Конзервирани зелени грашак: калорије, корист и штета

Конзервирани грашак - ово је један од најпопуларнијих конзервираног поврћа, који се често користи у кухању за кухање свих врста јела. Из ње се купе супе, припремају се разне салате и зачини, а користе се иу природној форми као једноставни прилог. Захваљујући богатом комплексу корисних супстанци, вриједност овог производа је непорецива. Ипак, стручњаци су често заинтересовани за калорије конзервираног зеленог грашка. Овај индикатор вриједи детаљније разумјети.

Цалорие пеас

Грашак - је најстарија култура, о којој је човечанство знало у 4. веку пре нове ере. Његови плодови су прилично вриједан прехрамбени производ, у којем се налази огромна количина биљног протеина. Поред тога, садржи многе витамине, минерале и разне корисне киселине. Енергетска вредност Овај производ има нешто више од 80 килокалорија.

Дуго времена, једини начин за жетву је био сушење. Касније су људи научили како да га сачувају.

Први у 16. веку, Холанђани. Данас се конзервирани грашак може наћи у било којој продавници намирница.

За многе се поставља питање, каква је разлика између производа који су били подвргнути таквом третману? Најважнија разлика је у томе што је калорични грашак зеленог конзерви неколико пута нижи од сушеног. За то постоје два разлога. Прво, уклањање влаге повећава концентрацију у њој главних елемената (масти, протеина и угљених хидрата), који одређују његову енергетску вредност. Иначе, калоријски садржај сушеног грашка је око 300 килокалорија. Друго, за очување се користе искључиво младе житарице посебних сорти. Штавише, њихова обрада се одвија управо када свјеже воће достигне такозвану фазу зрелости млијека. Ипак, много витамина и шећера. Садржај калорија зелени грашак конзервирана је само 55 килокалорија. Ово је много мање од природног или осушеног производа.

Практична примена

За правилну организацију исхране, као што је познато, потребно је узети у обзир не само количину, компатибилност, већ и нутритивну вриједност сваког појединачног производа. Нискокалорични конзервирани зелени грашак може се користити као главна компонента у разним дијетама. Овај производ је користан за јело за оне који брину о својој фигури или желе да изгубе тежину. Чињеница је да се плодови махунарки могу безбедно јести без страха од добијања додатних килограма.

Поред тога, грашак помаже у чишћењу тела, уклањању отпадне шљаке и разних штетних материја. Иначе, дијета од грашка је најлакша. Она нема строгу листу производа са бројем њихове употребе. Сваког дана морате у свој мени укључити барем једно јело од грашка. Главно је да остале компоненте у њему нису високо калоричне. Узгред, може бити неколико жлица конзервираног грашка као прилог. Главни недостатак ове дијете је неугодна нуспојава у облику надутости. Али овај проблем није толико глобалан.

Прорачун калорија

Многи људи воле конзервирани зелени грашак. Калорична вредност за 100 грама готовог производа је 53-55 килокалорија. И овдје се односи на јестиви дио без текућине. Ова бројка је обично означена на етикетама. Уосталом, грашак се продаје у контејнерима различитих величина. Енергетска вриједност цијелог пакета може се израчунати самостално, што чини најједноставнију мјеру. Али, по правилу, то није потребно. Најчешће, калорична вредност јединице производа је потребна за израчунавање енергетске вредности готовог јела.

На пример, за кување омлета са зеленим грашком потребни су следећи производи:

2 јаја, 200 грама конзервираног грашка, 50 милилитара млека и 2 грама соли.

Као резултат кувања, готови омлет ће имати следеће карактеристике:

Имајући такву калкулацију пред вашим очима, можете одлучити колико ћете производа користити за припрему овог јела тако да његова употреба нема нежељене негативне посљедице.

Оффициал стандард

Још од времена СССР-а, постојао је одређени ГОСТ за било које прехрамбене производе произведене у земљи. "Конзервирани зелени грашак" је производ који испуњава одређене захтеве.

До недавно је још постојао ГОСТ 15842-90. То је био технички услов за производњу прехрамбеног грашка за извоз и потребе националне економије. Сљедећи индикатори су детаљно описани у овом документу:

• карактеристике коришћених сировина и материјала;
• правила за паковање, етикетирање и прихватање готових производа;
• опис метода за тестирање основних индикатора квалитета;
• услове транспорта и складиштења.

Након распада Уније, многи документи су ревидирани у Русији. Временом је ступио на снагу нови национални стандард Руске Федерације: ГОСТ Р 54050-2010, под насловом “Конзервирана храна природна. Греен Пеас. Данас је тај документ неопходан за утврђивање усаглашености овог типа производа са нормама које су утврђене у држави.

Предности производа

Није тајна да су протеини, масти и угљени хидрати одговорни за калорије у конзервираном зеленом грашку. Када пропадну, формира се енергија која се преноси на тело да би подржала његову виталну активност. Упркос малој вредности овог индикатора, конзервирани грашак се сматра веома корисним производом.

На пример, селен, који садржи, одличан је антикарциноген, а витамин ПП позитивно делује на кардиоваскуларни систем код људи. Поред тога, састав конзервираног грашка укључује много скроба и дијеталних влакана, која се практично не пробављају. Захваљујући овим компонентама уз помоћ грашка можете се ослободити опстипације и решити многе друге проблеме повезане са варењем. Не заборавите на влакна. Не само да уклања штетне токсине из тела. Уз његову помоћ, можете успоставити добар посао читавог гастроинтестиналног тракта, као и нормализовати нивое холестерола. Поред тога, честа употреба таквог грашка јача коштано ткиво и побољшава имунитет. Такође побољшава циркулацију крви, што доводи до тога да особа активира менталну активност. Ово је само мали део користи које наизглед једноставан и неупадљив производ доноси људском телу.

Могућа штета

Да би ваша исхрана била исправна, морате знати не само колико калорија у конзервираном зеленом грашку. Мора се имати на уму да овај производ, као и многи други, има, поред својих позитивних аспеката, своје негативне стране. На пример, строго је контраиндикован код људи склоних надутости и патњи од колитиса. То не само да може створити неку нелагодност, већ и довести до прилично озбиљних посљедица.

Осим тога, грашак треба оставити онима који имају докторе са дијагнозом уролитијазе. Као снажан диуретик, овај производ може лако изазвати спонтано кретање песка и изазвати тешке бубрежне колике. У принципу, конзервирани грашак више не може угрозити људски организам. Опасност ће настати само ако је производ застарео.

Такође је потребно пажљиво проучити састав производа који се обично налази на етикети. Пожељно је да нису све врсте адитива или конзерванса штетни по здравље.