Паљење таве - шта да радим? Шта урадити да посуда не гори? Какве таве не горе

Процес кухања је прилично узбудљиво искуство. Али, може се потамнити, ако се изабере сировина лошег квалитета. Велики проблем за домаћице је спаљена храна. Кулинарско ремек-дјело је покварено, а за чишћење посуђа потребно је вријеме и напор, ако посуда гори. Шта урадити да се исправи ситуација? Питање забрињава многе кухаре. Начини решавања проблема варирају у зависности од материјала из кога се прави прибор.

Узроци проблема

Људи су одавно сањали о посуди за кухање без лепљења. Са појавом таквих јела чинило се да ће проблем сада нестати. Такви прибор посебно се допадају онима који прате фигуру и воле да кувају јела без употребе уља. Међутим, чак и таква тава понекад почне да пропада. Разлог за то је низ фактора:

• Нискоквалитетно налепљиво премазивање;
• оштећење тефлонских металних предмета;
• непоштовање правила рада.

Треба схватити да ако су керамичка или тефлонска јела оштећена и храна почиње да гори, требало би да се отарасите таквог прибора. Штетни састојци продиру у готову посуду ако посуда гори.

Шта урадити у овој ситуацији зависи од трајања посуде и материјала за производњу. Храна, посебно протеини, реагује са металом. Да би се ситуација поправила, треба предузети низ мјера за реанимацију.

Тава од ливеног гвожђа

Добре квалитете лијеваног жељеза тава сигурно у свакој обитељи. Они праве најукусније палачинке и варива. Лијевано гвожђе има одличну топлотну проводљивост и велику отпорност на механичка оштећења. Међутим, чак и таква опрема може постати проблематична.

Ако се лонац од ливеног гвожђа загори, може се вратити. За ово треба да урадите следеће.

1. Посуде темељито исперите детерџентом у врућој води.
2. Осушите ручником.
3. На дну сипајте слој соли око центиметра и калцинирајте га, повремено мешајте, око пола сата.
4. Након тога, сол се уклања, а дно се премазује сунцокретовим уљем.

У овом случају, маст ће обезбедити непропусни премаз и равномерну дистрибуцију топлоте. Да би се одржале карактеристике перформанси тигања од ливеног гвожђа, потребно је подмазати дно танким слојем уља након сваке употребе.

Алуминум Утенсилс

Много неугодности се јавља током кувања, ако посуда гори. Шта ако алуминијумски прибор? Материјал је прилично хировит, али јела из ње су лагана, издржљива и естетски угодна. Да бисте га реанимирали, можете да задржите низ активности:

1. Оперите посуђе и осушите папирним убрусом.
2. Загрејте врелу таву на лаганој ватри.
3. На дно ставите мале коцке свежег хлеба.
4. Пржите крекере око 5 минута.

Као што искусне домаћице гарантују, овај необичан начин помаже да се смањи лепљење алуминијумског дна посуде.

Стаинлесс стеел гриддле

Било који метал је склон огреботинама и удубљењима. Ако посуда (нехрђајући челик) гори, потребно је користити уље приликом пржења. Масноћа испуњава сва оштећења и спречава лепљење хране. Да би се сачувао интегритет решетке од нерђајућег челика, треба избегавати абразивна средства за чишћење и користити дрвену лопатицу уз агитацију.

Еамеллед Цхафинг Дисх

Премаз емајла је довољно јак, али захтева деликатно руковање. Емајлиране посуде изгледају веома лијепо, али је строго забрањено да их се запали. Овај метод ће потпуно оштетити премаз. Ако се производи почну држати на дну, можете извршити сљедеће радње:

1. Посуду темељито очистите меканом спужвом и детерџентом.
2. Сушите посуђе папирним ручником.
3. Слободно се раширите по унутрашњости масноћом или мастом.

Да би се спречило лепљење хране на посуду за емајлирање, горњу процедуру треба обавити пре сваког кувања. У исто време употреба уља избегава спаљивање.

Церамиц Утенсилс

Такве посуде привлаче изглед и декларисане непријањајуће особине. Међутим, временом, храна почиње да се задржава. Ако керамичка посуда изгори, можете користити следеће препоруке:

1. Оперите нову таву меканом спужвом и детерџентом и намажите танким слојем масти.
2. Пан се боји промена температуре, тако да не треба сипати хладну воду у посуду за печење и, напротив, не прати загрејане посуде хладном водом.
3. Усе оф абразивни прах ће изазвати огреботине и микропукотине. Забрањена је и употреба соли и соде за чишћење.
4. Немогуће је загрејати роштиљ. Кухање се препоручује на средњим температурама.
5. Употреба металних кашика је забрањена. Препоручује се коришћење дрвених лопата или силикона.

Таве са непријањајућим премазом

Често гори тава са непријањајућим премазом. То значи да је заштитни слој оштећен. Можете да користите народни лек. Топла вода се сипа у посуду, сапун за рубље се протрља на гратед стаклу и додаје се лимунска киселина и мало сирћета.

Добијени раствор се сипа у посуду и куха 15 минута. Након тога, дно је пажљиво обрисано и подмазано. Ако се храна настави залијепити, прибор треба замијенити.

Компетентна операција

Шта се може урадити да се посуда не загори и да задржи своје оперативне особине дуго времена? Искусне домаћице откривају мале трикове:

1. Без обзира на материјал из кога се праве посуђе, треба да користите маст. После сваке употребе, прибор се чисти и премазује танким слојем уља.
2. Ако је тава направљена од алуминијума, онда је корисно јабучно сирће. Нове посуде треба премазати уљем и загрејати. Затим сипајте танку струју сирћета. Брзо испарава и формира заштитни слој.
3. Посуде од гвожђа су трајне, имају одличну топлотну проводљивост. Материјал "пријатељски" са уљем. Не препоручује се кување на ливеном гвожђу без употребе масти. Да бисте вратили унутрашњи слој, користите со. Њена калцинирана, а затим обришите унутрашњи зид убрусом.
4. Без обзира на материјал који се користи за израду посуђа, боље је да се не користе металне кашике. Најбољи избор би били дрвени и силиконски ножеви.
5. Чувајте посуде само неопходне да их потпуно осушите. Влага може оштетити непропусни премаз.
6. Прибор са тефлонски премаз не смију доћи у контакт с другим прибором. Посебно је опасно складиштити посуде једна у другој.

Бирање решетке

Приликом избора новог јела, многи се баве питањем које посуде не сагоревају. Нажалост, не постоји универзална посуда за продају. Посуде са тефлонским слојем заиста не дозвољавају да се храна залијепи. Али временом се премаз исцрпљује, па се препоручује да се прибор замењује свака 3-4 године.

Свака домаћица треба да има сет различитих посуда. Сви они имају своје предности и недостатке и намијењени су различитим намјенама. Дакле, лонац од ливеног гвожђа је одличан за кухање поврћа, меса и кухања пилау. Од минуса се може приметити превише тежине.

Да бисте кували месо или рибу са препознатљивим рељефним узорком, потребно је да користите посуду за роштиљ.

Керамичко посуђе може заменити тефлон. Еколошка је и има естетски изглед. Предност је равномјерно загријавање хране и споро хлађење зидова. Производи се не лепе ако користите мало уља.

Алуминијске таве су врло лагане. Не-љепљиви премаз осигурава лакоћу припреме, али треба пажљиво руковати са посуђем. Може доћи до механичких оштећења.

Тефлонска јела се сматрају најбољим избором ако је потребно кухање без уља. Полимерни премаз не дозвољава да се храна придржава, али не толерише прегревање и контакт са металним предметима. Нажалост, ако је слој оштећен, тада се ослобађају штетне материје. Стога се не препоручује реанимација посуђа.

У закључку

Многе домаћице су суочене са чињеницом да гори таву. Шта треба урадити да би јела задржала своја својства дуго времена и имала наведене карактеристике? Придржавајте се радних услова. Нон-стицк премаз чини кухање много лакшим. Али слој захтева пажљив третман. Према томе, она мора бити заштићена.

За посуду не гори, при избору вриједи обратити пажњу на дебљину зидова. Најбоље је 4 мм. Тежи и дебљи прибор, мање подложан механичким оштећењима.