Врсте пива - омиљено пиће милиона

Људи су почели да кувају пиво неко време. На пример, у граду Тел ел Амарн, који је у давна времена био главни град Египта Енглески научници открили су рушевине пиваре која је припадала храму Нефертити. Такође пиво је добро знао је у Сумеру - древну цивилизацију истока. Осим тога, опојно пиће било је познато древним народима Кине, Индије и Африке. И треба рећи да далеки преци нису патили од недостатка укуса или маште. Пиво су производили разноврсне сорте и врсте, константно побољшавајући технологију припреме. Али савремени пивари не заостају за својим прецима. А сада је пивски асортиман још шири, његове сорте се међусобно разликују по укусу, боји, ароми и садржају алкохола.

Разноврсност сорти и врста пива

И данас постоји једва двадесетак земаља које су противници пива. А најгори од њих су Авганистан, Брунеј, Ватикан, Бангладеш, Бахреин, Бутан и неколико других. Али у остатку света, пиво се производи толико да је готово немогуће израчунати стварне количине ове производње. И само према грубим процјенама стручњака, тренутно постоји око 180 врста и више од 20 хиљада сорти пива. Али сада не постоји општеприхваћени систем класификације за ово пиће. На пример, у Европи се врсте пива квалификују у зависности од густине сладовине.

Пиво једноставно и скица

Према овом критеријуму, Европљани разликују четири такве врсте. А прва је једноставно пиво. У овом случају, почетна сладовина има ниску, до 7% густину и ниску (0.5-1.5%) чврстоћу. И то може бити и светло и тамно пиће које нема изражене особине. А каша за точено пиво је већ дебља, густина му је у распону од 7-11%, а његова снага је већа - 0.5-2.8%. А пример точеног пива је берлинска бела сорта.

Јако и цело пиво

Затим слиједи цијело пиво јачине до 7% и густоће сладовине од 11-16%. Данас, 9/10 од укупног произведеног пива у свијету припада овој врсти. Ту су и врсте пива као безалкохолно и нискокалорично пиво. И четврта врста је јако пиво. Овде густина сладовине почиње од 16%, а алкохол садржи од 5 до 12%. А укус је тамно пиво богати, дебели и богати.

Врста пива - Але

У неким европским земљама и Сједињеним Државама користи се другачији систем класификације - ферментацијом. Према овом систему, разликују се основна пива као пиво и пиво. У але, температура ферментације је виша од температуре пива (15-25 степени) - овдје се користи такозвани "топ-ферментирајући" квасац, тј. Он се диже на површину након ферментације. Але често има воћни укус и висок садржај алкохола. Посебно популарно пиво овог типа у Великој Британији.

Гуиннесс пиво

На пример, легенда о Ирској - пиво "Гуиннесс" припада пиву. Ово пиће је симбол националне ирске забаве, а без ње, Дан св. Патрика је незамислив у овој земљи. А Артхур Гуиннесс је почео да га кува 1756. године, док је изнајмљивао малу пивару. Током свог живота, он је водио своју компанију до лидера у производњи пива. И сада пиво "Гуиннесс" има најмање 15 сорти. Ово је Ектра Цолд Драфт Стоут, Гуиннесс Биттер и многи други.

Врста пива - лагер

Други тип пива је пива, у чијој изради се користи квасац за ферментацију. И они потону на дно након ферментације. Лагер почиње да ферментира на 5-15 степени, а затим се дуго држи на нултој температури. Резултат ове технологије је да се током секундарне споре ферментације пиво разбистри и засити угљичним диоксидом. И најпопуларнији лагер у земљама западне Европе. А ово се односи на ову врсту Цзецх беер као Пилснер, први светски транспарентни лагер, Боцк и Оцтоберферст / Маерзен пиво у Немачкој, као и многе друге сорте.