Вегетаријанска пизза: рецепт са фотографијама

Пизза, која је дошла из Италије као ужина за сиромашне, проширила се широм света невероватном брзином. Данас се не узимају у обзир рецепти за ово јело. Припремивши своје омиљено јело, врло је лако припремити се за забаву или неочекивану посјету гостију. Најбољи рецепти за вегетаријанску пиззу се гомилају током година, а данас чине велики избор за љубитеље посуђених јела, као и за оне који су искључили животињске производе из своје прехране.

Пизза и Вегетаријанци

Можете направити велику пиззу за велику компанију, или је можете поделити на порције, тако што ћете направити мале колаче од теста. Мини пица је погодна када се компанија састоји од људи различитих навика у исхрани. Вреди размислити о томе како припремити вегетаријанску пиззу, потпуно погодну за ову врсту хране.

Сматра се да вегетаријанска храна не треба да садржи месо, али ако погледате дубље у питање, можете утврдити да постоји много нијанси у употреби састојака за пуњење, тесто и сосове. Овај чланак ће вам помоћи да се позабавите суптилностима вегетаријанских рецепата за пиззу.

Главни састојци

Постоји много рецепата за вегетаријанску пиззу, али нису сви појаснили једноставна правила: пизза чини стварно добра три састојка.

• тесто;
• умаци;
• сир

Доугх

Основа добре пице је његово тесто. Било какво пуњење неће бити запамћено од стране заљубљеника у праву кухињу, ако им се не допада тесто.

Танко тесто

Према рецепту за вегетаријанску пиззу потребно је припремити сљедеће састојке:

• вода - 0,4 л;
• биљни или растопљени маслац - 0,25 л;
• сол - 1 кашичица;
• брашно - 0,8 кг.

Измјењујте састојке: воду, уље и сол. Након тога, малим порцијама, потребно је додати брашно како би се добило тијесто густе али меке конзистенције. Формирајте куглу, покријте филмом и оставите да стане.

Пре него што направите тесто за пиззу, потребно је да направите форму за печење, положите је на претходно подмазани облик, савијте тесто дуж ивице.

Лусх тијесто

• суви квасац - 7 г;
• шећер - 0,5 кашичице;
• топла вода 45 ° Ц - 350 мл;
• сол - 1 кашичица;
• маслиново уље - 2 кашике. жлице;
• брашно - 0,4 кг.

Прво морате да растворите квасац и шећер у топлој води. После 10 минута додати со и путер. Након тога додајте мало половине брашна.

Затим одвојено припремите површину за гњечење теста. Преостало брашно размажите у танком слоју и замасите тесто на мекану и не љепљиву конзистенцију. Формирајте куглу, маст са биљним уљем и покријте влажном газом. После сат времена, тесто треба да се удвостручи.

Након тога, потребно је разваљати тесто у облику и ставити сос, додати пуњење. Пеците пицу на квашеном тесту на температури од 220 степени.

Сауцес

На другом месту су умаци, они су разноврсни, али за кување вегетаријанских сосова вреди мало више труда. Умак ће покрити тесто, потопити га и дати зачин и богатство укусу читавог јела. Требало би да обрати много пажње.

Можете користити уобичајену киселкасту крему, која ће јело учинити сочним и бујним, али машту можете искористити за разноликост овог једноставног на први поглед јела.

На пример, парадајз је савршен, сос од сира или италијански песто.

Томато Маринара

• маслиново уље - 1 тбсп. жлица;
• мали лук - 1 ком.
• мале мркве - 1 ком.
• бели лук - 2-3 каранфилића;
• парадајз уклопљен у блендер (сок) - 3 шоље;
• босиљак и оригано - по укусу;
• со и бибер по укусу.

У рецепту се могу користити осушени зачини, али за пун укус препоручују се свеже.

Да би направили класичну италијанску маринара парадајз сос, потребно је испећи сецкани лук и нарибану мркву у маслиновом уљу.

Сауте томатоес. Да бисте то учинили, поврће залијевајте кипућом водом, остављајући на кратко вријеме у врућој води. Након ове процедуре, кожа се лако уклања. Парадајз се здроби, дода се пржењу шаргарепе и лука. После тога додајте со, зачине, прокухајте, разблажите водом и кухајте још 10 минута, док се сос не згусне. Након што се сос уклони из топлоте, додајте сецкани бели лук и босиљак са ориганом.

На самом крају за пунину укуса потребно је ставити сјецкани бели лук и свјеже зеље.

Песто

• 2 шоље свежег исецканог босиљка, спанаћа и першуна;
• 0,5 чаше пињола, које се могу заменити орасима или пистацијама;
• 1-2 чешњака чешњака;
• 1 тбсп. кашика маслиновог уља;
• сол по укусу;

Прављење соса је веома лако. Неопходно је све састојке помијешати, осим уља, у мијешалици, самљети на хомогену пасту, након чега је потребно полако додати маслиново уље у смјесу и мијешати док не постане хомогена.

Цхеесе Сауце

Не садржи сир, већ само у облику готовог деликатног соса од сира.

• 2 шоље сировог кикирикија;
• 1 чаша воде;
• 4 кашике. кашике живог квасца;
• 0,5 кашике. кашике чилија или кари;
• 1 тбсп. кашичица сецканог лука.

Орашасти плодови се прво морају натопити 2 сата, затим осушити. Намакање је неопходно јер је већина орашастих плодова прекривена шкољком, која се састоји од природних ензима и токсина који обављају заштитне функције за биљку која расте.

Такви ензими могу изазвати пробавне сметње, па се препоручује њихово уклањање пре употребе. То ће помоћи у релативно једноставном процесу намакања орашастих плодова, од којих сваки од њих захтијева одређено вријеме урањања у воду. Овај процес не само да ослобађа токсине и друге ензиме из семена, већ доприноси откривању ароме и укуса будуће пасте.

Да би се направила паста, потребно је само да се миксају сви састојци у блендеру.

Сир

Сир за вегетаријански рецепт не може се користити. Међутим, класичан рецепт за пиззу не може се замислити без овог састојка, тако да можете додати и једну врсту веганског сира у вегетаријански рецепт за пицу код куће.

Постоји много врста овог производа, који ће дати пицу мекоћу и сочност. Није потребно додавати сир, међутим, постоји много рецепата са његовом употребом, који ће пиззу приближити класичној верзији кухања.

Вегански вегански сиреви могу бити направљени по разним рецептима из разних састојака.

• Од сојиног протеина. Користи се за прављење бриљантних и глатких сирева.
• Кристализовано биљно уље (на пример, кокос или длан).
• Прехрамбени квасац, скоро било који орашасти плодови, агар пахуљице.
• Тапиока брашно, биљни глицерин и друго.

Сорте пуњења

Рецепти за прераду вегетаријанске пице су много занимљивији јер омогућују летење кухарима. Уосталом, проналажење савршене комбинације за оне који не једу "све" је много теже. Овај фактор утиче на бескрајан лет фанција при креирању рецепата за вегетаријанце и вегане. Слиједе најзанимљивији рецепти за вегетаријанску пиззу са фотографијама.

Рецепти

Пуњење са сланутком и маслинама

Ова пица није само сјајна и задовољавајућа, већ ће се свидјети и љубитељима свега необичног. Његови главни састојци су сланутак и паприка. Комбинација је сама по себи већ необична, ау облику пуњења за пиззу са сосом од парадајза испостави се да је апсолутно свечана.

• 1 шалица маринара соса;
• 1 шољица кувана сланутка;
• 2 листа кинеског купуса;
• 1 велика паприка;
• маслине по укусу;
• сол, бибер и зачини су такође опциони.

1. Кувана сланутка треба да се реже на пола.
2. Одрежите купус на мале комадиће и прелијте лимуновим соком.
3. Бугарски бибер прережите и пржите док не буде готов.
4. Очистите тијесто умаком од рајчице и раширите пуњење, почевши од великих комада и поступно прелазите на мање.
5. Пеците око 15 минута.

Царамелизед лук у вегетаријанској пици

Код куће можете уживати у елементима гурманске кухиње, користећи их у тако једноставној закусци као пизза. На крају крајева, карамелизовани лук се најчешће користи као гурмански састојак у јелима високе кухиње.

• 1 кашика маслиновог уља;
• 3 средње бијеле сијалице;
• 1 тбсп. жлицу соли;
• 1 тбсп. кашика слатког сирупа;
• 0,5 лименке маслина;
• 4 чешњака чешњака.

Да бисте направили ову пиззу, прво морате да направите карамелизовани лук. Загрејте маслиново уље у тигању од ливеног гвожђа и прелијте сирупом по златном луку. Доведите до меког стања. То значи да је лук натопљен слаткоћом сирупа и спреман је за печење. Лук и маслине ставите на ваљано тесто, повлачећи се на удаљености од 2 цм од ивице. Рубови теста савијају се. Пицу је потребно пећи око 15 минута док се тесто не припреми.

Рецепт за вегетаријанску пицу са печуркама и тофуом

Тофу је производ богат протеинима, драгоцен за људе који искључују месо и друге животињске протеине из своје исхране. Печурке дају укус и полет на свако јело. Рецепт за ову пиззу је прави класик који никада неће нестати.

• 250 г шампињона;
• 1/3 лименке конзервираних маслина;
• парадајз сос;
• 2 кашике песто соса;
• 0.5 шоље меког тофуа.
  

Ољуштене и опране печурке секу и прже на маслиновом уљу. Чека на спремност, склони се са ватре.

Разваљајте тесто у облику лимова за печење са сосом од парадајза и раширите по површини. тофу цхеесе сипајте сос. Ставите печурке и маслине редом. Додајте зачине по укусу и ставите у пећницу 10-12 минута.

Вегетаријански пизза рецепт за патлиџан

• 1 црвена паприка;
• 1 средњи патлиџан;
• 3 кашике биљног уља;
• пола шољице парадајз соса;
• 50 грама веганског сира по избору;
• со, бибер, свеже зеље.

Нарежите на танке кришке патлиџана и поспите сољу. Оставите их 10-15 минута да се ослободите горчине. Након тога, потребно је исушити испуштену течност и истиснути поврће. Паприке прережите на танке кришке, пеците у рерни или пржите на маслиновом уљу. После тога додајте со и зачине.

Нанесите сос од парадајза на тесто за пиззу, распоредите поврће. Пире сир равномјерно посипајте поврћем и засипајте маслиновим уљем.