Магиц Мастиц фор Цаке

Како направити мастикс за колаче? Пре или касније, ово питање поставља сваки кулинарски стручњак који поштује себе, а да не спомињемо професионалне сластичаре. Они тачно знају шта је тајна! Ако желите да знате како да направите мастикс, са којим ћете своју слаткоћу претворити у ремек-дело, онда пажљиво прочитајте чланак.

Мастикс за торту. Реципе

Долази одмор, а ви одлучите сами да испечете торту. Изврсно украсите пециво, што ће вам помоћи да одмашите колач. Хајде да се одрекнемо баналних досадних колача и кремова. Мастикс за торту ће створити утисак штукатуре на површини свечаног јела. Није ли чудо?

Започните кување

Дакле, нудимо двије опције. Да почнемо, покушајмо да направимо "слатку глину" користећи желатин. У дубоко чисту посуду сипати воду желатином (као да правите желе). Треба да сачекаш око пола сата, а онда га ставиш на шпорет. Немогуће је загрејати добијени раствор на високој ватри, иначе ће се једноставно залијепити за металне зидове. Мешати мешавину стално. Чим растворени желатин почне да кува, тај процес мора бити стално заустављен. Зашто се то ради? Прво, иначе ће нестати основна својства желатине. Друго, не можете поднијети страшан мирис.

Следећи корак

Темељно просијте шећер у праху, сачувајте га од остатака. Чак и један мали вилус може уништити цијелу ствар. Само замислите како изгледа прљава прљава торта. Помешати прах са врелим раствором желатине. После неколико минута мешања, раствор престаје да се лепи за зидове посуде. Ово је добар знак. Када се све згусне, ставите масу на даску за резање и наставите да гњечите, али сада рукама. Да ли је мастикс још превише лепљив? Ледени шећер ће помоћи да се овај недостатак уклони. Ако, напротив, поспите прах, након чега је ваша тежина потпуно изгубила своју првобитну еластичност, додајте неколико капи лимуновог сока.

Други рецепт за мастикс

Овај рецепт је погодан за лијене људе, јер је много лакше. Да ли сте икада видели жвакање марсхмалловс у продавницама? Зато купите један пакет. Ставите марсхмаллов у дубоку плочу и великодушно напуните водом. Додајте сок од лимуна у смјесу. Ставите посуду у обичну микроталасну. Као резултат, сви сљезови су се отопили. Набавите занимљиву масу. Додајте шећер. Прво, то се ради са кашиком, а затим, као у првом рецепту, рукама. Само у првом рецепту мастика је на крају увек бела, а не увек у другом. Каква врста марсхмаллов купује, а то ће испасти, чак и љубичасто. Истина, гдје наћи љубичасте марсхмалловс? Немојте се плашити да користите храна боје. Измишљени су да претворе избледелу масу у светлу и оригиналну. У зависности од тога колико боје додајете, боја ће варирати од бледог до засићеног и чак киселог. Мастикс можете поделити на делове и додати свакој различиту боју, а затим, као уметник, створити праву слику.