Укусне крем јухе: сираст и поврће
Јухе - пире кромпир - нежан у текстури, храњивим и веома укусним јелима. Њихов рецепт је богат различитим врстама: поврће, месо, воће и јагодичасто воће, слатко, кисело, зачињено, итд.
Хостеса на ноти
За оне који воле да кувају пире супе - сирасту, са поврћем или другим адитивима, морате знати неке од нијанси. Прво, најразноврснији сиреви за ово су швајцарски, пармезан, фузионирани, чак и кобасице, слано, зачињено итд. . Када се кувају, ови састојци се прво стављају у посуду - пре додавања осталих састојака. У другим јухама на крају се додаје "пуњење" пиреног сира, када се поврће или печурке готово кувају. Обично то раде са спојеним сортама. Ако домаћица има "брие", "Рокуефорт", онда се могу помијешати са кремом или млијеком. Што се тиче основа за јело, најчешће су пире-јухе - сир или други тип - кувани у месној јухи или у води у којој је поврће кухано. У другој верзији, пожељно је да се поврће (на примјер, кромпир) чак и мало сипа: масноћа ће постати дебља, јача и сама храна ће бити укуснија.
Цхеесе анд Потато Соуп
Ево једног од првих курсева које ћемо сада припремити. Да бисте то урадили, требате купити 500 грама било ког топљеног сира који вам се свиђа. Потребан вам је и кромпир за овај рецепт - 6-7 комада, неколико лука, пар шаргарепе, со, бибер по укусу, зачини. Коријени ће такођер бити корисни - першин, пастрњак. Као и друге јухе, сир се припрема на пржењу маслаца. У лонцу са топла вода сецкани кромпир се реже на кришке, додаје се со. Можеш бацити пар лишће ловора. И пустите да кува до потпуне спремности. Лук фино исецкан, мркве и корење протрља на рибеж. Неколико кашика маслаца се загрева у тигању, поврће се одлаже и исушује. У врло малој количини топле воде да се ситно исецкани сир отопи до уједначене конзистенције. Када се кромпир кува, узмите лаврусхку и пажљиво згњечите кромпир (можете користити миксер или миксер), а затим излијте јуху. Додајте сир и маслиново поврће, добро промијешајте. Со, бибер, укус са зачинима. Послужите са крутонима или тостима: кући или продавници.
Јуха од грашка
Можеш да куваш и супа од грашка са сиром. Грашак боље узети конзервирано. Баца се у цједило и протрља кроз сито. Потом се супа напуни сиром или сос од млека. 300-400 г сира и 4 шоље млека, 4 кашике сточног брашна, 3 - маслаца иду до теглице грашка. Сир се разређује у врелом млеку. Брашно је мало пржено у маслацу, додаје се мешавина сир-млеко и кува око 10-15 минута. Затим се такође филтрира кроз сито, разблажује се са малом количином куване топле воде (до жељене конзистенције), помешана са кашом од грашка. Кашика, још једна цела граска, ставља се у тањуре. Соуп служи крекере.
Јуха од гљива
Попут претходног јела, ово јуха од шампињона са сиром се припрема врло једноставно. Требаће вам: топљени сир - 450-500 г, шампињони - 200 г, шаргарепа - 1 ком. Вода у лонцу сипати око 3 литре. Печурке се пере, секу на танке плоче или кругове. Шаргарепа трља на рибеж. Цхеесе тоо. Сир ставите у кипућу воду. Ватра до умерена. Мешајте да растворите масу сира. Затим сипајте гљиве и кувајте готово до спремања. На крају бацајте мркве. Со, бибер, укус са белим луком. Угасите гас - пустите га да се инфундира испод поклопца 10 минута, а затим поспите сецканим зеленилом. Јело се препоручује са тостом од хрскавог белог хлеба.
Једите на здравље!