Белгијско пиво "Хугарден": опис, критике

Познато пиво "Хугарден" је прави врхунац Белгије. Локални пивари могу с правом бити поносни на производ који су њихови древни сународњаци измислили у своје вријеме.

Одломци историје

Многи сматрају пиво "Хугарден" производ двадесетог века. Али ова изјава је погрешна. Прича о јединственом пшеничном пиву почела је много раније. Кувана је почетком КСИВ века. Међутим, права популарност пића пронађена је управо када су у једном од округа Фландрије подигнута два неупадљива манастира. То се догодило 1445. године. Манастири су се налазили у близини града Хугарден, чије је име касније овјековљено на етикетама и постало познато цијелом свијету.

Марљиви монаси су припремали Хугарден пиво од пшенице (не проклијане), јечменог слада и зоби. А пиће је било то што су коријандар и наранџина кора додани у необичну смешу. Током година, рецепт се променио, али све тајне су изгубљене током година Другог светског рата. Отишли ​​су заједно са самим манастирима, опљачкани од стране фашистичких нападача. 1957. године, последња пивара је затворена у овој области Белгије.

Достојан следбеник

Родитељи Пиерреа Селиза 1925. године нису могли ни помислити да ће њихов мали син постати праотац древног пића познатог широм земље. То се десило случајно када је момак који је остао без посла, на захтев својих пријатеља, покушао да кува код куће пиво по старом рецепту. Покушај је био успешан. Охрабрена победом, Пиерре је одлучио да се посвети новом послу и за то је стекао малу пивару, постављајући је у своје двориште. Он је свој производ назвао називом места где је рођен. Од тада је пиво Хугарден добило новог домаћина. Ствари су ишле добро, а домаћа пивовара се више није могла носити с бројним наредбама. Подузетни власник се преселио у већу просторију и ставио опрему у напуштену биљку лимунаде. Слава новог пива брзо се проширила, а затим прешла границе земље. Убрзо су сазнали за пиће у Холандији, а онда су француски љубавници успели да цене његов јединствени укус.

Укратко о производу

Мало је имало среће да виде и лично испробају пиво "Хугарден". Фотографија може најбоље да пренесе карактеристике овог пића. Прво морате обратити пажњу на етикету, на којој пише да је производ бијело пиво. Шта то значи, зашто је производ добио такво име? Тајна лежи у технологији производње. “Хугарден” - нефилтрирано пиво. Због тога садржи суспендоване честице и споља изгледа помало мутно. Поред тога, необична конзистенција је резултат двоструке ферментације. Одређени сојеви квасца додају се у двије фазе производње: на самом почетку у периоду ферментације и након пуњења у буре или боце. Ово доводи до тога да смеша два пута мења свој састав и стекне посебан укус и јединствен укус.

Према потрошачима, у врелом дану, такво пиће је прави проналазак. Савршено освежава и пружа велико задовољство осећају лакоће са деликатним нотама воћа и зачина.

Посебне особине

Необичне квалитете производа наглашене су начином на који се послужује Хоугарден пиво. Фотографије снимљене у специјализованим баровима и ресторанима показују овај процес у свој његовој слави. Прво, морам рећи да служе необично белгијско пиво, обично у чашама или наочарима са шест страна, након што су га охладили на два или три степена Целзијуса. Уз пиће на малом пладњу, послужује се кришка лимуна. Понекад се комад цитруса стави на ивицу стакла. Поред тога, даје се и мала тучак. Према правилима потребно је у стакло ставити лимун и здробити га на самом дну. Ово ће додати киселину освежавајућем пићу. Понекад Белгијанци попрскају свеже пиво семеном кима. Изгледају веома импресивно преко бујне пене. Узимајући мали гутљај, прво морате зграбити неколико сјеменки, мало их жвакати, а затим пити хладно пиво. Овакав оригиналан начин претвара поступак апсорпције пића у прави ритуал.

Ревиевс Окус и боја ...

Мало их је имало шансу да пробају право Хугарден пиво. Рецензије се углавном односе на производе произведене под лиценцом у руским фабрикама. Заиста, пића са истим именом, направљена у различитим земљама, разликују се једни од других, што чак и неискусни аматери примећују. Можда је то због воде која се користи у производњи. Ова компонента игра важну улогу и значајно утиче на коначни укус пића. Осим тога, руски специјалисти су мало исправили рецепт. Вероватно искуство није било потпуно успешно. Сви купци једногласно тврде да је од 2010. године, када смо савладали нови бренд, познато пиво постало некако "не тако".

Генерално, ако говоримо о самом бренду, овај производ је вриједан покушаја. По мишљењу потрошача, необичан мирис и пријатан афтертасте олакшавају пиће. Упркос чињеници да је пиво нефилтрирано, ујутро нема мамурлука. Напитак не изазива непријатно надутост и подмукао подригивање. Пије се лако и са великим задовољством.

Фазе великог пута

У релативно кратком времену бело белгијско пиво је стекло огромну популарност међу стручњацима и правим фановима. Поштован је и цијењен у многим земљама на различитим континентима. У једном тренутку, осамдесетих година прошлог века, оснивач компаније, Пиерре Целис, био је присиљен да се уједини са компанијом Стелла Артоис како би задржао свој посао. Касније је нови партнер склопио уговор с корпорацијом Пидбуф. Резултат је био холдинг под именом Интербрев, који је захтијевао да оснивач бренда користи одређене методе и технологије у производњи. Несрећни Целис је продао свој удео у компанији. Напустио је земљу, а нови власници су убрзо затворили погон и преселили производњу у велики белгијски град Леувен. Сада је тамо пиво "Хугарден". Произвођач је продао лиценцу за своју производњу пиварама многих земаља. Конкретно, Русија је 2005. године у граду Клин почела производити бијели „Хугарден“. Истина, јабучни пектин и шећер су се однекуд појавили у његовом саставу. Ово је вероватно разлог зашто је производ постао сасвим другачији, а сада се назива „пиво пива“.

Шта је унутра?

У почетку, састав пива "Хугарден" одговарао је традиционалном рецепту, који су развили белгијски монаси. Поред слада и житарица, за арому су коришћене и разне биљке, зачини, коре наранче и мирисни коријандер. Мало касније, хмељу су додани главни састојци. Тиме је омогућено значајно проширење асортимана и овладавање производњом нових сорти. Сада широм света постоје три познате варијанте познатог белгијског пива:

• Оригинал Вхите.
• Гранд Цру.
• Форбидден Фруит.

Свака врста има своје карактеристике и заслужује пажњу. Према речима аматера, у односу на класичну верзију, Гранд Цру има богатији, али веома мекани укус. Уопште не осећа огорчење. Због богате ароме зачина, ово пиће помало личи на кувано вино, што није случај са трећим представником ове пријатељске компаније. Забрањено воће се чак разликује по изгледу: богата наранчаста боја и изражен воћни укус чине да изгледа као црно вино. Припадност пиву даје само густу густу пену.

Бело задовољство

Најпопуларније пиво "Хугарден" бело. Овај производ има препознатљиву блиједо жуту боју. И због блатне конзистенције и посебности њене употребе, популарно се назива "хладно сунце". У чаши га надопуњава густа сњежнобијела пјена, која се, како се чини, чак може појести и жлицом. Она, као снежна капа, лежи на леденом комаду хладног стакла. Пиво садржи 4,9% по волумену алкохола и доступно је у разним контејнерима: лименке, боце и бачве. Потоњи тип паковања вам омогућава да га користите у баровима за флаширање. Ако желите, можете одабрати било који волумен контејнера који вам одговара: од пола литре до четири.

Белгијанци сами поштују ово пиво, што није случај са Русима. Разлог је што на територији наше земље можете само купити производе властите производње, а она је, као што знате, веома различита од белгијског оригинала. Али чак и та чињеница не умањује све најбоље особине предивног пића.