Плави чај: корисна својства и мишљења потрошача

Колико врста чаја постоји у модерном свету! Бијела, жута, црвена, да не спомињемо распрострањене и популарне сорте - зелену и црну. Тешко је поверовати да све ове сорте боја дају само једну врсту грмова - кинеску камелију. И да ли ће пиће бити зелено, бело или црно зависи само од начина обраде листова. Али у овом чланку нећемо узети у обзир производ који камелијском Кинезу представља особу, не. Главни лик овог есеја биће плави чај из Тајланда. Корисне особине, рецензије о укусу пића ће бити анализиране у наставку. Треба одмах рећи да овај чај нема никакве везе са кинеском камелијом. И не паре се листови биљке, већ цвеће. Зато припремите предивно пиће туркуоисе потребно је вешто. Како? О томе ћемо рећи иу нашем чланку.

Тиркизна егзотична у шољици

Многи гурмани мисле да знају шта је плави чај. Тако у Кини називају сорте оолонг или оолонг. За њих одлазе зрели чајни листови тамно зелене боје. Они пролазе средњу ферментацију. У поређењу са другим врстама, оолонг троши више времена на сунцу иу ваздуху него на зелено и мање од црног чаја. Такви листови, који имају умерен степен сушења, имају благо плаву боју. Уместо тога, може се назвати плаво-сива. И у чаши, оолонг чај постаје потпуно црвенкасто-златна нијанса. Још једна ствар - пиће из Тајланда. Искрено, ово није чај у строгом смислу те ријечи. Сировине за њега не расту на грму кинеске камелије. И сакупи га из клиторис тријаде. Ова биљка је ендемска. Налази се само на Тајланду и нигдје другдје на свијету. Њене цвеће су помало орхидеје. С друге стране, ова лијана, која достиже висину од два до три метра, изгледа као пехар. Због тога се тролисна клиторија назива и тајландска орхидеја или мољац.

У чему је разлика?

Већ смо делимично појаснили како се плави чај из Тајланда разликује од његовог имењака из Кине. Између њих нема ничега заједничког осим имена. Чај у дословном смислу те ријечи може се назвати само оолонг сортама. Сировине за тајландско пиће су цвијеће и лишће егзотичног грашка. Али с обзиром да смо навикли на парено биље на чај (метвица, мајчина душица, липа, итд.), Зашто онда не применити овај термин на ову биљку? Грасак мољца леп светло плаво цвеће. Њихове латице садрже много тиркизног ензима. Због тога се винова лоза у Тајланду и даље користи као боја. А ако оолонги, када се кувају, дају црвенкасто-златну инфузију, онда цветови цветова грашка боје воду у дивној, егзотичној плавој боји. Али укус тајландског плавог чаја је слаб, неизразив, док оолонг има снажан, засићен.

Производња плавог чаја

Сви су чули за плантаже високо у планинама у јужној Кини или на Тајвану. Тамо расту грмови, дајући најбоље сировине за сорте оолонг или оолонг. И како се прави тајландски плави чај? Ми гарантујемо, не мање опрезно. Плодови грашка грашка имају дивне велике цвјетове с интензивним плавим латицама - вањским, великим и округлим, те унутарњим, малим. Средина пупољака остаје бело-зеленкаста. Рип цвеће у зору, када још нису отворене. За чај су погодни само млади пупољци. Заједно са цвећем, колектор (процес жетве је строго мануелно) такође уклања три листа, ни више ни мање. Специјални мајстор чаја прати квалитет сировина, избацујући цветове који су превише отворени или незрели пупољци. Процес сушења није ништа мање одговоран. Уосталом, квалитет пића директно зависи од тога. Латице треба да буду суве, а средина пупољака - благо влажна. Након што цвијеће и лишће достигну жељено стање, оксидирају се на посебан начин. А онда се смотао и упаковао.

Својство грашка

У целој југоисточној Азији ова биљка се користи као одлична фоод цолоринг. Цвеће даје интензивну плаву боју. Пошто је биљка апсолутно безопасна, ова боја се широко користи у кухању. А Тајланђани сами кувају од сухог цвијећа и лишћа маховног грашка "ми смо пристаниште анцхан" или плави чај. Благотворна својства овог пића су била позната становницима Краљевства осмеха од давнина. Савршено гаси жеђ и чини топлину невидљивом. Ово је природни антидепресив. Тајланђани су увјерени да овај чај побољшава циркулацију крви и има позитиван учинак на оштрину вида. Користи се не само за свакодневно пијење. Биљна инфузија цвијећа грашка нашла је широку примјену у традиционалној оријенталној медицини. Пију га са проблемима гастроинтестиналног тракта, са болесним срцем, нормализују крвни притисак, ублажавају стрес, лече несаницу. И како се модерна медицина односи на плави чај?

Састав цветова и листова грашка махуна

Ако правилно скухате плави чај из Тајланда, корисна својства биљке ће нужно ићи у пиће. Ензим у боји је потпуно безопасан. Напротив, то чини пиће лепим, свечаним. Због тога је у Тајланду уобичајено да служе "нама пристати анцхан" искључиво у провидним стакленим чајницима. Биљна инфузија садржи велике количине гвожђа, фосфора и мангана. Ови елементи у траговима су неопходни за здравље тела. Такође у саставу плавог чаја налазе се и друге корисне супстанце. Пре свега, ово је цела линија витамина Б. Традиционална медицина није за ништа што се плави чај приписује антиоксидативним особинама. Уосталом, изузетно је богат витамином Ц. Други брат Д, кожа ће учинити кожу здравом и напетом. Постоје витамини Е и К у плавом чају.Да ли сте приметили да практично нема гојазних људи међу Тхаисима? Против гојазности се чува не само здрава храна, богата рибом и морским плодовима, већ и честа употреба плавог чаја. Састав пића садржи полифеноле. Они су одговорни за брзо разлагање масти и њихово уклањање из тела.

Изложеност минералима

Није изненађујуће, због свог богатог састава, плави чај из Тајланда је толико популаран у југоисточној Азији. Корисне особине гвожђа су одавно познате. У недостатку овог минерала, особа пати од анемије. Гвожђе такође позитивно делује на кожу. Минерал јача косу и нокте. Дијета школске дјеце не укључује ни млијеко ни рибу. У овим производима има доста фосфора. И овај минерал побољшава функцију мозга, развија памћење. Све то помаже детету у процесу учења. Али у плавом чају фосфор није мањи него у риби. Манган се често налази у антидепресивима. Помоћу плавог чаја можете превазићи ефекте стреса, несанице, стабилизовати емоционалну позадину и само се развеселити, као шалица јаке кафе.

Изложеност витамина

Као што смо већ споменули, плави чај је богат овим здравим супстанцама. Корисна својства пића долазе управо из витамина. Како све те супстанце утичу на људско тело? Витамин Б ₁ је одговоран за потпуно функционисање нервног система. Такође стабилизује гастроинтестинални тракт. Не мање важан је и витамин б2. Делује и као антидепресив и нормализује метаболичке процесе у телу. У ₂ повољно делује на кардиоваскуларни систем. Овај витамин је неопходан за оне који дуго раде на компјутеру. У ₂ нормализује притисак у очној јабуци, зашто визија остаје оштра. Витамин Б ₃ помаже панкреасу да процесира шећер. Са _{12 година} помаже да се ослободимо вишка килограма и спречимо развој депресије. Користи витамина Ц и не могу говорити. У периоду епидемије грипе без њега. Али осим чињенице да ова супстанца повећава имунитет, она се такође бори са слободним радикалима. Витамини Е и К, као и антиоксиданс Ц, могу се звати еликсири младости. Д има благотворан учинак на здравље коже.

Плави чај из Тајланда: корисна својства

Рецензије називају ово пиће еликсиром здравља. Размотрите сложене ефекте на тело. Со тхаи чај умирује разбијени живци и истовремено оживљавају. Нормализује активност гастроинтестиналног тракта и регулише метаболизам. Људи такође говоре о њему као о кутији лепоте. Они који често користе децоцтион из цветова мољца имају сјајну здраву косу, снажне нокте и здраве зубе. Тајландски чај је такође добар за дијабетичаре јер помаже панкреасу да ради и разбија шећер. Пиће успорава старење и нормализује циркулацију крви. Зато је добро користити као превенцију можданог удара и срчаног удара. Плави чај је једноставно потребан онима који проводе доста времена напрежући вид. И ове рецензије пића се називају еликсир хармоније.

Штета од плавог чаја

Једноставно нема таквих квалитета! Пиће могу конзумирати и труднице и дојиље. Да ли имате индивидуалну нетолеранцију на било који састојак, као што је витамин Ц. Онда морате да користите плави чај из Тајланда са опрезом. Карактеристике пића које су Тхаис давно опазиле. Познат је по својој способности да смири живце. Зато је не би требало пити прије дуге вожње или важног састанка. Али, с друге стране, пиће промовише процес продуктивног учења. Стимулише мозак и јача памћење.

Како скухати тајландски чај

Све предности грашка махуна се могу свести на нулу, ако само цедите цврсто врелу воду. И пиће ће изгубити свој мирис и укус. Плави чај није економичан производ. Чаши пића ће захтевати две кашичице сировина. Вода треба кувати и оставити да стоји два минута. За то време, хлади се до подешених деведесет степени. Латице се сипају топлом водом, али након десет секунди се исушују. Онда се поново пари чај. Да би се добио концентрат богате плаве боје, цветови и листови грашка ће трајати пет минута. Овај чај се може пити и вруће и хладно. Има осећајан цветни укус и богату арому. Боје лимуновог сока пију у егзотичној љубичастој нијанси. Можете додати мед или шећер по свом укусу. Можете направити биљне мешавине. На пример, додајте мољац, грашак или ђумбир.

Употреба плавог чаја у медицинске сврхе

Да би пиће постало лековити екстракт, требало би га испарити другачије. Дајте кипућу воду да се охлади на 90 степени. Спирале плавог чаја сипале су се у суху термос. Напуните мало охлађеном кипућом водом и инсистирајте пола сата. Овај биљни екстракт пије чашу пре спавања. Можете користити плави чај за мршављење. Урадите то према следећој шеми. Морате га пити сваки други дан у току једне седмице. Због чињенице да се тело брзо навикне на дејство производа, треба га престати узимати двадесет један дан. И онда поновите курс. Тако лако можете изгубити неколико додатних килограма. Полифеноли садржани у мољцу, убрзавају метаболичке процесе у телу, разграђују и уклањају масти.

Како другачије можеш користити плави чај

Рецензије туриста који су били на Тајланду садрже информације да се у овој земљи "ми смо доц анцхан" не користе само за пиће. Налива се на пиринач, десерте, сир и крем, дајући овим производима оригиналну нијансу морског вала. Ова боја није само апсолутно безопасна, већ је и корисна. Да бисте направили оригинални желе, у сируп за кухање додајте чашу филтрираног чаја. И онда згњечите претходно натопљену желатину у овој течности. Ако у смешу додате сок од лимуна, желе ће постати љубичаста. Кокосово млеко ће дати десерту мат боју.

Користи се у козметологији

Плави чај из Тајланда се назива еликсир младости и лепоте. Земаљска козметологија често користи екстракт махуна за стварање крема. Али ефекат ове биљке на косу је посебно ефикасан. Од кувања плавог чаја направите маску за негу ослабљених, падајућих и тупих увојака. Биљни екстракт, који се користи као регенератор након шампонирања, штити косу од штетних ефеката сушила за косу, коврчања или пеглања. Тајландске жене користе својства бојења плавог чаја да сакрију сиједу косу. И ако помијешате пиво у црној боји тинтед схампоо онда ће боја косе постати светлија и засићена.

Цена плавог чаја

У својој домовини, у Тајланду, сировине се могу купити за 100 бат (око 165 рубаља) за паковање од сто грама. То је релативно јефтино, што омогућава да плави чај постане оригиналан поклон за пријатеље. Али изван Тајланда да га нађете за продају је прилично тешко.