"Белобока", ветцхиннитса: упутства и критике

Да скухам шунку, месна штруца или кобасице код куће, не захтијевају посебне вјештине и посебну опрему. Спасит ће вас "Белобок" - шунка, која вам омогућава да самостално направите много различитих делиција од меса, рибе и других производа. Процес кухања је прилично једноставан, а кувана јела нису само укусна, већ и здрава. Погледајмо како је уређен Белобок ветчиница, шта је принцип његовог рада и шта потрошачи кажу о томе.

Кључне карактеристике

"Белобока" је механички уређај који је калуп од нерђајућег челика. Екстерно, он подсећа на конзерву. Шунка Белобок, чија је слика приказана испод, када је састављена има висину од 16,5 цм, ширина - 13. Његова тежина је само 0,35 кг. Уклоњиви поклопци се налазе на врху и на дну. Истовремено, доњи поклопац има три нивоа распореда, због чега је могуће различито пуњење веггије у зависности од броја производа.

Принцип рада уређаја састоји се у притискању током кључања састојака који се налазе у њему. То је због рада три извора који се пружају са вањске стране конзерви. Приликом топлотне обраде смањује се почетна запремина производа. То доводи до сабијања опруга и сталног притискања садржаја шунке на горњи поклопац. Са тежином производа од 1,5 кг, завршни принос износи око 1 кг.

Упутства за монтажу

Да бисте саставили шунку, морате извршити сљедеће кораке:

1. Ставите кутију на сто тако да бочни прорези буду на врху.
2. Поставите један од поклопаца на унутрашње језичке кућишта. Ниво инсталације зависи од количине производа и пуњења контејнера.
3. Ставите у унутрашњи део рукава за печење (фолија, фолија за храну), који чврсто ставите потребне производе, потпуно попуњавајући обим шунке.
4. Омотајте ивице рукава (или други материјал који се користи), а затим покријте врх поклопцем.
5. Држећи врх, поставите опруге са прстеном окренутим надоле. Као резултат, горње куке би требале пробушити рупе у горњем поклопцу, доње куке би требале бити смјештене у рупама смјештеним у средини кућишта.
6. Окрените ветцхиннитса наопако и, држећи случај са руком, подигните све опруге до врха и закачите куке на ивицу кућишта.

Ако планирате учитати ветцхиннитсе на пуни волумен, онда у првој фази, можете учинити нешто другачије. Спустите облик утора и уметните горњи поклопац. Затим окрените шунку на ветцхину и изведите све наредне параграфе (2-6) горе описане. Након склапања, напуњени корен шунке се ставља у посуду за кување и подвргава топлинској обради.

Шта кухати?

Како "Белобока"? Личиница пружа могућност кувања на различите начине: у посуди са водом, у конвекцијској пећи или у рерни. Тако, постављајући исти сет производа, можете завршити са различитим укусима.

Ако се деликатеси припремају у тави или лонцу под притиском, користи се пластична врећица за стављање састојака. Пуњена и запечаћена шунка се пуни хладном водом и кува се за потребно време. "Белобока" може бити у тави и вертикално и хоризонтално. То зависи од облика посуђа у којем ће се вршити термичка обрада.

Шунка Белобок, за коју су рецепти веома разноврсни, може се ставити у лагани штедњак. Да бисте то урадили, доњи део њене посуде је постављен са ручником или силиконским јастучићем. У зависности од захтева у рецепту, шунка је пуњена хладном или топлом водом. Топлотна обрада се врши у режиму "гашења".

У случају кувања у аерогриллу, унутрашња површина ветцхиннитса је постављена са фолијом. Врућа вода (1 чаша) или друга текућина овисно о рецепту (вино, пиво) се сипа на дно аерогрилове бочице. Кување се обавља на великој брзини, на 260 степени.

За кување шунке у рерни, фолија се такође користи као материјал за облагање. Печење се врши на температури од 205 до 220 степени. Препоручује се сипање воде на дно посуде (дебљине око 20 мм).

Како лако ставити у фолију "Белобок"

Да бисте лако убацили фолију у форму, можете користити стаклену теглу. Требало би да се уклопи у обим. Банка треба да буде умотана у комад фолије, увучена на дно, и да стави дно у средину другог (квадратног) комада омота. Замотајте други слој фолије и убаците посуђе у шунку. Након тога, пажљиво уклоните посуду. Уместо фолије можете користити и рукавац за печење.

Трајање термичке обраде

Време кувања зависи од одабраних производа и начина припреме. Као резултат термичке обраде и прешања производ треба да заузме 2/3 облика. У супротном, требало би да буде доварит. На крају топлинске обраде, шунка се мора извадити из посуде (или друге посуде у којој се налазила) и оставити да се потпуно охлади, затим извадити изворе и уклонити припремљену посластицу.

Шунка "Белобок": рецепти

Постоји много рецепата за кување делиција у пршуту. Да бисте то урадили, користите различите врсте меса, рибе, морских плодова. Додају се и други разни састојци (нпр. Сир, сушено воће, шаргарепа, маслине, итд.) Месо се може исећи на комаде различитих величина или на земљу у уситњено месо.

Велики простор за фантазије обезбеђује "Белобока" (шунка). Рецепти са фотографијама показују да производи направљени од мешавине млевеног меса и фино исецканих комада меса изгледају лепо. Али мљевење није предувјет. Постављањем цијелог комада меса, маринираног у посебном саламури, у пршуту и ​​додавањем одређених зачина, можете добити одличну посластицу која ће украсити сваки стол и никога неће оставити равнодушним.

Порк Рецепт Прессед

За кување ће вам бити потребан комад свињетине тежине 1,4 кг и мешавина за конзервирање, што се ради на следећи начин:

• помијешати 27 г соли, 7 г шећера и 1/8 кашичице црног бибера;
• додати 4 г ситно сецканог лука, 14 г белог лука (исциједити) и 1 смрвљени ловор;
• све темељно помијешајте.

Нарести свињетину са припремљеном смјесом са свих страна. Ставите врећу за пржење у шунку и ставите месо у њу равно, добро га набијте. Затворите поклопац и затегните опруге. Поставите “Белобок” у вишекутничку посуду, на дну које не заборавите ставити силиконски отирач. Сипајте воду до горње ознаке. Треба да кувате 1,5 сат у режиму "пирјања". Уклоните шунку и оставите да се охлади на собној температури. Након тога, ставите у фрижидер на неколико сати. Извадите припремљену посластицу из калупа и спакирајте је у пластичну фолију.

Ветцхиннитса "Белобок": отзиви

Овај чудесни уређај је предмет дискусија на многим сајтовима и форумима. Према огромном броју ентузијастичних одговора власника Белобоковог калупа, шунке постају незамјењив помоћник у кухињама многих породица. У многим прегледима је забележена лакоћа употребе уређаја, тако да су први узорци препарата били успешни.

Шунка Беетхоб "Белобок", чији су прегледи практично само позитивни, омогућава припрему деликатеса које су због високих трошкова изгледале раније недоступне. Осим тога, само-припрема омогућава контролу састава састојака, што гарантује добијање висококвалитетног и корисног производа.