Кувани пасуљ: калорија, корист и штета, опис

Здрава и здрава храна је важна, кључна тачка за добар животни стил. Само уз употребу висококвалитетних и добрих производа, можете постићи успјех у смањењу тежине, чишћењу тијела, грађењу беаутифул фигуре. Кухани пасуљ није лошији од калорија у односу на друге дијететске производе и може имати позитиван ефекат на формирање здраве прехрамбене навике.

Црвени пасуљ

Идеалан је производ за дијету за жене. Црвени пасуљ има најгушћу љуску међу осталим врстама пасуља. Протеини садржани у њима често се изједначавају са месним протеинима, а пасуљ је готово главни и веома вредан извор протеина у исхрани вегетаријанаца. Густа љуска садржи влакна која су добра за цријева, док су мекана и лако жвакати.

Црвени пасуљ садржи висок ниво витамина и минерала. Иако је то храњиви производ, али врло нискокалорични, па је погодан за додавање дијете дијетама. Калоријски садржај куваног црвеног пасуља је само 100 кцал, а пирјана са маслацем - 180 кцал.

Бели пасуљ

Понекад на полицама постоји још једна врста махунарки - бели грах. Као дијететски производ, може се узимати и без оклевања. Већина људи верује да је пасуљ веома висок у калоријама, јер добро утичу на желудац. То уопште није случај. Црвени пасуљ се сматра веома дијететским производом, али калоријски садржај куваног пасуља на 100 грама беле врсте већ ће бити око 325 кцал.

Врло је храњив и богат минералима и влакнима, аминокиселинама. Вјерује се да су бијели грах способан за уклањање токсина и шљаке из тијела, па се препоручује његова ограничена употреба. Прекомерно укључивање белог зрна у свакодневну исхрану може довести до надутости и тежине у желуцу.

Зелени пасуљ

А сада ће се дотакнути тема правог рекордера. Ова дивовска прехрамбена индустрија, наравно, - зелени пасуљ. Садржај куваних калорија је низак - само 24 кцал. Једећи га за храну, веома је лако остати са пуним стомаком и истовремено изгубити на тежини, јер када укључите оброке са тако малим бројем калорија у храну, биће потребан дефицит који је неопходан за губљење тежине.

Шта је то - зелени пасуљ? Она се бере, чак и када је пасуљ у фази зрелости млека, на самом почетку формирања махуне. Зрна су нежна и мека, једу их у зеленој љусци. Поврх тога, садржи користан витамин К, који се у организму често испоставља као мањкав. Али он је одговоран за здраво згрушавање крви и смањује ризик од тромбозе.

У конзервираном облику

Вероватно најчешће коришћени производ у било којој исхрани је пасуљ у конзервираној храни. Од ње се праве супе, које се једу као прилог, одведу у колибе и планинаре. Иако изгледа да конзервирани производ не може ни на који начин бити дијететски, то је више обмана од истине. Конзервирани грах садржи само 68 кцал, али чак 4,7 грама протеина.

Тако да је препоручљиво додати дијету. А његова најважнија предност је да у облику конзервиране хране не захтева топлотну обраду, тако да штеди огромну количину свих оних хранљивих састојака који се налазе у још сировом зрну.

Конзервирани грах се може јести мирно, без бриге око додатних килограма са стране. Али пре него што почнете да користите производ, морате прво да осигурате његов квалитет: не сме бити трулог мириса, сланица треба да буде мутна, а сам пасуљ не би требало да се разлаже, њихова величина према ГОСТ-у треба да буде од 6 мм до 1 цм дужине.

Методе кувања

Сирови грах садржи токсичне супстанце које могу отровати неприпремљени организам. Стога је снажно препоручљиво да намакате зрна прије кухања, а затим их топлотно третирајте најмање 10 минута. Пасуљ се пече, пирја, кува. Али да би садржај калорија био низак, најбоље је кухати, пећи или кухати пасуљ као прилог. Може се кувати с јајетом: печени грах са јајетом садржи само око 100 кцал, у прженом облику - око 120 кцал. Калоријски садржај пасуља куваног у води је само 100 кцал.

Обично се највећи број витамина разграђује током термичке обраде, али у случају хранљивих материја махунарки остаје око 70-80%. Ако желите да добијете све витамине и минерале, можете јести конзервирани пасуљ. Нормално је и са сосом од парадајза. Потоњи садржи 92 кцал, што је доста за укусну вечеру.

Пасуљ је, иначе, лаган за кување у спором штедњаку. Добро се слаже са пиринчем и може бити замена за месо у јелима као што су пилав, каша, супе. Конзервирани грах се такође може кувати: пржи се и додаје јухама, зачињеним месом и другим прилозима.

Корисност производа

Заиста, песме се могу писати о предностима пасуља. Махунарке су веома вредна култура која садржи читаво складиште витамина, минерала, протеина, ензима, аминокиселина и других подједнако корисних супстанци.

Код зеленог пасуља, на пример, садржи витамин К, користан за крвни систем, и манган, који је одговоран за еластичност коже. То се односи не само на лепоту наше коже, већ и на очување доброг вида, превенцију очних болести. Зелени пасуљ има низак гликемијски индекс, што значи да је погодан за исхрану дијабетичара.

Са својом високом хранљивом вредношћу, пасуљ садржи много протеина, који се по својим карактеристикама могу изједначити са протеинима меса. Вегетаријанци воле да је додају јелима како би сачували уравнотежену исхрану како би избегли недостатак здравих протеина за тело.

Од аминокиселина садржи аргинин, лизин, триптофан, тирозин и хистидин, који су одговорни за јаки имунитет, синтезу колагена, смиривање нервног система, нормализацију нивоа хормона, заштиту од слободних радикала и нормалне нивое хемоглобина. То значи да употреба пасуља може помоћи код анемије, вирусних и ендокриних болести, а кожа чини еластичнијом.

Калцијум, магнезијум и калијум који се налазе у црвеном пасуљу помоћи ће нормализацији крвног притиска, јер су ти минерали одговорни за нормално функционисање кардиоваскуларног система.

Принципи било које исхране

Док се држите било које дијете, морате имати на уму да дијета треба да варира. Ниједан од производа нема апсолутно све неопходне супстанце за организам, што значи да моно-дијете може бити веома опасно и довести до недостатка витамина.

Иако је пасуљ веома корисна биљка, исхрана са њом се мора пратити приликом додавања додатне хране. Разнолика и здрава исхрана је кључ за здраво тело и блиставу кожу, енергију и задовољно ментално стање.