Торта "Киндер Сурприсе": корак по корак рецепт. Баби цаке

Рођендан је важан догађај у животу детета било ког узраста. Управо тај догађај беба чека, стављајући на њега посебне наде и жеље. Наравно, кулминација свечаног стола је торта. А ако је направљена и брижним мајчиним рукама, на основу индивидуалних преференција детета, ово је право чудо за малог рођендана. Ништа се не дешава код деце са љубављу и пријатним изненађењима као што је чувена "Киндер Сурприсе". Стога ће торта, направљена у својој форми, бити релевантна и за дјечаке и за дјевојчице.

Састојци

Пошто је колач првенствено припремљен за децу, посебну пажњу треба посветити квалитету и свежини производа. Састојци посебно одабрани изузетно нешкодљиви и корисни.

За припрему теста потребно је:

• маслац на собној температури - 300 г;
• јаја - 6 комада;
• павлака - 300 г;
• пшенично брашно - 400 г;
• шећер - 300 г;
• прашак за печење за тесто - 18 г;
• мало соли.

Састојци за крему:

• шећер - 100 г;
• сир без масноће - 200 г;
• крема - 200 мл;
• ванилин шећер - 1 кашичица.

Декорација колача у облику "Киндер изненађења" ће бити обојена мастиком. Може се купити у готовом облику или кухати. Узимајући у обзир да је колач за дијете, боље је дати предност самосталном изради мастикса, а то је сасвим лако. Мастикс за торту "Киндер изненађење" код куће може бити направљено од марсхмалловс и разнобојних фоод цолоринг коришћењем конвенционалне микроталасне. За ово ће вам бити потребно:

• марсхмалловс - 100 г;
• сок од лимуна - 1 кашика;
• шећер у праху - 1,5 чаше;
• црвена, бела, зелена, љубичаста, плава, жута и црна боја за дизајн колача "Киндер Сурприсе"

Корак по корак рецепт за тесто

У торти ће се користити два кекса од кекса.

1. У дубокој здјели помијешајте 300 г маслаца, омекшану до собне температуре, и 300 г шећера док не добијете глатку кремасту конзистенцију.
2. Одвојите бељаке од жумањака.
3. Победите жумањке док не постану глатки.
4. У припремљену кремасту смјесу сипати жумањке и темељито трести док смјеса не почне добивати лагану нијансу.
5. Тамо додати 300 г густе павлаке и добро промешати док не постане глатка.
6. У посебној посуди треба просијати 400 г брашна највишег степена. Ова фаза неће само спријечити улазак страних тијела у тијесто, већ ће обогатити брашно и кисиком, што ће учинити тијесто мекшим и зрачним.
7. Потребно је додати прашак за пециво у просено брашно и лагано га помешати, равномерно га распоредити.
8. Постепено додајте брашно са прашком за пециво у претходно припремљену мешавину жумањака, путера, павлаке и шећера.
9. Затим, треба да победите белце до густе ваздушне пене. У издвојеним протеинима додајте шапат соли, неколико капи лимуновог сока и туците док се не појаве врхови зрака. Ова фаза је изузетно важна. То су тучени протеини који тијесту дају потребан кисеоник за флуффинесс. Алат, који би требало да их победи, мора бити чист и сув. Протеини се не могу прекинути - чим се формира густа пјена, одмах престаните са радом. Ово је веома деликатан производ, а један додатни покрет ће узроковати да пена постане неприкладна за тестну течност, која се више не може исправити.
10. Постепено додајте протеинску смјесу у тијесто, полако, лагано га мијешајући лопатицом у смјеру казаљке на сату.
11. Готово тесто треба оставити да одстоји на неколико минута и сипати на широку посуду за печење, претходно димљену са папиром за печење.
12. Неопходно је 30 минута пећи у загрејаној рерни на 180 степени. Пећница се не сме отварати до пуног печења, јер то може довести до таложења колача.

Фазе креме за кување

1. 100 г шећера помешајте са 200 мл креме и додајте врећицу ванилиног шећера или прстохват ванилије. Тући док не буде потребно потпуно растворити грануле шећера.
2. Скута се меље кроз фино сито за цијепање грудица.
3. Сипајте припремљену смјесу у мљевени сир и темељито обришите док не добијете глатку кремасту масу.

Мастиц

За припрему мастика потребна је топлотна отпорност за микроталасну пећницу. Сипајте сљез у одговарајући контејнер, додајте лимунов сок и пошаљите да се растопи у микроталасној пећници 20-30 секунди. У добијену смешу додати шећер у праху и поделити га на делове пропорционалне бојама. Суве боје се наизменично разблажују са неколико грама воде и мешају се са одговарајућим деловима мастикса. Сликани мастикс мора бити омотан у филм и ставити у фрижидер на 30 минута. У недостатку микроталасне рерне, његове функције могу да се замене парним купатилом.

Изненађење

Па, каква торта "Киндер Сурприсе" без поклона за мали рођендан? Уосталом, ово је оно што сва деца чекају од садашњости. Приликом одабира поклона који ће бити стављен у колач за дијете, треба имати на уму да би требао бити компактне величине и по могућности равног облика. То не мора бити основни дар. Можете изабрати и само мало изненађења. Претходно је требало ставити у густу картонску кутију и пажљиво омотати фолијом. Изненађење може бити пуњење омиљених слаткиша.

Скупштина

Када су све компоненте спремне, можете наставити са монтажом. Торту одрезати у облику јаја боље шаблоном. Да би се то постигло, потребно је на жељеном картону оцртати жељени облик јајета и пажљиво га одрезати дуж контуре. По жељи, колач може бити постављен вертикално. Да бисте то урадили, исеците колаче из кругова, сваки следећи пречник треба да буде неколико центиметара мањи од претходног.

Нанесите шаблону на печену торту и изрежите преосталу истурену нишу танким и оштрим ножем. У центру изрезујемо удубљење према облику и величини припремљеног поклона. Пажљиво је ставите унутра и подмажите колач слојем креме. Други колач се такође реже шаблоном. Преостали делови неће бити узалудни и биће употребљени у формирању конвекситета. Да бисте то урадили, од сечених комада обликујте одбојнике од поклона до врха и пажљиво их очистите кремом. Стране близу сужене ивице колача треба да буду ниже од широке. Ставите други чврсти колач на врх и чврсто га притисните за базу. Ако форма није сасвим савршена, може се кориговати ножем. Када је форма за торту Киндер Сурприсе готова, помешајте кремасти остатак са мрвицама из слојева колача и обложите колач са добијеном мешавином, попуњавајући жлебове и пукотине. Нанесите ножем површину на глатко стање и пошаљите у фрижидер на 10-15 минута да се одмори.

Децоратион

Декорација - креативна фаза која захтева пажњу и прецизност. Као скицу, можете користити слику или омот од "Киндер".

На столу извалите белу пасту, изрежите део из ње по нашој шаблони и покријте наш колач њиме, лагано стегнут доњи руб за фиксирање. Затим из изваљане црвене мастике исечемо талас у складу са обликом који је приказан на омоту, са величином која одговара дну картона. Настали талас је положен преко горњег слоја. Следећи корак је резање слова у складу са бојама и стављање на нашу торту. Да бисте појачали ефекат, можете направити и баркод танких линија и поставити га на страну.

Резултати

Тако смо направили дечију торту "Киндер Сурприсе", у којој ће уживати мали рођендани и њихови гости. Штавише, таква торта није само слатка и лепа, већ и корисна, јер садржи производе који су неопходни, али нису превише вољени од стране деце (сир, јаја, павлака, крема). Такође можете експериментисати са рецептом и додати различите састојке у крем и слојеве колача. На пример, за више одрасле деце додатно се додаје какао или орашасти плод. За ситне комаде стане банана. Можете додати омиљени састојак сваког дјетета. Торту треба нарезати на правоугаоне комаде са страна поклона, а чим је поклон видљив, можете га одмах уклонити, уклонити филм и задовољити јунака тог догађаја.