Торта "Цурли Пинсцхер". Рецепт корак по корак

Торта Цурли Пинсцхер је врло укусан и њежан десерт који се лако и лако прави чак и код куће. Такође треба напоменути да постоји велика разноликост опција за стварање тако необичне делиције. Данас ћемо вам представити само два од најпопуларнијих рецепата који не захтевају употребу скупих производа.

Корак по корак рецепт торта "Цурли Пинсцхер"

Као и свака торта, таква посластица не воли журбу у кувању. Због тога сви састојци који су укључени у састав морају бити обрађени пажљиво и наизменично. Прво морате направити кекс. За њега ће нам можда требати:

• песак-шећер - око 260 г;
• сода за пиће + природни сирћет - ½ посуде за десерт;
• просијано брашно - пуна стаклена фасада;
• какао - 3 пуне велике кашике;
• велика кокошја јаја - 4 ком.
• сунцокретово уље - 2 мале кашике;
• свежа или смрзнута вишња - око 100 г

Основе гњечења

Рецепти колача, корак по корак објашњавајући процес израде ове или оне деликатесе, морају бити присутни у кухарици сваке домаћице. Уосталом, овај десерт је боље да урадите сами од себе, него да уђете у продавницу.

Прво морате да гњечите базу. Да бисте то урадили, одвојите бељаке од жумањака, затим охладите прву компоненту и добро је умутите мешалицом. Затим додајте шећер у жумањке и самљети док не постане бијело.

Након описаних поступака, састојци се морају комбиновати у један контејнер, а затим додати у њих хидратед сода и просијано брашно. Након мешања базе, потребно је поделити га на пола и сипати какао прах у један део.

Формирајте колаче и пеците их у рерни

Обично кување колача код куће траје пуно слободног времена. А представљени десерт није изузетак. Али на крају ће сви ваши напори бити потпуно оправдани. Уосталом, добићете веома укусну и нежну деликатесу која се може послужити на сваком свечаном столу.

Након што се база меша, треба почети печење. Да бисте то урадили, узмите округли облик (одвојив) и подмажите га уљем. Следеће у посудама желите да сипате светлу половину теста, а затим не стављате свеже или замрзнуте вишње. У овом облику, производ треба ставити у пећницу и кухати сат времена на 200 степени.

Чим се припреми бисквит, он се мора уклонити и ставити на даску обложену папиром за печење. Што се тиче форме, потребно ју је темељно опрати, осушити, поново подмазати и излити чоколадни дио базе. Пеците другу торту треба да буде потпуно иста као и прва.

У закључку, оба кекса морају бити потпуно охлађена. Надаље, потребно је да се лагани колач реже на пола по дужини, а чоколадна торта се насумично прекида рукама у средње комаде.

Састојци за врхње (павлака)

Цурли Пинцхер торта са трешњама је мекана и укусна када се кува са павлаком. За њега нам је потребно:

• шећер средње величине - пуна чаша;
• павлака 30% дућан - око 800 мл.

Израда креме

Кисело врхње се припрема врло лако и брзо. За почетак, млијечни производ мора бити снажно тучен мијешалицом, а затим постепено додавати гранулирани шећер. Као резултат тога, требали бисте добити прозрачну и врло бујну масу.

Правимо десерт

Као што видите, кување колача код куће траје доста времена. Међутим, они се формирају врло брзо и лако.

За почетак, лагане торте са трешњама треба темељито премазати киселом павлаком, а затим их ставити на комаде чоколадног бисквита који треба умочити у исту слатку масу. На крају, треба да добијете "коврџаву планину". Одозго се препоручује сипати остатак павлаке и ставити у фрижидер.

Састојци за глазуру

Да би се торта "Цурли Пинцхер" показала не само укусном, већ и лијепом, свакако је треба сипати на њега. За његову припрему потребно нам је:

• тамна чоколада - плочица;
• Дебело млеко - пар великих кашика.

Процес израде глазуре и декорације десерта

Пре него што украсите торту “Цурли Пинсцхер”, требате сами направити чоколадно залеђивање. Да би се то постигло, тамна чоколадна шипка мора бити разбијена на кришке, а затим ставити у посуду са паром кашике пуномасног млека. Загрејани састојци на слабој ватри, требали бисте добити прилично густу глупост. Након тога је потребно насумично сипати на кекси намочене у крему и поново ставити колач у фрижидер.

Тачно представити табели

После формирања колача, "Цурли Пинсцхер" са трешњама треба да буде у фрижидеру 4-6 сати. Тада можете сигурно уклонити и исећи на комаде. После расподеле у тањирима, десерт треба представити столу заједно са црним чајем.

Иначе, због присуства свјеже или смрзнуте вишње у таквој торти, у њој се јавља блага киселост.

Како направити торту "Цурли Пинцхер" са пуњењем

Класична верзија припреме таквог десерта, представили смо горе. Ако желите да угостите госте оригиналнијим домаћим десертом, предлажемо да га направите према рецепту који је описан у наставку.

Дакле, за основе нам је потребно:

• пијесак-шећер - око 100 г;
• велика кокошја јаја - 4 ком.
• просијано брашно - 1,6 чаше;
• какао прах - 3 пуне велике кашике;
• сода за пиће + природни сирћет - ½ посуде за десерт;
• сунцокретово уље - 2 мале кашике;
• кондензовано млеко - тегла.

Мијесити тесто

Као што сте приметили, представљена рецептура за колач „коврчави пинчер“ захтева додатну употребу кондензованог млека. Захваљујући овом састојку, кекси ће бити мекши и укуснији.

Дакле, за гњечење теста, морате разбити јаја у посуду мијешалице и побиједити их максималном брзином. Након тога треба додати шећер и кондензовано млеко. Мешајте компоненте. Сада треба сипати просијано брашно и угасити сок сирћетом.

Након добијања хомогеног теста потребно га је поделити на пола и додати половину какао праха.

Процес печења

Као иу претходном рецепту, овакве колаче треба пећи наизменично у округлим, раскомаданим облицима, подмазаним. Након израде кекса, морају се потпуно охладити, а затим наставити с резањем. Лака торта се мора поделити на пола по дужини, а чоколада на мале комадиће.

Састојци за пуњење

Док се кекси охлађују, можете направити припрему пуњења. За њу нам требају:

• месне сухе кајсије - 100 г;
• суве шљиве без камења - 100 г;
• ораси - 100 г;
• свежи мед - 4 велике кашике.

Цоокинг стуффинг

Пре припремања пуњења, сушено воће и орашасти плодови треба сортирати, а затим чувати у кључалој води око 30 минута. Надаље, сви састојци потребни да бисте добили ослободити од вишка влаге и самљети у месо за мљевење док хомогена густа каша.

Правимо десерт

Упркос чињеници да приказани рецепт укључује пуњење, а такође се прави од колача на кондензованом млеку, крема и залеђивање морају бити припремљени за то управо онако како је горе описано.

Дакле, да би направили домаћи десерт, половину белог колача треба ставити на тањир за торту, а затим натопити киселим врхњем. Затим треба размазати пунилом (узети пола смеше) и поново покрити лаганим кексом. Неопходно је извршити исте радње са њим. Након тога, потребно је умочити комаде чоколадног колача у крему и насумично их распоредити на десерт.

Декорисање представљеног колача је неопходно на исти начин као у првом рецепту. Пре сервирања, увек треба да се чува у фрижидеру око 6 сати.