Кашу: здравствене бенефиције и штета
Бразил се сматра родним мјестом касуа, чије ће користи и штете бити детаљно описане у чланку. Плодови индијског дрвећа (тзв. Биљка са сјеменастим орасима) коришћени су као храна за Индијанце - Индијанце - много пре него што су европски путници открили ове земље. Они су са собом довели са собом лепе сјеменке у облику српа у Европу. Каснији индијски орашчићи су се узгајали у Азији и Африци. Индија и северне афричке земље су главни добављачи овог производа. Могуће је наћи у продаји не само уобичајен индијски орах, већ и срдачан нут буттер. Индијски орашчићи се често користе у припреми зачињених јела, салата и десерта. Користи и штете од целих житарица, као и производа на њима, јесу предмет истраживања нутриционисти из различитих земаља.
Здрава исхрана и предности индијског ораха
Информације о нутритивној вредности ових семена могу да послуже као показатељ да имају право да заузму достојно место у исхрани. Која је употреба цасхев нутс? Они су одлично средство за унапређење здравља, извор протеина и мононезасићених масти. Штавише, индијски орах је богат витаминима и минералима, што је још један разлог да их додате у вашу исхрану. Неки људи који имају повећану осетљивост на орасима уопште, ова семена се могу јести без проблема. Погледајмо детаљније утицај ових семена на људско здравље.
- Око 75% масти садржаних у индијским орашчићима су незасићене масне киселине (углавном мононезасићене олеинска киселина). Истраживања су показала да олеинска киселина јача срце спречавањем кардиоваскуларних болести.
- Мононезасићене масти које се конзумирају као део дијете са ниским садржајем масти, помажу у смањењу високог нивоа триглицерида типичних за дијабетичаре. У облику триглицерида, масти могу ући у крвоток, што доводи до ризика од срчаних обољења. Конзумирање мале количине индијског ораха на дијети с ниским удјелом масти је добро за особе обољеле од дијабетеса.
- 30 г семена дневно смањује ризик настанка жучних каменаца код жена за 25%.
- Често људи избегавају индијски орашчић јер се плаше да добију на тежини. Ипак, статистика наводи да они који једу орахе најмање 2 пута недељно имају мању вјероватноћу да ће имати прекомјерну тежину. Осим тога, индијски орашчић не садржи холестерол.
- Сјеменке могу уништити бактерије које узрокују пародонтитис и друге болести усне шупљине, помажу у одржавању здравих зуба.
Ко не би требао јести индијске орахе?
И иако индијски орагови имају пријатан укус и богати су хранљивим састојцима, постоје неке контраиндикације за њихову употребу. Нутриционисти који имају цасхевс у свом видокругу, користи и штете од овог семена за људско здравље, саветују опрез у третирању производа онима који пате од алергијских реакција и главобоља. Ограничите потрошњу сјемена на 30 грама дневно ако имате пуноћу или прекомјерну тежину. Упркос чињеници да индијски орах углавном садржи здраве масти, чак и они могу довести до тога додатно образовање килограма. Индијски орашчићи, чије користи и штете могу зависити не само од личних склоности појединца, већ и од количине поједених сјеменки, треба конзумирати у умјереној мјери.