Булгур са поврћем: рецепт и опис

Шта је булгур? Ово је сапун. У ствари, ово је разноврсна пшеница, која се улива кипућом водом, а затим се третира на посебан начин. Ова житарица је уобичајена на Истоку, односно може се користити за прављење пилафа или других источних делиција. Постепено, ова житарица улази у прехрану многих, замјењујући уобичајене житарице. На пример, многи рецепти булгура са поврћем су већ познати, јер је у овој комбинацији ова житарица потпуно откривена.

Слатка каша са бундевом и јабукама

Многи људи знају комбинацију пиринча и бундеве. Међутим, не знају сви да Булгур са бундевом добро иде заједно. Испада врло укусна слатка каша са оријенталним нотама.

За кување је потребно:

• 150 грама житарица;
• 100 грама бундеве;
• чаша млека;
• мала јабука је боља од зелене;
• цимет;
• комад маслаца;
• 30 грама сувих кајсија.

Деца воле ову булгуру и кашу од бундеве. Слатко је, мирише на јабуку и цимет, а такође изгледа сјајно. Одозго се сипа сосом, који уживају и сви слатки зуби.

Како кухати слатку кашу?

Прво морате очистити бундеве од коже и сјеменки, изрезати на мале коцкице, око један центиметар по страни. Сада можете испрати суве кајсије, исећи их довољно мало. Да бисте лакше мљели, прво можете залити воду на неколико минута.

Булгур се опрао водом, а затим сипао млеко и чашу воде. Такођер су ставили већ нарезане бундеве и сухе кајсије, као и пола порције гранулираног шећера. Сада можете ставити кашу на пећ. Прокухајте двадесет минута након кључања, ако вода прокључа, морате је напунити. Када време прође, можете ставити путер, мало соли.

У ствари, каша је спремна. Али да би била лепша за децу, потребно је да припремите јабуке. Они се перу, љуште, уклањају семе и секу на произвољне комаде. Сада у посуди растворите комад маслаца, исто воће, а затим другу половину шећера. Кувајте док се шећер потпуно не отопи. Сада можете да улијете кашу са соком од јабука и украсите самим плодовима. Ако желите, додајте пар листова менте.

Булгур са месом и поврћем

Ово јело може бити замена за пилаф. За то морате узети комад меса, можете изабрати свињетину, пилетину или говедину. Све зависи од жеље кухара. Такође је потребно и поврће. Биће потребни следећи састојци:

• 200 грама житарица;
• једна велика паприка;
• пар чешњака чешњака;
• један мали патлиџан;
• један лук;
• једна мрква;
• два зрела парадајза;
• биљно уље;
• со и зачини.

Поврће кувајте са Булгуром одвојено један од другог по овом рецепту, а затим их једноставно комбинујте.

Кухање поврћа и меса

Прво треба опрати комад меса, бибер, со, исећи на мале коцкице и послати у таву са малом количином биљног уља тако да месо пече.

Сада можете и поврће. Патлиџана се може љуштити, одстранити из сјемена, а затим изрезати на коцкице. Неопходно је посипати комаде соли, а затим га оставити око двадесет минута тако да горчина иде уз браон сок. Треба напоменути да се патлиџан булгур може кувати без меса, јер ово јело добија укус сличан гљива пилаф.

Паприка је такође очишћена од семена, исечена на коцкице. Лук, шаргарепа, и парадајз се здробљују на исти начин. Није неопходно љуштење последње коже.

Сада додајте лук и шаргарепу у месо, пржите их заједно око пет минута, затим папар и парадајз се шаљу у ову смешу, ова мешавина поврћа са месом се пече још пет минута. Сада је ред на патлиџан. Сада је потребно додати со и бибер, добро промешати. Ту се ставља и бели лук, може бити цели комад, само га одљуштити са коже, а не резати.

Кухање булгура са поврћем. Рецепт за кашу

Крушке треба опрати, као и пиринач, а не једном. Када вода постане прозирна, булгур се баца натраг на сито, чекајући да вода исцури из њега.

Сада можете почети кухати булгур кашу са поврћем. Овај рецепт је довољно брз, поготово ако кухате житарице и поврће паралелно. У суву тигању сипајте житарице. Мора се мешати да се осуши, али не и спалити. Онда можете додати жлицу биљног уља, а да наставите да се мешате. Сада можете да преместите житарице у тигањ, и да је запалите.

У зрно је потребно сипати 400 мл воде, посолити и промешати. Када вода заври, каша је покривена поклопцем. Више није потребно мешати се. Ово јело се кува око пола сата. Лонац са готовом кашом се може умотати у пешкир. Сада можете мешати булгур са поврћем и месом и послужити га за столом.

Булгур је житарица направљена од обрађене пшенице на специфичан начин. Припрема се кратко вријеме, двадесетак минута. Од њега можете кухати као срдачну кашу за мушкарце, као и дечију слатку верзију са бундевом и сушеним воћем. У сваком случају, употреба ове зитарице у исхрани помаже у диверсификацији хране. Такође, ова житарица може бити алтернатива другим житарицама, посебно ако су већ храњене или једноставно не воле окус.