предвиђене у рецепту. Морају се додати наизменично како би се обезбедило равномерно мешање компоненти. Након тога треба их солити и облачити мајонезом. Можете додати још 1 парадајз. Неће покварити укус.

Вреди размотрити да ће укус овакве салате бити много нежнији ако се пасуљ претходно загреје. Топли оброк након јухе ће бити одличан наставак вечере.

Тајне вјештине

Цоокинг салата од пасуља захтијева неко искуство и вјештину. На крају, пре-сухи производ мора бити куван. Штавише, ово треба да се уради тако да зрна остају нетакнута и да се не шире у течну кашу. Истина, овај поступак се може избјећи. Само треба да купиш пасуљ у конзерви. То ће помоћи да се значајно скрати време потребно за кување. Узмимо, на пример, салату за коју су потребни следећи састојци: теглу конзервираног боба, 1 главу црвеног лука, млевени бибер, 2 стабљике целера, гомилу зелене салате, со, сапун бугарског бибера, мало сока од лимуна и маслиново уље.

Припрема јела у фазама:

1. Стабљика целера се прво мора исећи на мале комадиће, сипати соком од лимуна и оставити на том положају 10 минута.
2. Кутија са грахом се отвори и из ње излије сок.
3. Лук изрезати на пола прстена, бибер - у коцкице, и само исецкати салату.
4. Све компоненте се састављају у исту посуду, сол и уље, а по потреби и паприку.

Ова оригинална салата се може користити као снацк, и као одличан прилог за разна јела од меса.