Боровнице на жару за зиму: пропорције, рецепт и правила складиштења

Плодине дивље боровнице третирају се за стотине болести, поред тога, веома је укусно. Многе хостесе га замрзавају, суше, праве џемове, пирјана воћа, џем. Ово је одлична посластица за пијење чаја на дуге зимске вечери! Најбоље је припремити се за зимске боровнице, пире са шећером. Предлажемо вам да корак по корак пратите процес кухања, упознате се са пропорцијама и правилима складиштења.

Предности пиреног џема

Пре неколико деценија, џем се припремао на потпуно другачији начин него што је сада: нежно боровнице прелиле су се са пуно шећера и дуго кувале на ватри. Тада су знали мало о корисним својствима свежих бобица, о рецепту боровнице, протрљали са шећером.

Ако немате замрзивач, онда ће сирови џем бити одличан начин за жетву. Има следеће предности:

• има много витамина и елемената у траговима;
• садржи антоцијанине који спречавају формирање и развој онколошких формација;
• помаже у чишћењу организма од токсина;
• помаже у борби против дијабетеса;
• побољшава вид, смањује замор очију, обнавља ретину.

Овако сакупљено јагодичасто воће има многа корисна својства, јер се не подвргава топлинској обради.

Потребна опрема и прибор

Како се кувају боровнице, пире са шећером? Прво припремите опрему и посуђе. Узмите чисту теглу мале запремине: пола литра или чак и мање. Најпогодније банке са специјалним капама које су уврнуте. Такође можете користити најлонске корице, само немојте узимати оне које су већ коришћене.

Ако имате пуно бобица, требаће вам умиваоник, канта, посуда. За брушење можете узети млин за месо, миксер или дрвени малтер. Такође ће бити корисни сви алати за стерилизацију посуђа.

Припрема бобица

Најмоднији и најтежи задатак домаћице је да обраде и очисте бобице од смећа. Боровнице се добро складиште, готово се не кваре, али међу њима може бити пуно ситног лишћа и иглица. Нудимо да за чишћење користимо један сложен начин:

• Сипајте пола боровница у посуду;
• напуните је хладном водом 5 цм вишом;
• покупите летке и смеће рукама;
• ставите комад чисте тканине у умиваоник;
• користите га за сакупљање остатака;
• поново оперите боровнице и оставите у цедилу за капање;
• такође очистите преостале бобице.

Ако немате пуно бобица, онда их можете одабрати ручно.

Пропорције боровнице, пире са шећером

Колико је шећера потребно за сирово џем, тако да се не претвори у домаћи ликер. Сушене боровнице складиште се на хладном, па за једну мјеру бобица довољно 1 или 1,5 дијела гранулираног шећера. Свака домаћица израчунава количину шећера у зависности од зрелости боровнице.

Стерилизација посуђа

Да би се осигурало да се сирови џем не погорша, важно је правилно стерилисати лименке. Прво се темељно оперу детерџентом и исперу. Стерилизација паром се затим спроводи преко лонца за пирјање. Модерне домаћице више се не петљају са тавама на пећи. Микровална је савршена за стерилизацију. Чисте стакленке ставите у рерну на 5 минута, а затим извадите потпуно дезинфицирана јела. Пластични и лимени поклопци су такође боље прокувати.

Методе брушења

Рецепт за боровнице, пире са шећером, је прилично једноставан. Наше баке и мајке су сецкале бобице тучком и малтером. Миксери, миксери су дошли да помогну модерним хостесама Ви-Фи ере. Врло често, за брушење боровница користи се конвенционални млин за меса.

Боровнице су прилично густе бобице, па је боље рециклирати их блендером. Пола боровнице и пола шећера се сипа у посуду, тако да бобица савршено сокира и мрви. Обрађена бобица се сипа у тегле и затвара стерилним капама.

Ту је и рецепт за боровнице, утрљава са шећером, само слојеви. У овом случају, бобице остају нетакнуте. За почетак, боровнице се оперу и осуше. Затим, 2 цм гранулираног шећера се сипа на дно стерилне посуде, а исти слој бобица се ставља на врх. На тај начин измјењујте слојеве док се посуда не напуни. Празнине су остављене да се слегну пола сата. Када бобица направи мало сока и смири се, још увек је покривен шећером на врху. Ова врста џема је савршена за зимски чај који пије у шољици!

И овде јелли реципе од пире од боровнице са шећером без кувања:

1. 1 кг опраних и сушених боровница шири се у посуду и протрља мешалицом.
2. Сипа се 500 г шећера, помеша са бобицама и остави 15 минута.
3. 3 кашике желатине се прелије са топлом куваном водом за бубрење.
4. У желатинозној маси сипајте 4 кашике џина или јаки вермут, добро промијешајте.
5. Чиста бобица је помешана са отеченом желатином, раширена у стерилисане тегле и послата у фрижидер на складиште.
6. Пиринчане боровнице могу се измјењивати у слојевима са читавим бобицама, добијате оригинални желе.

Складиштење свежег џема

Како чувати боровнице, пире са шећером? Сирови џем је врло хировит и захтијева ниску температуру за складиштење. Ако сте користили 1: 1, онда је боље ставити посуде на дно фрижидера. Ако се шећер више користио, можете спремити празнине на полице у подруму.

Користите нарибане боровнице

Боровнице су једна од доступних и уобичајених бобица у многим регионима ЗНД-а, тако да се веома широко користи. Посебно се наглашава о користима за очи: љекарне су препуне еликсира од боровнице, сирупа и дијететских додатака. Можете побољшати оштрину вида са нарибаним боровницама, јер се од ње прави хладни или врући чај:

• Ледени чај Пола чаше нарибаног бобичастог воћа се сипа са литром куване хладне воде, додају се две кашике меда. Све се добро промеша да би се растворило и стави у фрижидер на чување. Да би се побољшало дејство пића на очи, додаје се свеж сок од мркве. Ово пиће пије се пола чаше три пута дневно.
• Врући чај Ако су вам очи уморне увече након рада на компјутеру, направите чај од исецканих боровница. Узмите 2 кашике сировог џема, неколико латица матичњака или пеперминта и прелијте кипућом водом. Инсистирајте пиће 10 минута и уживајте у ненадмашном укусу. За инсистирање је боље користити порцелан. Врући чај Боровница савршено умирује очи и нервни систем.

Чисте боровнице користе се не само за припрему пића, већ и као пунило за пите, десерте и сосове за кување. Користите оригинални рецепт сирове пите од џема. За његову припрему требат ће вам чаша џема, 800 г брашна, 250 г шећера, 200 г маслаца, три јаја, врећица прашка за пециво. Начин припреме је следећи:

• Просијте брашно у посуду, додајте прашак за пециво и промешајте.
• Јаја са шећером се помешају са миксером.
• Маслац се топи, чека се хлађење и додаје се мешавини јаја.
• Маси додајте брашно и замасите тесто, требало би да буде вискозно.
• Тијесто се дијели на два дијела, један од њих се омата у пластичну врећицу и шаље у замрзивач на 20 минута.
• Први део теста се откотрља и равномерно распоређује на подмазани облик да би се направиле мале стране. Цео слој теста пробија се вилицом.
• На врху теста размутите боровнице и равномерно га распоредите по ободу будуће пите.
• Извадите тесто из замрзивача и протрљајте га у велики ренде преко џема.
• Колач се шаље у рерну, претходно загреван на 180 ° Ц. Време печења 30 минута.
• Укусна пешчана торта са чајем или топлим млеком.

Осврти на боровнице, пире са шећером

Многе домаћице користе припрему џема без кувања, јер је лако и кротко. Неки људи препоручују такав здрав десерт за кување са додатним састојцима, као што су бобице, чак и воће. За комбинацију препоручујемо употребу малина, јагода, јагода, трешања, огрозда. Неке хостесе додају мед, орашасте плодове и вино у пире од боровнице.

Из прегледа жена произилази да пире од боровница не само да се могу замотати, већ и ставити у замрзивач. У овом случају, додаје се пола количине шећера. Ова маса се ставља у пластичне кесе или мале пластичне контејнере који се прикладно складиште у замрзивачу. Ако зими желите да се наздравите на слатки, слатки десерт, онда ће бити довољно да из хладњака добијете посуду са џемом сат времена пре чаја.

Оно што није припремило домаћицу боровница трљало се са шећером за зиму. Палачинке од боровница, муффини, смоотхиес. Боровнице су посебно комбиноване са свјежим сиром. Многи људи су наводњавали пире од сомова од боровница или лењих кнедли од свјежег сира. Будите сигурни да припремите здраве џемове за зиму и уживајте у богатом окусу боровнице!