Пиво "Велкопоповитски коза": типови, произвођач, критике

Пиво "Велкопоповитски коза" данас је познато у Русији. Љубитељи овог пића могу да цене све његове карактеристике. Популаран је широм света и добио је бројне међународне награде. У чланку ће бити описана историја пивоваре, сорти и пића.

Мало историје

"Велкопоповитска коза" је пиво које је првобитно произведено само у Чешкој Републици. Ово пиће на дну се производи од 1874. године. Тренутно се ово пиво производи у Велкопоповицама иу четвртом чешком граду Пилсену.

"Велкопоповитска коза" је најпознатији бренд у Чешкој Републици. Фабрике производе пет главних врста пића:

• лигхт;
• тамно;
• медијум;
• премиум;
• пијан.

Пиво је стекло велику популарност због својих укусних карактеристика. Тренутно се производи чак иу Јапану, који је умјерено везан за цијелу Европу. У Русији, овај бренд је широко познат и има велики број фанова.

О пивари

Историја мале пиваре "Велкопоповитска коза", чији производи добијају име локације, почиње у КСВИ веку, према првом писаном запису.

У то време, пивара у Поповићу припадала је породици Хусрл, али је после Тридесетогодишњег рата дошла под потпуну контролу свештенства. Прашки Страхов манастир је почео да управља биљком, а од КСВИИ века - бенедиктински манастир Светог Николе, који се налазио у Прагу.

Цар Јосиф ИИ је 1785. године затворио и укинуо ово пребивалиште, а пивара је продата на аукцији. Поповице је променио неколико власника, а 1870. године купио га је барун Франтисек Рингхоффер. Барон је одлучио да изгради потпуно нову производњу, користећи најновију технологију тог времена.

Пивара данас

Након изградње новог погона и инсталације модерне опреме 1874. године, произведена је прва пива пива. Произвођач Велкопоповитске козе такодје тренутно украшава боце и лименке својих производа.

Тада су многи произвођачи своје производе називали "коза", тако да је потомак барон Рингхоффер одлучио да одвоји пиво које је произвео од других. Тако се појавило име “Велкопоповитска коза”.

Није познато како се тачно појавио лого пиваре, али постоји легенда која каже да га је изумио Француз. Умјетник је путовао на та мјеста у потрази за прикладном сликом за природу. Једном је пробао домаће пиво, које му се јако допало. Поред тога, био је фасциниран лепотом локалних природних пејзажа и одлучио је да направи слику за пивару као поклон.

Тренутно се компанија успјешно развија. Након што је фабрика постала акционарско друштво, заинтересовали су се за велике пивске бриге. На крају, производњу и сам бренд је купила корпорација Асахи.

Сорте пића

Данас компанија производи пет главних врсте пива. Најчешћа и најпопуларнија је "Велкопоповитска козја" светлост. Ово је класично пиво које је стекло велику популарност због свог одличног укуса. Пиће има јачину од 4%, екстракт сладовине - 9,8%.

На међународним изложбама ово пиво је више пута добило високе награде.

Светло сламнате боје са златном нијансом и богатим мирисом хмеља. Када сипате пиво у шалицу, пена се не таложи дуго, што не допушта да се пиће брзо осуши. Има светао укус и пријатан горак укус.

За своју производњу користи чисту воду из артерских бунара, природног слада и хмеља. Пиво се сипа у тамно смеђе боце тако да пиће дуго не губи свој укус.

Тамне сорте

Пиво "Велкопоповитска коза" тамно је најпознатија сорта у Чешкој. Карамелизирани слад му даје богату боју и смеђе-рубинску боју. Овим поступком припреме пиће има благо слатки укус и арому.

Букет пива осетио је ноте трешње и црне рибизле, чоколаде и карамеле, индијских ораха и ђумбира. Мало укуса хармонично спаја горчину и слаткоћу састојака. Садржај алкохола у напитку није мањи од 3,8%, садржај екстракта сладовине је од 9,55%. Тамно пиво као и светло, има велики број медаља и награда које су примљене на разним међународним изложбама.

"Велкопоповитска коза" тамно безалкохолно је заправо пиво, али пиво. Иако треба напоменути да је компанија успела да понови укус оригинала. Главна разлика између безалкохолне варијанте је одсуство алкохола у њему. Остатак пића има исти угодан мирис и одличан укус.

"Велкопоповитска коза" премиум

Врхунско пиво, како и само име каже, једно је од најквалитетнијих пића. Више пута је добијао златне медаље на међународним пиварским такмичењима. Ова сорта се прави по старом оригиналном рецепту који је чуван у најстрожој тајни.

У његовој производњи користи се неколико врста хмеља, одабрани слад и изворска вода. Када дегустирате ово пиво у устима, пријатан је укус цитрусних нота, разблажених са благом горчином. Арома пића је веома богата и дубока, јасно је изражена свјежина пшенице и лакоћа хмеља. Екстабилност пива је 11.55%, а садржај алкохола је најмање 4.8%. Пре употребе ове сорте потребно је охладити нешто више од осталих, како би се осетила сва укусна палета овог пића.

"Рицх хоп"

Прво, "Рицх Хоп" припада лимитираној производњи пива "Велкопоповитска коза", која је популарна. То је новина која се појавила 2017. године. Међутим, упркос својој "младости", нова сорта је дошла на укус многих познаваоца пића.

У својој производњи користи посебан квасац и нову технологију. Ови фактори омогућавају очување веће количине ароматичних етеричних уља у пивској каши, док истовремено уклањају вишак горчине. Пиво је светло златне боје и богатог укуса, допуњено богатом аромом.

Садржај алкохола у овој сорти није мањи од 4,7%, а садржај екстракта сладовине је 11,3%. Пиво је пуштено у ограниченим количинама, међутим, због чињенице да је потрошач волио пиће, компанија планира да настави са производњом.

Како "резати" пиво

У чешким брендираним баровима постоји необичан начин за пиће. Састоји се у следећем: тамно и светло пиво "Велкопоповитски коза" се улива у стакло за редом. У овом поступку, вештина бармена је веома важна, јер пиће треба сипати у слојевима, а не мешати једни са другима.

Почните да пуните чашу тамном сортом, а затим, уз помоћ кафане, лагано пиво се сипа на страну стакла са танким млазом. То се ради док се шоља или стакло не напуне у потпуности, а пиће треба добро охладити.

Многи су волели ово “резање”, јер се испоставило да испробавају и тамно и светло пиво, од којих свако има своје предности. Исто тако, када такво "резање" обе сорте стварају нови, ништа слично укусу и јединственом укусу.

Пиво "Велкопоповитски коза": критике

Говоре о многим врлинама пића. То је разумљиво, јер произвођач користи у производњи висококвалитетних састојака и чисте воде.

Укус је богат и богат, а укус га само наглашава. Познаватељи тврде да класични укус висококвалитетног пива доминира у светлим сортама, са благом горчином, умереном слаткоћом и цветним нотама у букету.

Према оцјенама, у тамним варијантама постоји деликатна арома карамеле и чоколаде, разријеђена умјереном горчином хмеља. Арома је богата богатим тоновима трешње и ђумбира. Хармонична комбинација свих састојака чини ово пиће посебним.

Велики укус свих пива које производи ова компанија објашњава се одличним рецептом за пиће, који је сачуван до нашег времена. Пиво ужива тако велики успех и зато што мајстори користе одабрани слад, хмељ, житарице и најчистију воду из артешких извора. Такође, пивари имају душу када се производе, тако да свако може уживати у овом дивном пићу.