Свеет Пеппер Цолд Реципес

15. 6. 2019.

Ако гости морају доћи к вама, а ви немате жељу да организујете дугу гозбу са богатим оброком, онда је најбољи начин да припремите разне хладне и топле грицкалице. Уз њих можете превести гозбу у формату шведског стола, пребацујући фокус са хране на пријатну забаву. Хладне залогаје и салате на званичним пријемима и краткотрајне прославе су такође неопходне. Било би лијепо научити како се кувају код куће.

рецепти за хладна предјела

Поврће хладних рецепата

За ово јело требат ће вам слатка паприка. Идеал је сорта Сваллов - умјерено је слатка и има угодну киселост. Светлост овог предјела се надмеће са својом ситношћу и укусом. Паприке, умотане у колаче, печене са сочном пилетином и пуњењем патлиџана, савршено украшавају ваш свакодневни и свечани сто. Лако се кувају. Узет ће двадесет комада слатке паприке, два патлиџана, пилећа прса (око тристо грама), чопор Фета сир, пар кашика сир, чешњак, зеленило (обавезно - босиљак) и маслиново уље за пржење. Оперите и осушите поврће, пеците паприку у врућој пећи - на црне тачке. Пиле се могу кувати у исто време када и они (треба их претходно намочити у маринаду), или их можете спремити. Да би се кожа лако скинула, они су још врући да би се ставили у врећу коју желите везати. После десет минута можеш да очистиш. Скините кожу, уклоните семе и исеците на два дела. Огулите патлиџан, исеците га, поспите сољу и ставите под прешу. хладне и топле грицкалице Након тога истисните горки сок и исеците мале коцкице. Припремљен пржени патлиџан, бибер и со. Додајте чешњак и босиљак, оставите га под покрићем петнаест минута. Затим помијешајте патлиџане са сиром, сјецканим зеленилом и пилетином. Најприје се охлади на собној температури, а затим у фрижидеру. Затим сакупите јело у финалној верзији: умотајте надев у комад паприке, уваљајте га и причврстите чачкалицом или канапским ражњем.

Варијације антене

Сличну посуду можете направити и са пуњењем не од пилетине и патлиџана, већ од пиреа од ораха и чешњака. Експеримент - јер рецепти хладних предјела, као нико други, дају простор за машту и изражавање. Али за бибер, најпопуларније пломбе су свјежи сир, сир и месо.

хладна предјела и салате

Цолд Аппетизер Рецепти: Замена за сендвиче

Уместо уобичајене комбинације хлеба и кобасица, користите оригиналне брускете. Ово име значи италијанско предјело - сушени хлеб у тостеру (на роштиљу) са разним поврћем. Иста печена паприка ће бити погодна као база. За два оброка требат ће вам једно свијетло поврће, мало фете или моцареле, босиљак и свјежи крух (циабатта, багет или обичан крух). Пеците паприку и огулите горњи метод. Крух се може закухати на роштиљу или на обичној тави, намазан маслиновим уљем. На хлеб ставите ољуштене паприке, поспите сиром и украсите листовима босиљка. На основу брускете можете осмислити и друге оригиналне рецепте за хладна предјела.

Прочитајте претходно

Како скувати печену говедину

Прочитајте даље

Крух без квасца