Торта од тиквица. Рецепти. Кухање корак по корак

Јесте ли икада пробали торту од тиквица? Ако о овоме необично јело Ако први пут чујете, предлажемо да то одмах учините. Штавише, за ово вам није потребно пуно састојака и времена.

Треба напоменути да биљни колач тиквице се могу кувати на различите начине. Промјеном пуњења, може се примјетно разликовати калоријски садржај овог јела, као и његов укус.

Корак-по-корак рецепт за торту са сиром

Да би вечеру направили за породични сто, није потребно бити искусан кувар. Строго се придржавајући свих прописаних захтева, сигурно ћете добити срдачну, сочну и веома укусну торту од тиквица. За припрему биљних колача потребна нам је следећа група компоненти:

• тиквице свјеже, врло младе и њежне - око 1 кг;
• кокошја јаја - 4 ком.
• мљевена паприка и сол - користити према укусу;
• пшенично брашно - 1 чаша са брдом;
• биљно уље - додати у таву за пржење производа.

Основе кухања за слојеве колача

Како направити торту од тиквица? Прво морате направити базу поврћа. Да бисте то учинили, млада и нежна тиквица темељито опрати, одрезати врхове, а затим утрљати на крупније ренде. Ако користите већ зрело поврће, онда треба да уклоните сву љуштење.

Након што се сквош згњечи, они се положе у дубоку посуду, а затим наизмјенично додају пилећа јаја. Биће и састојци соли, добро су на путу.

Пошто је добила хомогену масу за скуасх, постепено се додаје бело брашно.

Топлинска обрада слојева колача

Да би колач од поврћа био што сочнији и нежнији, тијесто за слојеве колача не би требало бити јако дебело (баш као и за слатке палачинке).

За припрему таквих производа пожељно је користити тигање од ливеног гвожђа великог пречника. Веома је врело на ватри са биљним уљем, а затим се палачинка стави на прво место. Равномерно се распоређује по дну посуде и пече до црвенила са обе стране.

Сви остали производи кувају се на потпуно исти начин. На излазу требате добити 7-8 танких палачинки од поврћа.

Састојци за крему и пуњење

Да бисте добили укусну торту од тиквица са топљеним сиром, потребни су следећи састојци за крему и пуњење:

• свежи парадајз - око 3 велика плода;
• топљени сир - 3 брикета;
• каранфилић чешњака - 2 велика комада;
• копар - неколико гранчица;
• мајонез високе масноће - 80 г;
• густе павлаке - 100 г;
• сол - мало, по укусу.

Припрема креме и припрема пуњења

Торта од тиквица са растопљеним сиром се испоставља веома укусно и храњиво. За припрему пуњења, свежи и еластични парадајз се темељито оперу и бланширају. Након уклањања тврде коре од парадајза, они се режу на врло танке кришке. Након тога, наставите са припремом креме. Да бисте то урадили, растопљени сир и каранфили чешњака се утрљају у фини ранац, а затим им се додају сецкани копар, мајонез са високим садржајем масти и сол. Након мешања компоненти, добија се веома мирисна крема једноличне конзистенције.

Како формирати?

Торту од тиквица треба формирати на равној здјели. Једна биљна торта се наноси на њу, а затим премазује малом количином кајмака од чешњака и шири се кругови парадајза. Након тога, производ је поново прекривен палачинком за скуасх и извршене су исте описане радње.

Након што се формира торта од тиквица, украшена је зеленилом и одмах послужена за стол. Резање производа на порције, нуди се члановима породице као пуни оброк.

Како направити торту за скуасх? Корак по корак кувајте укусно јело са печуркама

Постоји много начина да се направи ово јело. Изнад смо описали најједноставнији и најприступачнији метод. Ако желите да направите сложенију и хранљивију торту, предлажемо да користите овај рецепт. Да бисмо га имплементирали, потребно је купити сљедеће компоненте за слојеве колача:

• тиквице свјеже, врло младе и њежне - око 800 г;
• средња пилећа јаја - 2 ком.
• мљевена паприка и сол - користите према властитом укусу;
• бело пшенично брашно - 1 чаша са тобоганом;
• велики дебели кефир - 2/3 шоље;
• сода - 1 мала штипаљка;
• биљно уље - додати у таву за пржење производа.

Мијесити тесто за скуасх

У припреми таквог оквира није ништа компликовано. Свеже и младо поврће је темељно опрано, очишћено, затим трљати на крупнијем. Уз тиквице додајте кокошја јаја, масни кефир, млевени бибер, сок од соли и со.

Након што се све компоненте помешају у једнообразно стање, њима се постепено сипа бело брашно. На излазу добијате доста вискозно тесто са видљивим инклузијама тиквица.

Како се пећи на шпорету?

Сви колачи за торте од тиквица печени на исти начин. Пан са биљним уљем је веома врео на ватри, а затим рашири прву палачинку. Равномерно се расподељује по дну посуде, користећи жлицу или лонац, и пече са обе стране.

Чим се скува палачинка, она се уклања шпатулом и шири на равну плочу. Што се тиче посуде, она се поново премазује биљним уљем и шири нови производ.

Пуњење и производи од креме

Поред састојака за темељ, тиквице за скуасх са печуркама захтевају употребу следећих компоненти:

• велики масни мајонез - 180 г;
• каранфилић чешњака - 2 велика комада;
• Копар - неколико гранчица;
• зелени лук - неколико перја;
• густе павлаке - 40 г;
• свеже печурке (можете користити печурке или шампињоне) - око 400 г;
• велике шаргарепе - 2 ком.
• биљно уље - око 55 мл;
• луковица - две средње главе;
• сол - по укусу.

Припрема пуњења и креме

Пре него што направите торту од тиквица, треба је напунити. Свеже печурке или шампињони су темељито опране и ситно исјецкане у сламу. Одвојено сјецкани лук и рибане сочне мркве.

Након припреме компоненти у дубокој тави, загрејте биљно уље и затим раширите гљиве. Након што се испари из производа сав вишак влаге, пече се око 10 минута. Поред гљива лежао је лук и гратед шаргарепа.

Сољењем и додавањем састојака, пеку се до црвенила и потпуне мекоће. Овај процес може трајати око 20-30 минута.

Што се тиче креме за торте за скуасх, онда је припремљена врло једноставно. Чешњак чешњака трља по малом рибежу, а затим им се додају сецкани копар и зелени лук. Слане компоненте, зачињене киселим врхњем и масним мајонезом.

Након мешања свих састојака, добијате веома мирисни и благи сос.

Формирамо биљни производ и послужимо га за столом

Након обраде свих компоненти, одмах започните формирање тиквица. Да бисте то урадили, користите широку и равну робу. У њу стављају прву палачинку, а затим је размуљују са сосом од чешњака и шире печене печурке са луком и мрквом. Након што су покрили састојке другом тортом, са њом се изводе све исте радње.

Након што су сви производи постављени на тањир, требали бисте имати прилично висок и сталан колач од тиквица. Можете је украсити сами. Неко је прска производом сецканим зеленим луком или копром, а неко га прекрива печеним печуркама или мрежицом мајонеза.

Чим се формира биљна торта, она се одмах сервира за сто. Иако га неке домаћице привремено смјештају у хладњак. По њиховом мишљењу, такво излагање помаже да се добије сочнији и деликатнији производ. Служи се за сто може бити као пун оброк (топао или врућ), те у облику укусне и укусне ужине (након прехлађења). Бон аппетит!