Цаесар Сауце - Пола оброка

Како направити сос за Цезара? У класичној верзији салате појављују се следећи састојци. Укупно би требало бити четири порције. За 400 грама зелене салате романе требаће вам мали млади чешњак, 100 грама белог хлеба, 50 грама маслиновог уља, једно јаје, две кашике нарибаног пармезана. На сосу: сок од једног лимуна, мало Ворцестерсхире сауце сол, папар свезе земље.

Начин кувања "Цезар"

Листове салате треба претходно опрати и осушити. Пре сервирања их треба ставити у фрижидер. Онда можете почети да се припремате бели лук. Потребан је комад осушеног белог хлеба, идеално је да се користи багет. Мора се ослободити коре и исећи на коцкице. Стране би требало да буду око центиметра. Довољно 10 минута у рерни на температури од 180 степени да се суши хлеб. За време док се кувају тост, потребно их је неколико пута окренути. У тави на кашику уља, потребно је почети загријавати чешањ чешњака, мљети сољу. Након пар минута можете и тамо ставити крутоне, морате их стално мијешати. Непосредно пре сервирања се припрема гориво. Цезар салата је класичан рецепт, међутим, може се модернизовати по вашем укусу. Сирово јаје пробушен из тупог краја, а затим на минут, умочен у посуду, у којој вода мало заври.

Како направити јело

Подношење треба извршити на следећи начин. Саладна плоча трља се чешњаком, а врх је прекривен зеленилом. Одозго све је попрскано уљем и пажљиво помешано. Потом се у биљке додају со и бибер и све се поново помеша. Након тога остаје неколико капи. ворцестер сауце и сок од лимуна. Зелене треба поново мешати. Сос за Цезара је веома важан, али не заборавите на послуживање. Затим треба разбити јаје, које се сипа на салату и помијешати са јелом. Поврх свега, све је обилно посуто сиром и поново помешано. Последњи се додају крутони, а након тога се цела салата поново помеша.

Зашто одабрати класику

Један од најважнијих фактора за ово јело је прелив. Умак за Цезара, заправо, је пола јела. Пошто се састојци могу разликовати, свако може имати своју омиљену опцију. Међутим, уз помоћ пикантног соса, салату можете дати неупоредиви укус. Поред тога, класични прелив "Цезар" се најбоље комбинује са ромине салатом. Међутим, погодан је и за салата од салате или чак за салату са парадајзом.

Врсте Цезар соса

Постоје два различита начина да се направи сос за Цезара. Прво, треба да сецкате бели лук са соли у малтеру. Додају се инћуни, капре, опрати текућом водом, лимуновом корицом, бибером и сенфом. Неопходно је непрекидно гњечити све до хомогене масе. Након тога се у смешу додаје сок од лимуна и све се мијеша. Непрекидна струја мора додати уље и наставити гњечење, док се не добије хомогена емулзија. На крају, све је помешано са нарибаним сиром. Друга опција користи исте састојке, али сир и путер ће бити помешани са блендером. Уље се мора полијевати врло споро са мијешалицом. Након додавања уља, наставите да истресате док се не добије хомогена емулзија. Када се све пренесе у посуду, додаје се нарибани сир. Овај сос за "Цезар" може се чувати у фрижидеру не дуже од три дана.