Купус у Петровском. Рецепт за сољење купуса за зиму

Многе домаћице слетиле су на своје летње викендице бели купус , покушајте да зарадите више залиха у јесен. Припремају разноврсна јела овог поврћа, користећи разне рецепте. Неко кува обичне салате, неко само складишти у подруму, користи супу и боршч за кување, а неко заљуби и маринира.

Ако волиш кисели купус ако се на вашој породици кисели краставци дају јасну предност на столу, предлажемо вам да припремите укусно јело. Ово је купус у Петровском стилу. Рецепт је веома једноставан и брз, не захтева много времена. Овај купус се може послужити са било којим јелом, било месом или куваним кромпиром. Осим тога, из купуса у Петровски добити врло укусна јуха, домаће купус паттиес, поврћа купус роле, итд.

Потребни састојци

• Два килограма белог купуса.
• Један велики лук.
• Кила шаргарепе.
• Четири чешња чешњака.
• Две кашике грубе соли.
• Сто грама 9% сирћета.
• 150 грама сунцокретовог уља.
• Жличица меда.
• Пола шоље шећера.
• Четврт чаше брусница.

Цлассиц реципе

Како се припрема најукуснији купус у Петровском? Рецепт се не чини тешким, чак ни за придошлице у кулинарском послу. Хајде да се вратимо на кување.

Прво морате припремити све потребне састојке. Танко сецкајте купус, исеците на пола прстенове лук. Шаргарепа се може исећи на коцкице, али према класичном рецепту, треба је утрљати на фини ренде. Чешњак се може оставити у цјелини, али га можете сјецкати ножем, лагано га гњечити ножем.

Сада помијешајте све састојке, додајте сол, ловоров лист, гранулирани шећер, мед, биљно уље. Купус у Петрову, чији рецепт ће се свидети многима, може се допунити брусницама. Тако ће купус постати још укуснији, стећи невјероватно угодан кисели окус и стећи јединствену арому бобица.

Након додавања свих састојака потребних да се купус напуни кључалом водом, покријте капацитетом поклопца и причврстите га на врх јарма. Тако купус у Петровски (класични рецепт се сматра у овом случају) ће се одморити за три дана. Боље је да се њен одмор одржи на тамном и хладном месту.

Опције

Дешава се да домаћице желе даље да диверзификују своје рецепте. И онда је дошао у свијет: купус с јабукама, купус у Петровски - рецепт с паприком, са патлиџаном, са купусом хрен и мед, лингоније, цвекле и многе друге варијације на ову тему. Свака домаћица, како кажу, прилагођава се свом домаћинству и прави јело које је “однесено” са стола у својој породици за неколико минута.

Успут, ако говоримо о таквој опцији као што је купус у Петровском, рецепт са паприком се сматра другим најпопуларнијим. Бугарски бибер, за разлику од брусница, чини купус слатким, што га чини необичним укусом. За припрему таквог јела, као основу можете узети све пропорције и састојке из класичне верзије и додати 300-350 грама слатке бугарске паприке. Врло често зачини иду купусу и биберу: кумин, семење сенфа, коријандер.

Пре сервирања, препоручује се исциједити мало купуса и додати биљно уље и свјежи лук или зелени лук.