Чешко пиво - сорте и брендови

У сваком граду у Чешкој пиво пива по индивидуалним рецептима. Пивара у Чешкој је поштована професија као доктор или наставник. Зато што је чешко пиво део старе традиције и културе. Генерално, то је практично ствар од националног значаја.

Иначе, грицкање пива у Чешкој није прихваћено. Али пити га у било које доба дана је уобичајена ствар. Лако је упознати службеника који за вријеме паузе троши пјенушаво пиће.

Сорте које су познате не само у Чешкој, већ иу иностранству, не толико, само око петнаест. Сваки од њих има јединствен укус, посебност производње и ароме. Поред тога, у Чешкој Републици постоји општеприхваћени систем оцјене квалитета.

Густина пива

Једноставан потрошач не зна увек шта је то. Љубитељи пива могу одредити густину само по укусу или читањем на етикети. Густина је садржај суве материје, што је већи њихов проценат, већи је садржај алкохола. Густина зависи од количине нутријената.

Густина се може кретати од осам до четрнаест посто. Сада је врло популарно 10 посто пива. Сматра се да је зими боље пити пиће високе густине, а љети, напротив, са ниским.

Постоје две главне класе густине:

1. "Тен" (вицхепни). То значи да се до 10% сладовине може садржати у напитку, тако да се, након циклуса ферментације, удио алкохола у пиву креће од 3,5 до 4,5%.
2. "Дванаест" (лежаљка). Садржај сладовине у пиву до 12%. Након циклуса ферментације, који траје око три мјесеца, број окретаја у напитку достиже до 5. Ово пиво има тамнију боју и богатији укус.

Поред основних класа, постоје још три:

1. Табела - густина до 6%.
2. Посебна - густоћа изнад 13%.
3. Вратари - 18% густине.

Један пивски ресторан служи чешко пиво, чија се густина сматра највећом на свету - 33%.

Боја пива

Ово је други параметар. Транспарентност пића и његова боја су главни критеријуми по којима лаик процењује квалитет пића. Скоро све сорте чешког пива имају свој укус. Разлика у бојама зависи од састава хумке. А чак и ако је производња пива користећи слада само једну боју, немогуће је добити пиће једне нијансе. Осим слада, вода утиче и на боју, на процес гњечења и кључања хмеља.

У принципу, боја утиче на цео процес. У основи, разлика у односу на стандардну боју се налази у светлим пивама.

Тврдила је да је чешко светло пиво, као и више опор, више лове мен. И тамније, што је слађе - жене. Наравно, све је то врло условно. Свако има свој омиљени бренд пива и није подељен по полу.

Алкохолни садржај

У основи, садржај алкохола у чешком пиву креће се од 4,5 до 4,7 одсто. Врло јака, у којој је садржај алкохола већи од 5%, производи се мало. Ту је и безалкохолни и низак садржај алкохола (више од три процента).

Пиво

Најчешће и вољено пиво Чеха - овај нацрт. Раније је сипан у дрвене бачве од стотину литара. Данас су их замијениле буре од метала од 30-50 литара. Али упркос промјенама, остала је љубав према точењу пива.

Чешко пиво се продаје на сваком кораку - од ресторана до снацк барова. Уградите га у пола литре чаше. Али наравно, најукуснији и најсвежији напитак се продаје у пабовима. Можете пробати и чешки живо пиво. Већи кругови нису јако популарни. У Чешкој Републици се верује да је пола литре напио пре него што се пиће загреје и постане неукусно. Треба напоменути да је ово мишљење поштено.

Бренд "Плзен Идле"

Овај бренд је добио име у част града у коме се производи. Пилсен је главни град пива у Западној Бохемији. Сјајна сорта "Праздрои" почела је да се производи средином 19. века. Чешки пивари су желели да створе бренд који је надмашио познате Баварске. Примјеном искустава еминентних мајстора и нових технологија за то вријеме, добили су пиво које је надмашило сва очекивања.

Међутим, на популарност бренда утицали су не само одличан укус, већ и компетентна промоција. Пиво је почело да нуди посетиоцима суседна одмаралишта. По повратку, туристи су почели активно да оглашавају бренд "Идле" у својим градовима.

Овај бренд је регистрован тек средином двадесетог века. Позната је и под именима "Уркуел" и "Гамбринус".

Пиво "Прослава" можете пробати у било ком делу Европе, али не и чињеницу да ће бити направљено у чешком граду. Према технологији чешких пивара, овај бренд се производи у Немачкој и Белгији. Разликовање правог чешког пива произведеног у Плзену могуће је по имену: ако је у бочици Плзенски Праздрој, онда је ово стварно. А ако етикета каже "Плзнер", онда се пиво кува у другом граду, једноставно користећи технологију пиваре.

"Будеевитски Будвар"

Пиво у Цеске Будејовице само од природних сировина: воде из артешки бунари, глава хмеља и моравског слада. Чешко барско пиво одлежало је веома дуго - око три месеца. Веома снажно пиво "Буд" - две стотине дана! Производна технологија и дуготрајан процес ферментације издваја Будеиовитски Будвар од других брендова. Поред тога, још једна разлика је низак садржај угљених хидрата и стога енергетску вредност пиће је веома мало.

Међу пиварима постоји мишљење да је потребно неко вријеме да се направи добро пиво. А да би се направило најбоље чешко пиво, потребно је много више времена. Зато се пиво Будеевитски Будвар сматра најбољим међу класичним врстама лагер пива.

"Старопрамен"

Светло пиво, веома квалитетно. Пиво се прави у складу са старим традицијама чешких пивара. Прва серија "Старопрамене" издата је 1869. године и данас заузима треће место по популарности међу чешким љубитељима пива.

"Старопрамен" - златно пиће благог укуса. У Европи, овај бренд је препознатљив по свом посебном укусу, који даје квасац који се узгаја посебно за ову сорту.

Такође, бренд је више пута добио награде на пиварским такмичењима не само у Чешкој, већ иу другим земљама.

Успут, ово пиво се кува не само у Чешкој, већ иу другим земљама - под лиценцом. У Русији је почела да производи од 2003. године.

"Велкопоповитска коза"

Бренд је познат од почетка 18. века. Почела је да кува монахе, који су отворили пивару. Посебност овог пива је мирис цитруса. Сваке године у Чешкој се одржава Дан козе, а сваки заљубљеник у пиво сматра се обавезним да ужива у стању животиње приказане на етикети.

Ово пиво се сматра најпопуларнијим чешким брендом у иностранству. Поред производње у Чешкој, у граду Велке-Поповитск, "Велкопоповитски Козел" се производи под лиценцом у Русији, Словачкој, Мађарској и Пољској.

По правилу се пуни у пола литре стаклених боца или алуминијумских лименки и може бити од две варијанте: светло и тамно. Свјетлосна сорта има златна боја и садржај алкохола 4-4,6 обртаја. Тамна сорта је направљена од специјалног слада, има пријатан мирис и укус карамеле. Али алкохол садржи мало - само 3,8%.

У 2015. години компанија је издала тзв. "Резач" - када се тамно и светло пиво сипа у један контејнер, али се сорте не мешају. Овај ефекат се постиже због различите густине пића. Међутим, пивара има своје тајне за кување.

Особитост овог "резаног" пива првенствено је у необичном укусу, омогућава вам да осјетите све нијансе укуса и разлику у текстурама.

Крусовице

Крусовице су производиле у Краљевској пивовари, која је основана 1583. године, у истоименом граду. На самом почетку пиво се производило само за Крушовице, али је касније, са све већом популарношћу, испоручивано у друге градове Чешке Републике, а затим иу иностранство.

Чешка пива марке "Крусховитсе" је представљена са две варијанте:

1. Светло пиво Крусовице Империал. Благо златне боје, има укус помијешан са горчином и угодном оштрином. Пиво се припрема по класичним рецептима и садржи око 5% алкохола.
2. Тамно пиво Крусовице Церне. Карамелни укус и лагана арома хмеља у овом пићу појављују се због традиционалних метода варења. Количина алкохола у напитку - 3,8%.

Велвет и Келт

Оба пића се кувају у Старопрамен пиварама. Карактеристична карактеристика Велвет пива је златно браон, богат укус са благом горчином и густом пјеном. Снага пића је 5,3%. Целт је тамно чешко пиво са мирисом јечма, густом пјеном и окусом кафе. Садржај алкохола у "Целт" - 4,8%.

Оба пива се пуне у чашама од 400 милилитара. Прво, цела чаша се пуни пеном, након тога пиво, али ако сачекате да се пена смири, можете видети да је стакло пуно и да течност не треба допуњавати. Због тога су људи који пробају ово пиво у почетку збуњени, јер уместо уобичајеног пића, сервирају се нешто као коктел са кисеоником. Али након неког времена све долази у ред, пјена се таложи и чешко пиво се појављује у стаклу.

Овај ефекат је примећен не само због специјалне технологије кувања, већ и због специјалне технике изливања, коју су ирски измислили, а паметни Чеси брзо је откупили.

Суштина методе изливања је да се капсула са мешавином азота и угљен-диоксида стави на дно буре уз пиће.

Радегаст беер

Пиво је добило име по словенском богу рата и славе - Радегасту. Појавио се релативно недавно - 1970. године, али је упркос краткој историји веома популаран. Ово је класично чешко пиво са уравнотеженим укусом.

Чешка пива марке "Радегаст" долази у три варијанте:

1. Радегаст је мрак. Ферментација на дну пива. Разликује се укусом печеног слада са нијансом слаткоће. Садржај алкохола је 3,6%.
2. Радегаст Премиум. Светло пиво. Пиво са лаганим воћним нотама у укусу. Број обртаја од 5.1.
3. Радегаст Триумпх. Непотпуно светло пиво - количина алкохола је 3,9%. По цени најприступачнијих сорти, али укус није тако изражен.

Екпериментал Беерс

Чини се да пиво постоји већ дуже вријеме, а све технологије су проучаване далеко и широко. Међутим, чешки пивари се не умарају од експериментисања. Недавно је у Чешкој произвела серију безалкохолног пива на бази кактуса који расте у Мексику. Према пиварима, ово пиће се може попити спортистима и дијабетичарима.

Алкохолна пића се извозе у Мексико. Разматрају се опције за извоз у Русију, Немачку, Енглеску и Украјину.

Постоји пиво које је буквално направљено од злата. Технологија њене припреме је прилично једноставна: у празну посуду за пиво постављена је танка плоча димензија 8к8 цм. После точења пива. Млаз разбија златну плочу на много мањих делова. Ако добро протресете боцу, можете их видети. Нажалост, цијена таквог пића је остала непозната, пиво се продавало за појединачне наруџбе.

Постоје сорте које су популарне углавном код жена. Ово је пиво воћног укуса: трешња, банана, боровница. Поред њих, ту је још и пиво каве са благим укусом карамеле и додира кафе.

Пивски шампањац је популаран међу онима који не пију пиво. Произведен је од шампањског квасца. После сазревања, ово пиће пријатно изненађује хармонијом укуса.