Калоријски кухан кукуруз. Калорија један кухан кукуруз

Стољећима за многе народе свијета кукуруз се сматра светом културом. Његова домовина је Централна Америка. У земљама Европе је довео Колумбо. Управо у Шпанији, егзотична трава је добила име "кукуруцхо", што значи "врхунац". Данас су зрна ове биљке једнака значају риже и пшенице.

Хемијски састав

Кукуруз је богат незасићеним киселинама, шећерима, шкробом, пепелом и другим елементима у траговима. Садржи велику количину витамина: Б, Ц, Е и ПП. Поред тога, зрна житарица садрже такве минералне супстанце као цинк, гвожђе, манган, фосфор, магнезијум, калијум, натријум, бакар, флуор, јод и кобалт, као и холин и ниацин. Једна од предности производа је да чак и када се кува, практично не губи своје корисне особине. Дакле, 100 г житарица садржи: 2,5 г масти, 4 г протеина и 22,5 г угљених хидрата. Научници су показали да кукуруз има изузетно високу хемијску и нутриционистичку вредност са ниским садржајем калорија, због чега је тако лако пробављив и разрешен у исхрани. Због хранљиве вредности житарице значајно смањује апетит.

Кухани кукуруз: калоријски

По себи, зрна овог зрна могу имати енергетску вредност од 100 до 300 кцал Цалорие цоокед Кукуруз овиси о начину припреме и његовој разноликости. Енергетска вредност 100 г свежег зрна је 120 кцал. Што се тиче куваног, његова калоријска вредност (за исту масу) биће око 200 кцал.

Неке домаћице додају различите зачине и адитиве у воду тако да производ добије одређени укус и арому. Не препоручује се таква манипулација током кувања, јер на рачун ове посуде добија много додатних калорија. Боље је користити стандардне адитиве: со или сода, у којој је енергетска вредност нула. Садржај калорија у младом куханом кукурузу варира у подручју од 200 кцал на 100 г. Што се тиче каше из ове житарице, енергетска вриједност једне порције је око 120 кцал. Шећер или млеко повећавају калоријско оптерећење посуде 2-3 пута.

Препоручена доза кукуруза дневно - 80 г.

Калорија једно уво

Енергетска вредност куваног кукуруза на 100 г нето тежине је око 205 кцал. Америчке сорте су хранљивије и засићена масноћом стога је њихов калоријски садржај нешто виши - до 260 кцал. Таква житарица у дијетама се не препоручује.

Калорична вредност клипова куваног кукуруза (европских култура) израчунава се у односу на масу сјемена. Средња (130 г) има енергетску вредност од 260 кцал, велику (180 г) - до 360 кцал. Калоријска вредност кукуруза куваног на клипу америчких сорти такође се израчунава на основу масе семена - од 340 до 470 кцал. У оба случаја, енергетска вредност се одређује житарицама у чистом облику, без икаквих адитива. Научници су открили да је млади европски клип (кухан кукуруз) најкориснији за дијету и организам. Његов калоријски садржај може бити и до 180 кцал на 100 г. Енергетска вриједност младог клипа америчких сорти (за сличну тежину) достиже 250 кцал.

Калоријски кувани кукуруз

Слатке сорте житарица врло су популарне у припреми салата и јуха. Најбоље од свега за ову врсту дијеталне конзервиране хране. Ово је посебна врста куханог кукуруза који се подвргава стерилизацији када се замотава.

Енергетска вредност таквог производа зависи од слане воде. Уопштено говорећи, калоријски садржај куваног кукуруза у конзервираном облику је око 115 кцал. Испоставило се да су ваљане житарице најбољи начин за борбу против вишка килограма. Важно је напоменути да ће калоријски садржај домаћег кукуруза бити још нижи, јер се различити штетни производни адитиви неће користити у саламури.

Коришћење и примена

Прво, ова житарица је обогаћена витаминима Б9 и ПП, који су неопходни да би тело нормализовало нервни систем. Остали чланови групе Б ће помоћи у превазилажењу стресних ситуација без видљивих трошкова енергије.

Супстанца холин је укључена у активирање метаболичког процеса и регулисање нивоа холестерола. Такви минерални елементи као што су калцијум, гвожђе, магнезијум и фосфор формирају зубну цаклину и скелет, као и нормализују проток крви. Скроб је, пак, извор енергије. Велики концентрат полинезасићених киселина се широко користи за регенерацију ћелијских структура. Такође регулише циклични рад срца и сагорева вишак холестерола. Занимљиво је да ова биљка не акумулира хемијске супстанце које се налазе у атмосфери и земљишту. Још једна предност је низак калоријски садржај куваног кукуруза.

Предности и мане ове житарице су несразмерне, будући да су прве у изобиљу, а друге практично не постоје.

Штета и опрез

Упркос чињеници да је кукуруз нискокалорични и врло храњив производ, има неколико контраиндикација. Прво, ова биљка оштећује људе са повећаним нивоом згрушавања крви и тромбозом. Контраиндикована је и код болести гастроинтестиналног тракта и дистрофије.

Лекари не препоручују претјерану употребу овог производа код пацијената са проблемима пробавног система, нарочито код чирева. Контраиндикована је код житарица и мале деце, као и код старијих особа. Забрана се односи на кукуруз у било ком облику кухања.

Осим тога, производ је контраиндикован у строгим дијетама.

Коме се препоручује кукуруз?

Треба разумети да је употреба ове житарице дозвољена само у умереним количинама. Само у овом случају кукуруз може донијети корист тијелу. Пошто је калоријски садржај куваног кукуруза изузетно мали у поређењу са другим производима од житарица, препоручује се за лагану и истоварну храну. Поред примене у борби против гојазности, трава је приказана у гихту и жаду.

Често, лекари прописују пацијентима са холелитијазом 50-70 г куханог кукуруза дневно, као и за превенцију затајења јетре. Често се житарице користе у борби против дијареје.

Кукуруз у традиционалној медицини

Да би се уклонили цревни паразити и нормализовао рад уринарног система, уобичајено је да се употреби стигма траве. Они такође имају цхолеретиц својства и омогућити да се смањи концентрација шећера у крви, побољшање њеног згрушавања. Отклон кукурузне свиле се препоручује за колециститис, црве и хепатитис.

Производи на бази ове житарице садрже велику количину супстанце као што је селен, који је у стању да спречи ширење малигних тумора. У давна времена, жене су користиле кувани кукуруз како би смањиле бол (грчеве) током менопаузе, а мушкарци - да побољшају потенцију. У случају тешке дијареје, традиционални исцељивачи се позивају да свакодневно једу печена зрна помешана у тави са медом. Дневна доза - 5-7 кашичица. Конзумирајте куваном водом сваких сат и по.

Када затвора добро кухан кукуруз ће помоћи. Напуњен уљем. Садржај калорија у куваном кукурузу у овом рецепту драматично се повећава на 400 кцал. Најбоље је користити маслиново уље.

За гастритис, кукурузна супа је најбољи лек. Не само да ће смирити желучану слузницу, већ ће и убрзати формирање новог здравог ткива.

Такође, редовна употреба кукурузне кашице значајно смањује ризик од рака. Препоручује се да се користи заједно са Сулугуни сир