Торта "Бајка". Бисквит торта "Бајка": рецепт

Не знате какву торту кувате за прославу? Помоћи ћемо вам да направите избор. Сада гледамо рецепте за кување разних укусних колача. Свака од њих је занимљива на свој начин.

Невероватно укусан и необичан десерт.

Торта "Бајка" ... Само име већ прави фантазијски рад. Уосталом, одмах се појављује нека врста необичног, магичног слатког производа. Торте зване "Бајка" могу се видети у готово сваком супермаркету. Али можете направити овај десерт код куће. Како то урадити? Сада ћемо сазнати.

"Тале"

Да би направили торту "Бајка", потребно нам је:

• Брашна од 1,5 чаше;
• 1,5 чаше гранулираног шећера;
• 1,5 чаше павлаке;
• три јаја;
• две десертне кашике прашка за пециво;
• пола шоље мака;
• пола шоље ораха;
• пола шоље грожђица.

Да бисте припремили крему, требаће вам:

• павлака - 2 чаше;
• шећер - осам кашика.

Ако у кући нема прашка за пециво, и то је веома потребно, можете га заменити. Да бисте то урадили, узмите кашику брашна, кашичицу соде, додајте мало лимунске киселине, разблажене водом, или кашичицу сирћета.

Да бисте направили торту "Бајка" од три слоја, прво морате направити тесто и подијелити га на три дијела. У првој торти ће бити присутан мак, у другом - ораси, ау трећем грожђице.

Кухање:

1. Јаја се набијају у здјелу с дубоким дном, лагано се протресу умутком, затим додају шећер и кисело врхње. Стир.
2. Брашно просијано прашком за пециво. Везано за већ помијешане производе и мијешати.
3. Тада је ова мешавина подељена на три дела (за припрему три слоја колача). У првом се додају мак, у другом - ораси, а трећи - грожђице.
4. Сваки део теста се поново помеша.
5. Затим узмите три форме за печење, подмажите их биљним уљем. Улијте у прво тесто маком, у другом - тијесто са орасима, ау трећем - смјесу са грожђицама.
6. Пошаљите све обрасце у претходно загрејану рерну. Пеците петнаест до тридесет минута.
7. Након кувања, торта се мора охладити.
8. У овом тренутку, требало би да се ангажујете у припреми креме. Да бисте то урадили, узмите павлаку и шећер, мешајте мешајте пет до десет минута.
9. Први колач са сувим грожђем раширен на пладњу, богато премазан киселом павлаком. На првој матрици. И он је премазан кремом. На њему се слаже колач са маком. Натопите кремом и поспите кокосовим или чоколадним чипсом. Затим се бисквит "Бајка" шаље три сата на хладно место за пуну импрегнацију.

Након неког времена (пар сати), колач се нарезује на порције и сервира са врућим чајем или млеком.

Торта "Бајка": рецепт за љубитеље десерта

За припрему теста потребно је:

• високо квалитетног брашна и шећера - 117 грама;
• јаја - четири комада;
• биљно уље (за облик подмазивања).

За припрему сирупа:

• шећер (100 грама);
• 120 мл вреле воде;
• жлица за ракију.

За припрему креме:

• 200 грама меког маслаца;
• 190 грама шећера;
• 125 милилитара пуномасног млека;
• 2 жумањака;
• кашичица какаа;
• једна и по кашике џемова од вишње;
• 2 вреће ванилина 5 грама;
• 1 хрпа свјежег спанаћа;
• кашика ракије.

Кухање:

1. Прво морате просијати брашно.
2. Онда узми сирова јаја благо одвојите жумањке од бељака. Први се мора оставити на собној температури, а други ставити у фрижидер (кратко вријеме). Ово промовише боље мућење. Млазнице за мешалицу су такође боље ставити у фрижидер.
3. Жумањке у посуди треба протрљати са шећером, а затим туцати мешалицом док се не појави бела боја и шећер се потпуно раствори.
4. Тада је потребно да се добију протеини, као и млазнице из миксера из фрижидера. Пребуните белу мешалицу (прво ниском брзином, постепено повећавајући снагу) док се не формира густа пена.
5. Након што се белци припоје жумањку. Стир. Затим полако сипајте брашно. Стир дрвена кашика (сигурно!), полако и пажљиво.
6. Не заборавите да загрејете рерну и припремите образац. Дно треба размазати биљним уљем.
7. Сада лево да се сипа сунђер тесто у облику и пеците 30 минута. Не отварајте врата пећнице у овом тренутку.
8. Да би торта из бајке била укусна и сочна, потребно је припремити сируп за импрегнацију. Неопходно је направити мјешавину шећера и воде у једнаким омјерима. Додајте у њих кашику ракије и кувајте на лаганој ватри док не буде густа (15-20 минута).
9. Онда можете направити крему. Прво производимо сируп од жумањака, шећера и млека. Смјесу ставимо на спору ватру и кухамо не дуже од пет минута, док се не формирају велики мјехурићи. Након што се охлади.
10. Растопљени маслац треба мешати са миксерима са ванилом све до светле боје. У процесу мучења постепено додајте мешавину жумањака. На крају улијте ракију и полако промијешајте.
11. Крема је подељена на два дела. Један мање, а други више. У прво додајте какао, у другом - џем.
12. Затим опрати спанаћ, осушити, исећи, исциједити сок из њега и додати један дио креме.
13. Бисквит се хлади најмање пет сати. Након резања на три дела. Сваки је импрегниран сирупом и подмазан кремом: унутрашњи и спољашњи делови су бели; чоколадна крема је подмазати сваку торту. Торту можете украсити по вољи.

"Зимска прича"

Сада размислите како направити колач "Зимска прича".

Требаће нам:

• 150 грама бадема;
• 500 грама масцарпоне сира;
• лименка кондензованог млека;
• 3 кашике. прашак за пециво;
• 3 јаја;
• 100 грама кромпировог скроба и исте количине пшеничног брашна;
• 150 грама шећера;
• 4 кашике. кашике воде;
• 100 грама кокосовог чипса.

Кухање:

1. Прво ћемо направити бисквитно тесто. Да бисте то урадили, помешајте јаја, шећер, воду, скроб, кокосов чипс (30 г), брашно и прашак за пециво. Све ово се помеша са мешалицом на великој снази 10 минута.
2. Затим узмите посуду за печење, покривен папиром за печење. Даље, тесто се сипа у овај контејнер, а затим се шаље у пећницу око тридесет минута. Након тога се хлади.
3. У овом тренутку се кувају бадеми - прже се и мељу у блендеру или комбинују.
4. Затим се охлађени бисквит реже на два дела.
5. Онда узето Масцарпоне цхеесе и банку кондензованог млека, пажљиво тучено.
6. Добијени крем шири бисквит (све делове), посут кокосовим чипсом на врху. Даље, торта "Зимска бајка" треба послати на хладно место на неколико сати. Готов колач се исече на комаде и сервира са чајем или кафом.

"Шумска бајка"

Да бисте направили торту из Форест Фаири Тале потребно је:

• шест жумањака;
• четири кашике шећера и исту количину брашна;
• осам протеина;
• педесет грама ораха;
• прстохват соде;
• две чаше креме;
• шећер у праху (200 + 100 грама);
• ванилла баг;
• сто грама маслаца;
• четрдесет грама какаа;
• конзервиране бобице (за декорацију).

Процес кувања:

1. Сви производи треба да се помешају заједно са мешалицом или мешалицом. Затим одредите облик и пошаљите у загрејану пећницу пола сата.
2. Док се торта пече, треба да скувате крему. Да бисте то урадили, посуду додајте крему, додајте ванилију и прах (200 грама). Све ово је помешано са миксерима.
3. Затим направите сируп да намочите сваку торту. Додајте маслац, прах и какао у емајлирани контејнер. Затим ставите тигањ на ватру. Кухајте сируп четрдесет минута. Онда кул.
4. Готов пециво нарежите на три дела и подмажите сирупом, након сат времена обложимо кремом. Поспите чоколаду на врх и украсите конзервираним бобицама.

Закључак

Сада знате како скухати торту "Бајка". Рекли смо вам рецепт, али не један, већ неколико, надамо се да ће један од њих сигурно постати омиљен у вашој породици!