Цхум: рецепт за кухање са фотографијом

Од риба лососа, кета се сматра једном од највреднијих риба. Њено месо спада у категорију дијететских и посебно корисних. За сваких 100 грама филета имамо око 335 мг калијума и 200 фосфора, 8,5 мг витамина П и 1,2 пута толико потребног витамина Ц. Б витамини, А и Е, гвожђе, цинк и флуор, калцијум и магнезијум и други елементи у траговима. Сви хранљиви састојци су уравнотежени у овом дивном пацифичком лососу да би били изузетно хармонични. Зато је, вероватно, кета тако укусна и веома популарна у готово свим светским кухињама.

Шта можете кухати

Дакле, у којим је јелима најугодније открити своје одличне гастрономске карактеристике? Рецепт за салату, прилог, пуњење за производе од теста и друге кулинарске делиције од ове рибе, по правилу је прилично једноставан. Због тога се не само искусна домаћица носи са припремама, већ и почетником. Помоћи ћемо вам тако што ћете понудити своје корисне савјете и препоруке. На пример, такав пријатељ. Цолд снацк реципе следећи: пола килограма филеа, 3 велике кухане шаргарепе, 4 кромпира, такође куване у униформи, 2 велика лука. Рибу кухајте док се не скува у малој количини воде, стављајући зачине и сол. Затим охладите, уклоните кожу из меса, уклоните кости и исеците је на мале комадиће. Да бисте добили изражајнији укус у саламама, рецепт препоручује да га поспите лимуновим соком. И нека 15 минута стоје одвојено од осталих компоненти ужине. Лук треба нарезати на коцкице и пржити у малој количини биљног уља. Огулите шаргарепу и кромпир и нарежите их одвојено. Зачините шаргарепу луком, соли и бибером. Сада повежите све састојке као што је ово: прво, исецкани пријатељ се положи на посуду. Рецепт саветује да оставите мало за други слој, а онај који је био расподељен на тањир, треба да угурате мало исецканог копра. Изнесите танку мрежицу ​​мајонеза да бисте је раширили. Затим слој кромпира, и увек мало бибера. Додајте и мало мајонеза. Затим, мркве, премазане Прованцом, а последњи слој - преостале рибе. Дајте салати облик брда, размазати мајонез са свих страна. Ставите салату у фрижидер на неколико сати да се упије, а затим послужите. Можете украсити кришке лимуна и сецкане зелене.

Печена риба

Амазингли тасти кета у рерни. Рибљи рецепт у Фолија је доступна готово свим љубитељима укусних јела. И, као и сви генијални, његова припрема не захтева много труда, нити много времена. Подијелите своје трупове на велике комаде (чувају више природних сокова). За сваки комад филеа, исеците на пола прстенове и 1 мали лук и гомилу свежег биља (першун и копар). Глаткујте фолију, подмажите биљним уљем и ставите дио лук с зелењем. Посолите и попаприте комадић, прелијте лимуновим соком. И стави га у фолију, на зеленило. И на врху преосталих лук и биља. Сипајте малу количину мајонеза и умотајте у фолију у 2 слоја. Онда урадите исто са другим комадом рибе, трећим, итд. Претходно загрејте рерну и испеците филете у њој око 45-50 минута. Сервирајте са свежом салатом од поврћа са мајонезом или павлаком. Посебно привлачна таква пријатељ у пећи, рецепт које смо вам понудили, са белим вином, укључујући и шампањац.

Риба са ананасом

Као што је већ речено, лосос је једна од најтраженијих риба у кувању. Димљена је, сољена, укисељена. Печена и паприкаш. А ако желите пријатно изненадити своје рођаке, највјероватније ћете доћи са пријатељима, чији рецепти укључују неке прилично неочекиване састојке. Конкретно, конзервирани ананас. Рибље филете пржити док се не скува у биљном уљу. Одвојено одрежите мркву луком, зачините кечапом. Извадите ананас из посуде, пустите да сок одлежи, посудите шоље на 2 комада. Ставите рибу на посуђе, исеците је на порције. Обложите мркву са врха и са стране, а последње ставите кришке ананаса. Ставите посуду преко ноћи у фрижидер - натопите је. Зато припремите ужину унапред ако планирате да је послужите на свечаном столу. Тада је ова салата сочна и пикантна да окуси лососа. Њени рецепти за кување упозоравају на једну уобичајену грешку. Риба не може бити пресушена, иначе ће чак и нежни лосос бити тежак.

Помфрит са поврћем

Настављајући да набрајамо рецепте са пријатељем, зауставимо се на још једном. Ово је опет печено месо, овај пут са поврћем. Треба вам: кромпир, лук, парадајз, мајонез и дурум сир, мало свежег босиљка или цилантра. И наравно, рибљи филети. Прережите га у мале штапиће или штапиће. Поврће - танке кришке. Подмажите масноћу пладњева сунцокретовим уљем. Ставите рибу, поспите је сољу и мљевеним папром, насјецканим цилантром. На врху малог слоја нарибаног сира. Затим наизменично слојеве лука и кромпира, парадајза, такође са сиром. Напуните све мајонезом и пеците у загрејаној рерни око 40-45 минута. Јело ће бити - лизат ћеш своје прсте!

Грчка салата

И пар речи о салатама, у којима је пријатељ тако добар. Рецепти са фотографијама представљени читаоцима, сигурно ће наћи међу њима лојалне фанове и биће им корисни у будућности за свакодневне и празничне меније. И сада ћемо припремити салату, изузетно популарну међу аутохтоним Грцима. А име је прикладно - "Цалипсо". Компоненте посуде: 300 г куваног лососа, али и конзервирано у уљу. Урежите филе на мале комадиће. 2 средња свежа парадајза одрежите на кришке, исто толико свјежих краставаца. И још једно - сољено или маринирано. Прокухајте 3 велика кромпира у униформама, огулите, изрежите на тањуре. Сецкајте главу салате или Кинески купус. Ставите све састојке у посуду, додајте со и зачините сосом од сирћета, сенфа и мајонеза (пропорције по вашем укусу). Ставите ужину у здјелу за салату. Украсите круговима краставаца и кришкама парадајза, маслинама и обложеним розетама лососа (кетова) кавијара.

Сицилиан Фисх

Рецепти са пилићима у пећници нису ништа мање популарни и разнолики од рибљих салата. И укусно, узгред, такође. Изврсна прилика да се докаже да је то риба као на познатој Сицилији. Састојци деликатеса: око 1 кг већ припремљеног кета филета, 1 лимун, маслиново уље, 400-450 г сваког од кромпира и младе тиквице, сорте тиквица. 2 велика лука и мало, око 250 г свежих печурака. Со и бибер по укусу плус мало воде. Ставите комаде рибе у кришке лимуна и ставите у посуду за печење, претходно намазану маслиновим уљем. Огулите кромпир и лук, темељито исперите тиквице и све поврће нарежите на танке кришке. Раширите их око пријатеља. Покријте све гљивама. Припремите со и бибер, додајте још биљног уља и сипајте мало воде у сам облик. Загрејте рерну унапред и пеците рибу у њој док не буде спремна, око сат времена. Послуживање јела за сто, у њега додајте још кришке лимуна, свеже.

Рецепт за мултицоокер

Ако сте срећни власник ове дивне кухињске опреме, онда се не можете запитати како се кета припрема у лаганом штедњаку. Рецепти, опет, постоје различити. Нудимо вам једну од најзанимљивијих. Компоненте јела: филет од шампињона, 3-4 кашике парадајз пасте, разблажене у мало воде. Можете заменити кечапом или свежим парадајзом. Неколико комада паприке, пар шаргарепе и лука, зачини и зачини, сол по укусу. Као и око 200 г сланог сира или другог тврдог сира. Рибу, прво маринирати 2 сата у фрижидеру, нарезати на порције филета, со, бибер, напунити биљним уљем. Поврће нарезано на танке кришке, паприка у сламкама, трљај сир. Када се кета кисели, прво је ставите у посуду за кување, а затим слојевити лук, шаргарепу, парадајз и бибер. Мало соли. Покрените програм "печење", време - 40-45 минута. После одређеног времена посуду поспите сиром и оставите да стоји испод поклопца још 15-20 минута. Пробајте и уверите се да је кета укусна!

Сви кебабови кебабови

Можда не знате да је чак и кебаб (риба) погодан за шиш кебаб. Рецепти ове укусне посластице дошли су нам од народа Кавказа, а посебно из Грузије. Оно што је неопходно за њега: филе од кромпира, искоштен и исечен на порције - 1 кг. За њега, 2 велика лука и 3 зрела јака парадајза. Со и бибер по укусу и увек пола чаше вина - бело и суво. И такође биљно уље. Рибу ставите у посуду, посолите и попаприте, покријте мешавином вина и уља. Боље од маслине. Додајте исецкане лукове и ставите на хладно место, испод поклопца, 2 сата. Урежите парадајз у густе кругове. Сваки комад рибе, пре-масти и врпца на ражњић помешан са парадајзом. Печите ражњу на врућем угљену око 7 минута. Сервирајте са салатом и свежим зачинским биљем.